كيفية شحذ السكاكين

يلعب المطبخ دورا رئيسيا في حياة كل فرد. وكما يقول المثل: رجل أنه، حتى الطهي في المطبخ المفضل لديك يجب أن يكون بالتأكيد متعة. أي ربة بيت يعرف أن مفتاح أطباق معدة إعدادا جيدا هو قطع الصحيح، وبعد ذلك المنتج سوف يكون لها رأي ائق، ولكن لا تشبه بعض الفوضى. لذلك، يجب أن يكون المطبخ دائما سكين الحالي بشفرة حادة الذي يرتبط مباشرة إلى كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح.

قبل أن تتعلم كيفية شحذ السكاكين، فمن الضروري الحصول على معلومات حول ما السكاكين لا تتطلب شحذ. لهذا المطبخ تشمل الأواني في المقام الأول السكاكين مع طلاء خاص والتي يتم تطبيقها على جزء القطع. المواد من طلاء هو الثقيلة، والشكر لله، هناك شفرة شحذ النفس في الوقت الذي أمر قطع. وهكذا، وهذا النوع من سكين على شحذ فقط يضر، لأنه في عملية قد تفقد طبقته المعادن الصلبة. أيضا، السكاكين لا تتطلب شحذ، نماذج مع شفرة السيراميك. انهم لم tupyatsya وصلابة هي عمليا أفضل. شعبية كبيرة في الوقت الحاضر سكين الفولاذ مع ميزة في شكل فصوص صغيرة. وهي مصنوعة من الفولاذ الصلب جدا، مما يعقد كثيرا شحذ بهم.

تعلم كيفية شحذ سكين ليست صعبة. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى الحصول على التعديلات اللازمة. وهي تأتي في نوعين: للاستقامة وشحذ. الأجهزة المصممة لاستقامة ريش، وغالبا ما تتكون من عدة أقراص مصنوعة من السيراميك أو الصلب، والتي هي جزء لا يتجزأ جزئيا في بعضها البعض. وهكذا، نصل التي يتم إدراجها في الافتتاح بين الأقراص، والحد الأقصى يقبل زاوية الحقيقية. وميزة هذه الأجهزة هي أنها آمنة وغير مطلوب استخدامها لامتلاك مهارات خاصة. أيضا، عند تصحيح سكين لا يمكن الاستغناء عنها ما يسمى mussat. هذا الصلب أو قضيب السيراميك، تشبه ملف مستديرة مع الأخاديد الاتجاه المحوري.

مهما كان يصحح كثيرا السكين، وسوف يأتي الوقت الذي ستحتاج شحذ. في هذه الحالة، فمن المستحيل أن تفعل دون المشحذ، لأنه هو أهم أداة لجلب شفرة سكين في حالة سليمة. هذه الأجهزة، اعتمادا على درجة من التفاصيل تصنيفها إلى الخشنة والمتوسطة والحجارة الجميلة. السابق ديك حجم كبيرة من الحبوب التي مرئيا بسهولة. هذه القضبان هي أدوات ممتازة لعودة الأرض من زاوية في الحالة الصحيحة، وكذلك تعيد تشكيل النصل. عجلات مع الحبوب المتوسطة، وعادة ما تستخدم فقط لاستعادة الحافة. غالبا ما تتكون قضبان رقيقة من أكسيد الألمونيوم أو أكسيد الألومنيوم. وتستخدم هذه الأدوات من أجل الانتهاء من شفرات التشطيب، وغالبا ما تستخدم للاستقامة. عند اختيار شريط الضروري دائما أن نتذكر أن أكبر حجم، وسيكون من الأسهل ثم استخدامها. في بعض الأحيان، في غياب أي حجر الشحذ المحتملة هناك حاجة إلى شحذ السكين. في هذه الحالة، يمكنك وضع لاستخدام الصنفرة، ولكن فقط إذا كان غير مقاوم للماء. قبل البدء في العمل بشكل جيد تعزيزه على سطح مستو الثابت.

قبل كيفية شحذ السكاكين، فإنها تحتاج إلى تحضير للمحاكمة. للقيام بذلك، وهذا الموضوع يجب تنظيفها وتجفيفها جيدا. سكاكين المطبخ ممكن تماما لطحن باستخدام الحجر الحبوب المتوسط. جعل المتطورة إلى الأمام، وتحويل ذلك من المقبض إلى الحافة، تأكد من الضروري التمسك زاوية ثابتة. بعض الخبراء، والتوصية كيفية شحذ السكاكين، تشير إلى أن كل طرف يجب أن تعامل على حدة. آخرين، ومع ذلك، ينصح شحذ بالتناوب كلا الجانبين.

للأسف، والمعرفة حول كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح، قليلا. وينبغي أيضا أن تعمل باستمرار على تحسين مهاراتهم. يعرف كثير من الناس كيفية شحذ السكاكين شريط فقط من الناحية النظرية، ولكن عندما وضعت للعمل، فإنها تبدأ في التصرف خاطئ تماما. في هذه الحالة، فمن الأفضل استشارة المهنية.