كيسل من المربى. وصفة والأسرار

كيسل - الشراب الذي عادة ما تكون مصنوعة من عصير الفاكهة. ولكن أيضا بعض الفواكه والحمضيات وحتى الحليب والخضروات يمكن أن تكون الأساس لذيذ جدا ومفيدة لجعل هلام. وبالمناسبة، ويفضل كثير بدلا من هلام الإفطار من المربى. وصفة بسيطة جدا ومألوفة للكثيرين، ولكن لا يزال يست شعبية كما الخيارات المعتادة.

لذا، كيفية جعل هلام من المربى؟ أولا نحن بحاجة إلى المربى نفسه. أي مناسبة. واليقطين والتوت، والفواكه، وحتى تلك التي بدأت لتشكيل السكر. إذا كنت طهي هلام من المربى، ثم يضاف السكر وليس من الضروري، ولكن لا يزال في العديد من وصفات وقوعه.

كيسل من المربى: التوت وصفة

2/3 كوب مربى المخفف بالماء الساخن (حوالي 4 أكواب). جلب ليغلي، تصفية من خلال منخل ناعم والتوت المسحوقة. يضاف المرق الناتج السكر (1 ملعقة كبيرة. L.) وقليلا من حامض الستريك (سوف تساعد على الحفاظ على اللون وإضافة الظل الذوق). في هذا الوقت، تم تخفيفه النشا (4 ملاعق) في كمية صغيرة من الماء البارد ويصفى. سكب الناتجة المغلي كومبوت المربى هزيلة المياه النشا. عندما أثار باستمرار هذا الخليط. مرة واحدة تحولت سائل متجانس، سكب هلام ازدحام في خدمة الحاويات وتبريده.

بالمناسبة، بعد النشا المخفف في الماء، فمن الضروري للغاية لتصفيتها. هذا سوف يمنع حدوث أورام. إذا النشا إضافة المزيد، يمكنك الحصول على نوع من الحلوى، والتي يمكن أن تقطع ووضع أجزاء. إذا نشا البطاطس لإضافة أقل ثم تأتي كومبوت سميكة. ومن نشا البطاطس ضروري ل أنه يحتوي على خصائص الغلوتين، مما يساعد على رشاقته السائل. تنطبق هذه القواعد على أي خيار، إذا كنت تريد لطهي هلام من المربى. لا يتضمن صفة الجيلاتين. لم يتم استخدامه لهذه الأغراض، كما فإنه يلزم السائل وتحويله إلى مادة هلامية (حتى إذا قمت بإضافة قليلا، ثم التأثير المطلوب لا يعمل هلام).

كيسل من المربى: وصفة العالمية

ومن الضروري اتخاذ أي زجاج المربى (حوالي 150-250 مل)، وتمييع إلى 750 مل من الماء الدافئ. جلب الخليط إلى ارتداد والتصفية. بقايا الفواكه والتوت والخضروات يفرك من خلال غربال وتفرك جيدا. المقبل، إضافة حوالي 2 ملعقة طعام. ل. السكر وحمض الليمون قليلا. كل شيء على ما تمتزج جيدا ومرة أخرى تقديمهم إلى حالة الغليان. النشا (حوالي 2 ملعقة طعام. L.) هل المطلوب مخففة في 250 مل من الماء البارد، واستنزاف وإضافة تيار رقيقة إلى كومبوت المميعة. وعلاوة على ذلك تقسيم هلام إلى أجزاء في قدرة تبريد أو كبيرة، كما هو الحال في المصفق.

كيف لطهي مربى هلام رأينا، ولكن لم يتم الكشف عن جميع الأسرار. واحد من المكونات الهامة التي أعدت هلام من شراب حلو أو المربى هو حمض الستريك. كما أنه يساعد إلى حد كبير في انخفاض السائل اللون أو جزء من الفاكهة. حقيقة أنه هو تماما يحفظ ويعزز اللون. وعلاوة على ذلك، فإنه لا ينبغي أن يكون الحلو وكلينج هما حمض الستريك يعطي الظل أكثر إشراقا والسماح للوقوف طعم أنفسهم التوت أو الفواكه. بدلا من حمض الليمون يمكن استخدام عصير الليمون. ومن المرغوب فيه أن وتقلص طازجة. هذا سوف يساعد على منع جميع الخصائص المفيدة وطعم الليمون حتى إضافته إلى المشروبات.

عند تصفية من الأفضل استخدام منخل ناعم أو عدة طبقات من القماش القطني. هذا وسوف تصبح الشراب أكثر قبولا وموحدة. إذا رغبت في ذلك، والحلوى النهائي، تدفقت إلى أجزاء، يمكنك إضافة التوت الطازج أو شريحة من الليمون. أيضا، إذا كنت ترغب في النكهات العطرية وغير عادية، عند الطهي هلام من المربى، ويمكنك إضافة التوابل. إلا أنها يجب أن تختار بعناية، بحيث أن يجتمعا ليس فقط مع المكونات من المربى، ولكن مع حلاوة جيلي.

نتمنى لكم المشروبات اللذيذة وغير عادية!