كيفية طبخ هلام

وجود النشا في هلام يجعل هذا الطبق لذيذ جدا من السعرات الحرارية، لكنه يحتفظ معظم المواد الغذائية والفيتامينات. هذا هو السبب يتم إضافة هلام من أكثر أنواع متنوعة إلى قائمة الأطفال وهناك البالغين على الطاولة الذين يعانون من أمراض المعدة (قرحة، التهاب المعدة).

عرف الناس كيفية تحضير هلام منذ التجربة الأولى لزراعة الحبوب. القمح، الجاودار والشوفان وحتى البازلاء استخدمت. وقد اشتق اسم هذا الطبق من كلمة "الحامض"، لأنه في أيام أجدادنا كان منتجا غذائيا للتخمير المخمرة المخمرة. خدم روسيتش القديمة كيسل رمادي مع هوى البني، لأنه تم إعداده على الاستخلاص من محاصيل الحبوب (على أساس النشا بدأت في الاستعداد منذ وقت ليس ببعيد)، والمربى والعسل وشراب التوت أضيفت لإزالة حمض الزائد.

أعدت بشكل جيد هلام لديها خصائص الشفاء وصفات طعم ممتازة. كل شيء يعتمد على ما هو أعد من هذا الطبق.

كيف لطهي كيسيل التقليدية

لحام هلام على أساس النشا هو الأمر الذي سيستغرق قليلا من الوقت. طهي له (الأولى جدا) استغرق عدة أيام. هل تريد أن تجرب؟

كيفية إعداد كيسل الحاضر تعلمنا من الكتاب الشهير على التدبير المنزلي: دوموستروي:

• يتم سحق الحبوب وسكب بالماء (دافئ قليلا). نترك في مكان دافئ للتخمير.
• من أجل جعل طعم هلام المستقبل أكثر العطاء وممتعة، يمكنك إضافة الحليب الحامض (قليلا). هذا التخمير مع منتج الحليب المخمر يستمر حوالي يومين.
• يجب تصفية الخليط الناتج ويسمح لتسوية.
• ندمج الطبقة السائلة العليا، وترك سميكة، والتي سوف تغلي هلام.

وتجدر الإشارة إلى أن الأنواع الأولى من كيسل ليس لديها حلاوة. إذا تم طهي الهلام من دقيق الشوفان، كان يقدم مع الحليب، إذا من الجاودار أو القمح - مع المربى أو العسل. تم تناول البديل البازلاء من هلام مع المرق من اللحوم. كان من المفترض أن تكون الهلام تحضر هذه الكثافة التي كان عليها قطعها بسكين. تحاول ذلك، انها غير عادية حقا ولذيذة!

بين الأصناف الطبية من هلام الشوفان البديل هو في الصدارة.

كيف لطهي الشوفان هلام

• تأخذ نصف حزمة من الشوفان مقشر وتصب الماء (الدافئة، المغلي) بحيث يغطي الحبوب من قبل ثلاثة أصابع. نترك لمدة يومين للحامض.
• تصفية، وفصل البذور منتفخة.
• يجب وضع السوائل المعدة (المتوترة) على النار، مما يؤدي إلى الغليان مع التحريك المستمر.
• حالما تبدأ الفقاعات الأولى في الاستلقاء على سطح الطبق لدينا، ونحن إزالة الأطباق من النار وتصب هلام الجاهزة في شكل ساخن على طول لوحات عميقة.
• وضعناها في الثلاجة لالكونجيلينغ الكامل

على الطاولة يتم تقديم هذا النوع من هلام من الشوفان ، كقاعدة عامة، مع الحليب.

بالإضافة إلى وصفات بسيطة للطهي كيسلز، وهناك أيضا هلام معقدة.

كيف لطهي مجمع هلام

سنحتاج (لكل حصة):

• التوت البري (15 جم)
• توت (15 جم)
• سكر (البند ل)
• النشا (أي) تسب)
• حليب (150 مل)

طهي الهلام المغلي من التوت البري وبشكل منفصل - من التوت.

• أخذ أطباق عميقة بالمينا، صب أولا صلصة التوت البري وانتظر حتى يثخن.
• أعلى صب قليلا توت كتلة توت.
• نعطي الوقت لتهدئة طبقنا معقدة.

الآن يمكن أن تقطع إلى أجزاء وخدم على طاولة مع الحليب.

واحدة من أكثر المشروبات لذيذة وصحية للأطفال هي هلام الحليب، والتي سوف تصبح طبق رائع، سواء لتناول وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة.

كيف تغلي كيسيل الحليب

سنحتاج إلى:

½ لتر من الحليب

نشا (2 ملاعق كبيرة)

سكر (2 ملاعق كبيرة)

الفانيلا (اختياري وطعم)

يتم خلط النشا مع السكر والمخفف مع كمية صغيرة من الحليب (المغلي، المبردة). السائل البارد يمنع تشكيل كتل في الطبق لدينا.

وضعنا الحليب على النار، وعندما يغلي، صب تدريجيا الخليط المخفف النشا، دون أن ننسى لإثارة باستمرار.

ظهور فقاعات على السطح يعني أن الطبق جاهز. الآن يمكنك إضافة القليل من الفانيليا وتصب في القدح. لتبرد على سطح الشراب لا تشكل الفيلم، يمكنك رش خفيف كيسل مع السكر.