وصفة لذيذة Kulesza - كيف أعدت السلاف القديمة

إذا كنت مهتما في وصفات على النار، ثم نقترح عليك طهي عصيدة. في ولاية المصنعة وهو عصيدة سميكة أو عصيدة مغذية، يمزج مع أطباق Kostrovo أخرى، على سبيل المثال، مع كباب.

وصفة التقليدية Kulesza

فما هي العناصر اللازمة لإعداد هذه الأطباق اللذيذة؟ بعد كل شيء، لا تزال تستخدم هذه الوصفة Kulesza زابوروجي القوزاق وتشاماك التي تحمل الملح.

أولا، بطبيعة الحال، فإنه يحتاج إلى الدخن، حوالي نصف كوب. ولكن كما عصيدة - عصيدة صعبة، فإنه لا تزال هناك حاجة أربعة البطاطا، واثنين من البصل والجزر ونحو مائتي غرام من الدهن ومائة غرام من الزبدة. على الحنك، يمكنك إضافة الأعشاب والملح والتوابل.

في الوقت نفسه القدرة تأخذ وعاء. إعداد كل هذا سيكون، على النقيض من نفس الشواء على نار مفتوحة، لذلك لا تلكأ - في أقرب وقت احتراق الخشب، مجرد تعليق وعاء والبدء في الطبخ.

أول شيء عليك القيام به - شطف جيدا بالماء والدخن، وليس واحدا، ولكن ست أو سبع مرات. تأكد من أن في نهاية المطاف الماء بعد غسل يبقى نظيفة تماما. في كثير من الأحيان على الدخن هو الكثير من التراب، لذلك يجب غسلها جيدا. لا تخافوا ليغسل أي شيء لزوم لها: وعاء الحبوب هي دائمة للغاية. الماضي شطف الدخن مرغوب فيه في الماء الساخن.

لبدء فرم لحم الخنزير المقدد ويرش الجزء السفلي من وعاء. تقلى عليه قليلا، ثم قم بإضافة بنفس الطريقة المفروم والبصل والجزر. هذا يقلى الخليط لمدة 5-7 دقائق. في هذا الوقت، يمكنك تقشر وتقطع البطاطس إلى مكعبات.

الآن إضافة في السعة المائية حوالي ثلثي، وانتظر حتى يغلي. ثم تضاف البطاطا، وتغلي لمدة خمس دقائق ويرش في المكون الرئيسي - القمح. بعد طهيها الحصى، وضعت في وعاء من الزبدة ويحرك المزيج بعناية حتى عصيدة على نحو سلس. حسنا، لمسة نهائية - طبق، مع رش الملح والأعشاب والتوابل، ثم يقلب مرة أخرى. كل ذلك!

بالمناسبة، يعتبر هذه الوصفة Kulesza أن تكون تقليدية، وذلك لأن جميع مكوناته كانت موجودة في العصور القديمة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه هو الأكثر لذيذ على ما يمكن أن تكون مصنوعة من الدخن.

وغالبا ما يطبخ طبق مماثل والجنود أثناء حملاتهم الانتخابية. ولكن فعلوا ذلك بشكل مختلف قليلا. أن جنديا Kulesza صفة الموضحة أدناه.

عصيدة الحقل

لإعداد، واتخاذ أي اللحوم (الحساء ينزل والمصارف)، ثمانية إلى عشرة البطاطا، وهما البصل البصل وحفنة من اللون الأخضر، سبع قطع من البيض النيئ وعلبة من الزبدة.

أولا تحتاج لطهي مرق اللحم. إعداده لمدة ساعة تقريبا، إذا كنت تستخدم اللحوم العادية، وعشرين دقيقة، وإذا كان الحساء. الآن قطع وتصب البطاطا مرق، وتغلي حتى ذلك الحين، وحتى الخضروات لينة، ثم يرش في الدخن. كوك حتى حتى يبدأ البذور إلى أن يغلى لينة، ثم قم بإضافة البصل مكعبات. السماح للينضج الخليط لمدة عشر دقائق تقريبا.

في البداية تحتاج إلى تحديد حوالي نصف لتر من مرق فارغة وترك لتبرد. الآن إضافة البيض، وإثارة وتصب في طبق الرئيسي، واحيانا اثارة. الآن قليلا من العصيدة مع الملح، إضافة الخضر إلى الذوق، إزالة هذا الشراب من الحرارة ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة والعشرين، ثم نضع الزبدة وتخلط.

الآن يمكنك أن تستمتع طبق جندي الحقيقي المفضل شهية طيبة!