ما فطر حبة؟

في الغابات المختلطة، في المناخات الرطبة، جذور البتولا وعسلي ينمو أحد ممثلي العديد من الفطر الحليب الأسرة - فطر حبة. على عكس نظرائهم - العادية والأصفر، - ممثل المملكة المحيط الهادئ ليست شعبية مع جامعي الفطر.

كيف يمكن للفطر الحليب والسبب في ذلك لا يحب عشاق الصيد صامتا؟ ويمكن العثور عليها ليس فقط في الغابة. فطر حبة مختلفة في متواضع، ولكن لأنه في فترة من الرطوبة العالية، يمكنك تتعثر عليه، حتى في منطقة حديقة في وسط موسكو. ومع ذلك، وتستخدم في الغذاء الفطر، ونشأ في المدينة أمر خطير للغاية - لأن الفطريات اللحم يكسب مكثف الهواء من المواد الضارة، وفقط لهم شيئا في تكثر وسط المدينة.

خارجيا حبة - الفطر، لا تختلف عن غيرها من أنواع الفطر الحليب. كل نفس قبعة على شكل قمع، يتقوس قليلا أو لديه العكس عند الحواف، ونفس عصير حليبي من البيض. تبدأ الخلافات مع اللون. كما أنه من المنطقي أن نفترض من الاسم، غطاء هوى السائد من هذا الفطر هو أسود. والسمة المميزة - نمط على السطح. وهي دوائر متحدة المركز باللون الأخضر الأسود وزيت الزيتون. هذا "النمر" نمط والفطر فريد حبة. صور هذا غروزديف، حتى لو أن نرى لهم مرة واحدة على الأقل، سيذكر لمدى الحياة.

لهذا السبب، يمكن أن الكمون الأسود يكون من السهل جدا لجمع وأكل - غير صالح للأكل أو للأكل مشروط تجد نظرائهم في الغابة التقليدية مستحيلة. دعا podgruzdok، وهو في بعض الأحيان أيضا نفس الاسم كما ان من - فقط على غرار مظهرهم الفطر الأسود.

لوحات لها الحبة السوداء الضيقة أسفل. في حين فطر الشباب، قد يكون لديهم هوى بيضاء، ومع التقدم في العمر تبدأ في النمو البني. الشيء نفسه ينطبق على الساقين من هذا النوع من الفطر الحليب - يتغير لون زراعة الفطر.

يبدو حبة فطر في الغابات الروسية في مكان ما في فصل الخريف، عندما يكون الطقس الرطب البارد. في هذا الوقت، وخصوصا بعد الامطار القصير ولكن الثقيلة، عدد قليل من خبراء من هذا النوع تأتي لصيد السمك. لماذا تحتاج فطر - حبة؟ مثل الفطر أخرى، واستخدامه لا يمكن أن تكون طازجة. هذه العائلة لديها اللاتكس الفطريات محددة، والتي يمكن إزالتها إلا عن طريق النقع لفترة طويلة. الفطر الحليب التقليدية هذا العصير هو مرير جدا، في Chernushkas - لا طعم له تقريبا، ولكن سحر خاص من الأطباق يضيف. ولذلك، فإن وصفة الأكثر تقليدية من هذه الأنواع من الفطريات - أو التمليح أو الخميرة.

من أجل مخلل تشيرنوشكا بشكل صحيح، يجب قبل نقع الفطر لمدة 3-4 ساعات في المياه النظيفة، والاستعاضة عنها كل عشرين دقيقة. ثم (للراحة الخاصة) يمكن تخفيضها على الفطر 5 ثواني في الماء المغلي. ثم يمكنك البدء لهم مرجعية برميل، أحواض أو البنوك. الملح مع اضافة الفطر القرنفل السوداء، أوراق الغار والثوم والفلفل الأسود والعطر. مع التمليح السليم يمكن حبة تصبح ملكة في أي وليمة.