هانت هادئ: الصالحة للأكل الفطر الخريف

الخريف - الوقت التقليدي للفطر. الصالحة للأكل الفطر ومطمعا الخريف فريسة "الصيادين صامت". بعد كل هذا الوقت من السنة - فترة الاثمار الشامل العديد macromycetes. الفطر الصالح للأكل قائمة الخريف يمكن أن تكون طويلة. الطقس الممطر مواتية جدا لنموها الهائل. في خريف جمع blewits مختلف والبولندية والبيضاء والفطر، وMokhovikov، والفطر، والشيطاني والحور الرجراج، رمح، والفطر، والفطر الزبدة وأكثر من ذلك. وفيما يلي بعض macromycetes، الاثمار الشامل الذي يحدث في فصل الخريف.

blewits الرمادي

هذه الفطريات الصالحة للأكل أواخر الخريف شعبيا وتسمى أيضا الجراء. فإنها تبدأ في تؤتي ثمارها في أوائل سبتمبر وتنمو قبل الطقس البارد. هذا makromitsetov تنمو مجموعات كبيرة في الغابات المختلطة ونوع الأشجار الصنوبرية. وكقاعدة عامة، وأنها تشكل متعايشة فطرية جذرية مع الصنوبر. Blewits رمادي يفضل التربة الرملية. في السنوات الجيدة أنه غلة وفيرة جدا. ومع ذلك، والذهاب إلى استدعاء الفطر ليست بهذه البساطة. في كثير من الأحيان في سن مبكرة، كانت مخفية تحت القمامة الغابات وتنمو إلى الخارج، فقط الوصول إلى مرحلة النضج. Makromitsetov قد تشكل "حلقة جنية". ويحدث ذلك جنبا إلى جنب مع greenfinches (blewits الأخضر). وكقاعدة عامة، الفئران الصغيرة المملحة والمتبل، ولكن يمكنك طهي الطعام لهم بطرق أخرى. في سن الشباب من الفطر يمكن الخلط بينه وبين blewits نمر سامة.

أرميلاريا mellea (الحقيقي)

هذه الفطريات - الصالحة للأكل. الفطر الخريف تنتشر تقريبا في جميع أنحاء العالم. ويمكن العثور عليها في غابات المتساقطة والنوع المختلط. أنها تنمو على الأشجار الميتة والحية. تقديرات الخريف من موقع كثيرا ما وجدت في الأشجار والفسح، وعلى طول الطرق، في أكوام من الأشجار الساقطة. تبدأ فترة الاثمار الشامل في سبتمبر، عندما تنخفض درجة حرارة أقل من 15 درجة مئوية، ويستمر لمدة أسبوعين تقريبا. يمكن أرميلاريا mellea التخليل، والتمليح والتجفيف، والحساء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وغيرها.

الداهنون الخريف (الراحل)

ربما كل "الصيادين الصامت" نعرف أن هذه الفطريات الصالحة للأكل الخريف. الصور الفوتوغرافية تقدمها تحتها. الفطر الزبدة هي واحدة من macromycetes الأكثر انتشارا وشعبية. هو يرجع إلى حد كبير إلى حقيقة أن لديهم عوائد كبيرة جدا ومستقرة هذا. وبالإضافة إلى ذلك، والفطر الزبدة ليست نظرائهم خطيرة، مما يجعل من الممكن لجمعها، حتى بالنسبة للمبتدئين. بحث هذه الفطريات تحتاج في الغابات الصنوبرية ومختلطة مع وجود الصنوبر. غالبا ما يمكن العثور على الحواف. الفطر زبدة تنمو أفضل في غابات الصنوبر الشباب. انهم يحبون أيضا حرق القديم، جوانب الطرق في غابات الصنوبر، المستنقعات. هذه الفطريات تفضل الرملية الطميية والتربة الرملية. الشيطاني غالبا ما تؤكل دودة. قد تظهر نسخة واحدة في شهر يونيو، ولكن macromycetes الاثمار كتلة في سبتمبر وأكتوبر. في الطعم والقيمة الغذائية للفطر زبدة تنتمي إلى الفئة الثانية.

الأخضر Blewits (greenfinch)

Macromycetes غالبا ما يحدث مع blewits الرمادي، لأن الظروف مشابهة لبيئتها. Greenfinch - الفطر الصالح للأكل. الأحوال في الخريف الطقس ضمان نموها الهائل. وتحدث في الغابات الصنوبرية من نوع والمختلط (وجود إلزامية من الصنوبر) وتفضل التربة الرملية. Blewits الفواكه الخضراء من أغسطس وحتى الصقيع. انها تنمو في مجموعات، لأنها تحب الأماكن مشرق. طبخ طبخ هذه الفطريات ليست سهلة، لأنها تتمسك حبات الرمل والقمامة الغابات. بعد الطهي يكتسبون هوى الزيتون واضح.