لصلصة اللحم، وهما صفة بسيطة

كلنا نحب البرغر. وقد أصبح هذا الطبق تقليد على أي جدول عطلة. منها فقط لا تجعل البرغر: لحم البقر والخنزير و الدجاج والأسماك وحتى الخضروات. قلة من الناس تعرف أن برغر الحقيقي - انها ليست شيئا أننا معتادون على. هذا برغر - قطعة مكسورة من اللحم على العظام. لأول مرة اللحم على العظام ظهرت في فرنسا وتأتي تدريجيا بالنسبة لنا. ولكن في روسيا، وبدأت في طهي البرغر مختلفة جدا. توقف اللحوم للفوز، وبدأت للتو لتمريرها من خلال مفرمة اللحم، ثم فطائر اللحم المفروم مصبوب وفقط بعد ذلك تفحم.

ولكن مهما كانت البرغر، وأنها دائما في حاجة الصلصة. بالطبع، يمكنك شراء في متجر مستعدة لصلصة اللحم أو الهمبرغر، ولكن أكثر إثارة للاهتمام ومفيدة لطهي الطعام بنفسك. الشعب المشار إليها كمجرد الصلصة: صلصة اللحم ل. أدناه تستطيع أن تعرف مع اثنين من الوصفات الأكثر شعبية بالنسبة للالمرق.

وصفة تقليدية لصلصة اللحم.

لإعداد صلصة بسيطة سوف تحتاج:

• 500-600 مل من الماء المغلي.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
• 2-3 الثوم المعمر.
• البصل واحد؛
• باقة من الكزبرة الخضراء.
• 1/4 ملعقة صغيرة من خليط "Khmeli Suneli".
• ملعقة صغيرة من السكر؛
• الملح.

بعد شرحات النار، لتحويلهم إلى لوحة، وفي المقلاة نفسها، ونحن نستعد المرق. شريحة البصل ويقلى حتى يحمر قليلا.

في الحارة الماء المغلي ، وتمييع معجون الطماطم ويقلب جيدا وبعناية سكبه البصل المحمص. ينبغي لفت الخليط الناتج إلى درجة الغليان.

خفض الحرارة تحت عموم صلصة اللحم لفقاعات إلا قليلا. ختم ناعما أو ببساطة الضغط على الثوم في مقلاة. يضاف خليط الجاف "القفزات-suneli" والملح وزيادة الحرارة قليلا.

في حين الصلصة يقبعون، وتأتي إلى حالة، المفروم الأعشاب الطازجة. إيقاف الحرارة تحت المقلاة ووضعه في القطع. إذا رغبت في ذلك، صلصة ملعقة لتصب على كل البرغر، لغارقة أفضل. تغطية المقلاة مع غطاء واسمحوا الوقوف لبضع شرحات.

هذا كل ما لصلصة اللحم جاهزة. يرش الطبق مع الخضر وجاهزة للعمل. وصفة بسيطة جدا ولكن، كما نعلم، كل عبقرية بسيطة. كرات اللحم مع صلصة والعصير وذيذه جدا.

كما سبق ذكره، البرغر المطبوخة اللحوم فحسب، بل أيضا الأسماك. بالنسبة لهم، أيضا، يمكن إعداد المرق بحسب وصفه أعلاه، ولكن من الأفضل لتحضير صلصة خاصة.

صلصة الكعك الأسماك.

المكونات لأغراض الطهي:

• اثنين من الفلفل الأحمر (فمن المستحسن أن كانت كبيرة)؛
• الثوم - ثلاثة فصوص.
• ثلاث ملاعق من العسل.
• الكزبرة حول ½ ملعقة صغيرة.
• ملعقتين من صلصة الصويا.
• زيت الزيتون.
• ملعقتين من التمر الهندي (اختياري).

استخدام التمر الهندي هو اختياري، ولكن إذا كان لديك، سوف الصلصة طعم أفضل. إذا كان شخص ما لا يعرفون، والتمر الهندي - هو نبات استوائي ينتمي إلى عائلة البقوليات والمعروف باسم التمر الهندي. لعصير التمر الهندي اللازمة لملء الخليط الجاف على كمية صغيرة من الماء الدافئ (50-70 مل)، واسمحوا الوقوف. ثم يصفى السائل والضغط على مادة المتبقية.

الفلفل يغسل جيدا وفرشاة مع زيت الزيتون. الآن يمكن إرسالها لمدة 30 دقيقة في مسخن الى حوالي 180-190 فرن درجة. إلى انفجار الفلفل، وأنها بحاجة إلى التطرق في اثنين أو ثلاثة أماكن بالشوكة. الفلفل جاهزة باردة وخالية من الجلد.

فصوص من الثوم قشر وثلاثة مع الفلفل إرسالها إلى الخلاط. بقوة لا تحتاج الجلد، وينبغي أن يكون الثوم ملحوظ. يصب الخليط في وعاء للصلصة ويضاف العسل وصلصة الصويا والكزبرة وعصير التمر الهندي. تخلط جيدا، والصلصة جاهزة. هذا هو صلصة ممتازة لشرحات السمك.

بالطبع، هناك العديد من الصلصات الأخرى، ولكن هذه الوصفات هي بسيطة جدا، والمرق الناتج سوف الحب.