ما شرب النبيذ الحلو؟ ما النبيذ الحلو تختار؟

النبيذ - وهذا الرحيق من الآلهة، والمشروبات التي ترافق لنا في جميع مراحل الحياة. في بعض البلدان - هو عنصر من عناصر الثقافة. حتى في العصور القديمة الناس يعتقد أن العنب والنبيذ - انها الشراب مشمس. بعد كل العنب من الذي يصدر فيه، ويجمع وتمتص أشعة الشمس، يقوم بتخزين الطاقة في التوت، وثم تنتقل إلى البشر. ولذلك فمن حق تماما إلى الاعتقاد بأن كل ما هو مشرق ورائع وقدم هذا المشروب طبيعة و(نفس الكحول) سيئة ومظلمة - الشعب.

معرفة المزيد عن النبيذ

اليوم، يمكنك أن تجد الاحمر والابيض و روز واينز. ونها يعتمد على مجموعة متنوعة من العنب التي قدمت فيها. لذلك، على النبيذ الأحمر باستخدام العنب ظلال داكنة. ويعد المشروب موقف، وقتامة يصبح. أفضل أنواع النبيذ خمر لديها مشرق، غنية، لون الياقوت. وفي المقابل، يتم الحصول على النبيذ الأبيض من العنب الخفيفة. هذه المشروبات يحتوي على اللون الأصفر أو الذهبي والاخضر. ويمكن أن العنبر لون يقول أن النبيذ قوية وقديمة جدا.

طعم النبيذ لا يتوقف فقط على مجموعة متنوعة من العنب الذي يصنع منه، وكم من التربة التي كانت تزرع الكروم، والظروف المناخية للمنطقة. ولذلك، فإن النبيذ الذي يحمل نفس الاسم، التي تنتج في مختلف البلدان تختلف اختلافا كبيرا في الذوق. حتى الشراب، والذي أنتج في نفس الموقع ولكن في أوقات مختلفة، وسيتم تخصيص طعم مختلف، لأن سلالة مختلفة.

ما هي أنواع النبيذ؟

يمكن تقسيم للغرض المقصود في الفئات التالية - جميع النبيذ - والأبيض والأحمر، والوردي. ملاعق كبيرة من النبيذ (الجاف، شبه الحلو وشبه الجافة): تستخدم على أنها والإضافات توابل الى طاولة المفاوضات. أيضا الحلوى (محصنة، المسكرات): كما أنها تستخدم الحلويات. كيفية فرز أي نوع من النبيذ الحلو والجافة؟ نظرة على نسبة من السكر والكحول، وأشارت على الملصق.

وهكذا، وتصنف النبيذ الجدول كما الجاف، وإذا كان محتوى السكر لكل 100 مل من 1-2،5 غراما. E. السكر المخمر بشكل كامل تقريبا. طعم هذه الخمور الخفيف والحامض. محتوى الكحول - 6-14٪.

النبيذ شبه الحلو، فمن شبه الجافة، ويحتوي على 3-8٪ من السكر، ولها طعم غريب رقيقة. للأسف، هذه الخمور أقل استقرارا من الجافة. والحقيقة هي أنه حتى بعد تسرب في زجاجات للمشروبات تواصل عملية بيوكيميائية بسبب وجود السكر فيه. وهكذا، والنبيذ، ثم يستمر حتى تنضج، نكبر والاضمحلال. دورة تفكك أسرع لديها النبيذ شبه الحلو.

من أجل إبطاء هذه العمليات الكحول المضافة. وبالتالي الحصول على الخمور والمشروبات الكحولية المحصنة، تحتوي على ما يصل إلى 30٪ من السكر و 20٪ كحول، على التوالي.

على إنتاج النبيذ شبه الحلو

والآن دعونا نتحدث عن كيفية جعل النبيذ الحلو. وكقاعدة عامة، لإعداد الشراب باستخدام مجموعة متنوعة من (أحيانا عدة أصناف) العنب. هناك فارق كبير في الإنتاج، اعتمادا على لون. على سبيل المثال، والوردي والأبيض النبيذ الحلو هي نتيجة من عصير العنب لا الرعاع بالكامل دون اللب (مع بذور التوت والجلود). في المقابل، فإن الأحمر - مع البذور والجلود. في إنتاج النبيذ شبه الحلو تستخدم أفضل نبتة (الضغط الأول والانجراف).

تتكون عملية الخلق في تخمير نبتة: عندما يكون محتوى السكر فيها ينخفض إلى المستوى المطلوب للنبيذ النهائي، ويتم تبريد الخليط الجاهز المبستر ثم تصفيتها لعزل راسب. وهكذا أعدت النبيذ الخام المطلوبة، التي ينبغي أن تظل لمدة شهرين في غرف التبريد الخاصة عند درجة حرارة 2 ^س. ثم يتم تصفية النبيذ والمعبأة في زجاجات.

كيفية اختيار؟

أي النبيذ، والإنتاج المحلي والواردات، والمستوردة من البلدان التي النبيذ - وهو الحرف القديمة، وجزء من الثقافة يمكن أن تكون ممتازة، والأكثر شيوعا، وأحيانا حتى الرهيبة. دفع الكثير من المال للحصول على أفضل النبيذ شبه الحلو يأتي من فرنسا، التي كنت قد حاولت أبدا، يمكنك أن تكون على حد سواء فتنت، والعكس بالعكس. الشيء هو أن كل شخص لديه ذوقه الخاص ومفهومه لكيفية تكون "النبيذ الفرنسي الحقيقي." ولا تخافوا أن تجعل من الخطأ، تحتاج إلى محاولة.

ترتيب تذوق، على الأقل من وقت لآخر. تحتاج إلى محاولة العديد من الأصناف لتحديد لنفسك وهو الشراب المثالي لتذوق والسعر. وليس من الضروري أن أركز فقط على الفرنسية الكلاسيكية، واختيار أصناف أخرى. كذلك يعتبر والإيطالية، والإسبانية، والبرتغالية الخمور. لاحظ الجورجية والمولدوفية النبيذ شبه الحلو (مراجعات لبعض منهم فقط متحمس). يشرب الجدير بالذكر أيضا من ألمانيا وأمريكا الجنوبية.

الأرقام على التسميات

تقرأ بعناية ما هو مكتوب على التسميات. وإذا كنت لا تستطيع أن تتأكد من أن النطق الصحيح لاسم النبيذ مكتوبة بلغة أجنبية، ثم بالتأكيد في الأرقام التي سوف تفهم بالضبط. استفادتهم في جميع اللغات نفس مكتوب. لذلك، وتبحث في سنة الصنع من المشروبات. وفقا لذلك، يمكن للمرء أن يفهم بسهولة، وهذا النبيذ خمر أو عادية. وبالتالي، يجب أن يتأخر النبيذ خمر شبه الحلو 1.5 سنوات على الأقل. عادي المستهلكة في العام المقبل بعد الإفراج عنهم، فإنه لا يمكن أن يقف على التوالي، أنها أرخص بكثير.

التالي على ما يجب الانتباه - وهذا هو نسبة من الكحول، ويشار إلى ALC. يشار السكر أيضا كنسبة مئوية. وهكذا، حتى من دون معرفة اسم، يمكنك ان ترى دائما كيف الحلو شراء النبيذ وكيف سوف تتحد مع الأطباق. حسنا، واللون هو تمييزها بسهولة عن طريق الزجاجة.

أفضل أنواع النبيذ الحلو جورجيا

فرنسا تشتهر النبيذ الاحمر والابيض لها الجافة، وكما، وشبه الحلو، كل شيء يحصل على أمجاد جورجيا. العلامات التجارية وبالتالي، فإن الأكثر شعبية:

"Ahansheni" - ممتاز النبيذ الاحمر شبه الحلو مع نكهة قوية وممتعة الشوكولاته. الشراب لها لون روبي الظلام وتناغم نادر من الذوق.

"Kindzmarauli" - أحمر النبيذ شبه الحلو، لون الكرز الناضجة. ويزرع في الوديان من كاخيتي وتشتهر متناغم، طعم مخملي.

"وادي الماس" - الأحمر والنبيذ شبه الحلو الأبيض مع باقة جديدة ورائحة الأصناف خفيفة.

"Hvanchkara" - جوهرة حقيقية من النبيذ شبه الحلو. وقد تم بفضل الذكية داكنة اللون روبي، ورائحة قوية وطعم مخملي مع تلميح من التوت الفائز الدولية تذوق النبيذ.

المنافسين

مع جورجيا تماما المنافسة بنجاح مع الألمان والإيطاليين والأمريكيين.

«توكاي» (توكاي) - شبه حلوة ومشهورة النبيذ الحلو، أنتج في الولايات المتحدة. لا علاقة المنتجات ذات العلامات التجارية المجرية، ومعظمها - الجافة.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) و "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - جميل الشراب الأبيض وشبه الحلو مع نسيج كثيف. بعض من أفضل النبيذ الألماني، مصنوعة من العنب المزروعة في نهر الراين.

"أستي» (أستي) - أفضل أنواع النبيذ المنتجة في محافظة شمال إيطاليا.

اختيار نوعية

كما هو واضح من الاسم، وينبغي أن يكون النبيذ الجيد شبه الحلو حلاوة معينة في الذوق. أصناف رخيصة تختلف في الطعم وتعطي الحموضة غير متوازن، شيء يشبه الجافة. بعض الشركات المصنعة في غياب التكنولوجيات اللازمة يحاولون تصحيح هذا العيب عن طريق إضافة المزيد من السكر. ومع ذلك، من هذه صانع النبيذ ليس مطلوبا. المهمة الرئيسية - لخلق باقة. وهكذا، للتمييز خمر جودة منخفضة ببساطة بما فيه الكفاية - أنه ليس لديه باقة: ويلاحظ من الخوخ والتوت والزهور والفلفل الحلو والفاكهة المجففة.

يمكنك لا تزال تدفع الانتباه إلى الأرقام التالية. يجب أن يحتوي على النبيذ الحلو النوعي 9-12٪ كحول و30-80 غراما من السكر لكل لتر. إذا كانت الأرقام لا تضيف ما يصل - قبل أن همية.

تركيبات

والماضية، نقطة لا تقل أهمية - الجمع. ما شرب النبيذ الحلو؟ القوانين واللوائح الصارمة ليست هنا. إذا قبل كانت هناك وصفة طبية: النبيذ الأحمر - فقط إلى اللحوم، والبيض - الأسماك، والآن الشيء الرئيسي - انها الخاص بك الخيال. لا تخافوا لهذه التجربة! ولكن تذكر قاعدة واحدة ذهبية للنجاح: أطباق أكثر تعقيدا، فمن الأسهل الشراب، والعكس بالعكس.

يمكنك استخدام تركيبات اختباره مسبقا. وهكذا، والنبيذ شبه الحلو ينطبق أيضا على المأكولات البحرية (سرطان البحر والمحار وسرطان البحر)، فضلا عن الأطباق النباتية المختلفة (القرنبيط، البازلاء الخضراء، وغيرها). بشكل عام، والأبيض النبيذ شبه الحلو تسير على ما يرام مع صلصة منعش للأسماك والدواجن اللحوم البيضاء ولحم العجل، الأجبان الطرية، باتيس والنقانق. مزيج مثيرة للاهتمام - أطباق مع صلصة كريم. النبيذ الأبيض يكمل تماما مذاقه دسم. الشيء الرئيسي عند اختيار وجبة خفيفة لالنبيذ الأبيض شبه الحلو - لا تلقي بظلالها على نكهته الحساسة. تجنب الأعشاب والتوابل ولاذع مع رائحة مميزة.

النبيذ الأحمر نصف حلو - كبيرة، بالإضافة إلى الحلويات، والتي هي الوجبات التالية: جبن غير حادة، والحلوى والكعك والآيس كريم والفواكه. خيار كبير - أن يقدم النبيذ مع كعكة الشيكولاتة والتى سيؤكد مذاقه الغني.