كيفية طبخ الروبيان؟

الروبيان هي المنتجات البحرية شيوعا وشعبية. في أغلب الأحيان، عندما نقوم بشراء عرض لشراء الروبيان العادي أو النمر. الجمبري النمر تتميز بها كبيرة نسبيا حجم ونمر قذيفة. طعم الصفات عن نفسه في كل نوع من الروبيان. وفيما يلي نظرة على كيفية طبخ الروبيان، وكيفية تحديدها.

اختيار الروبيان عالية الجودة

ويمكن بيعها: في شكل شكل مجمدة أو طازجة من الحوض، والمجمدة، ولكن المغلي. يمكن شراء الروبيان يكون في شكل منقى أو غير المكرر (في شل). عند شراء الروبيان غير المعالجة، لاحظ بعناية سلامة وسمك الجليد يكسو الروبيان. يجب أن يكون سمك الجليد يصل إلى 1 ملليمتر، وينبغي ألا متعقد الروبيان معا. إن لم يكن لوحظ هذا، لا يتم تجميد جودة المنتج، وشراء أنه ليس من الضروري. عادة، يتم تخفيض مثل هذه المنتجات بعد ذوبان الجليد، والطبخ، والتنظيف في الوزن بنسبة 75٪. ولذلك، فإن عقلانية هو اختيار الروبيان أكبر حجم ونوعية التجميد.

فقط عند شراء الروبيان، يجب عليك التأكد من التي يتم تجميد أنها طازجة أو مجمدة بعد الطهي. هذا وسوف يحدد كيف لطهي الروبيان.

كيفية طبخ الروبيان

الطريقة التقليدية من الروبيان الطبخ هي - الطبخ. ونحن ننظر في كيفية ومقدار لطهي أنواع الجمبري المجمدة. لإعداد الروبيان تتطلب بالضرورة 1-2 الليمون، وتستخدم الملح والتوابل وغيرها في الإرادة والذوق.

الجمبري المجمد يجب أن تشطف جيدا بالماء الدافئ أو البارد من الصنبور. هذا هو التأكد من أن الروبيان إذابة الجليد تماما وتنقيته من مختلف الأوساخ. بعد كل شيء، لا يمكننا أن نكون على يقين من أن الروبيان نظيفة تماما، والجليد ليس مادة نقية.

في حين الروبيان إذابة في الماء، بإعداد أطباق للطهي. حجم يعتمد على عدد من الأواني الروبيان الطهي. يجب أن يكون حجم الماء 2-3 مرات أكبر من حجم الروبيان التي يتم تغطيتها بالكامل. يجب وضع وعاء مع الماء على نار متوسطة الحرارة وجلب ليغلي.

عندما يبدأ الماء في الغليان، يضاف عصير الليمون، وانخفض إلى الروبيان لها. كيفية طبخ الروبيان يعتمد على نوع: مجمد - 7-10 دقائق، المجمدة المغلي بالفعل - 3-5 دقائق. ومع ذلك، يجب الروبيان عند الطهي تعتمد على حجمها، أي، أصغر هم، وقتا أقل أنها ينبغي أن يكون الطهي.

استعداد الروبيان يمكن بسهولة أن يحدده اللون - أن تصبح شفافة قليلا، وكذلك تبدأ في الظهور على سطح الماء. فقط عندما يجب الروبيان المطبوخ نكون حذرين، لأن عملية الهضم، فإنها تفقد نكهتها وتصبح "المطاط".

عندما ينضج الروبيان، ووضعها في مصفاة للزجاج الماء كامل. بعد ذلك يجب وضع الروبيان في وعاء عميق ويصب عصير الليمون (وكذلك يمكن سكب أو زيت الزيتون، 1-2 ملاعق كبيرة). جميع مختلطة بعناية وضعت على الصحن لإطعام الضيوف.

عندما الروبيان الطعام في شكل الخام، والمناديل معهم، ينبغي خدم وعاء مع الماء. الجمبري مع الأيدي النظيفة، ووعاء مع الماء، وتشطف أصابعه. أسهل طريقة لتنظيف الروبيان: من الضروري للسيطرة على الرأس واليد الأخرى لإزالة القدم. وبعد ذلك، يتجه، في حين أن ذيل ينكمش قذيفة. في أيدي تبقى قطعة نظيفة من اللحوم، لذيذة وغنية بالمواد المغذية.

في الختام، يمكن الاستنتاج أن الروبيان طبخ والجميع يمكن. هذه ليست عملية صعبة. ويمكن ان تحمل أي شخص يحب أن يأكل هذا اللحم لذيذ غني بالبروتين. شهية طيبة!