"Vasileostrovskaya" - مشروع البيرة، والظلام، والكرز، المنزل، في براميل: استعراض

"Vasileostrovskaya مصنع الجعة" تعتبر الرائدة في السوق لإنتاج أصناف خاصة من البيرة. في عام 2002، عندما قامت المتخصصين الشركة من المشروب الأول، كان من الصعب أن نتصور أن منتج كرافت يمكن أن تتنافس بطريقة أو بأخرى مع عمالقة الصناعة. اليوم "Vasileostrovskaya" البيرة يمكن محاولة أي شريط تقريبا ليس فقط في سانت بطرسبرغ، ولكن في جميع أنحاء روسيا. اليوم، وينتج المصنع 3 stouts القياسية خط الصف والبيرة، وكذلك المنتج التجريبي الحصري.

من كتلة بالجودة

في بداية السوق "الصفر" البيرة كان يسيطر تماما من قبل الشركات الكبيرة. شركات مثل "بالتيكا" و "هاينكن"، تنتج ملايين الجالونات من إنتاج سنويا. إنتاج البيرة الشامل ينطوي على استخدام مركزات، مما يقلل من التكلفة النهائية وتسريع النضج. وكان خبراء الحقيقي للبيرة للبحث عن البضائع في الخارج. في أوروبا وأمريكا منذ 1930s، على نطاق واسع كرافت (حرفة) مصانع الجعة يسمى. أنه ينطوي على إنتاج دفعات صغيرة من المشروبات فقط باستخدام القفزات الطبيعية والشعير. المسلحة مع التجربة الغربية، بدأت مصانع البيرة سان بطرسبرج للعمل.

النتائج الأولى

في عام 2002 جاء الصف الأول - "Vasileostrovskoe المنزل." وأصبحت هذه الجعة غير المرشحة واحدة من أول المنتجات في السوق من البيرة جديدة على الحنفية في روسيا. وكان المنتجون إلى حل عدد من القضايا: الإنتاج الضخم يتطلب قدرة كبيرة، وكانت حادة أكثر من ذلك في مسألة بيع السلع. في البداية، تم تنفيذ عملية البيع خارج في المنزل. في البداية، تم تسليم "Vasileostrovskaya" البيرة في براميل فقط في شريط واحد من العاصمة الشمالية. تم حل مشكلة تنفيذ عندما كان خبراء قادرين على تطوير المبيعات من خلال شبكة من الموزعين. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن للحد من التكلفة المالية للموظفين من مندوبي المبيعات.

لفترة من الوقت على المنتجات النباتية اختلفت عدم استقراره. أدت الطاقة الإنتاجية المنخفضة إلى حقيقة أن الأطراف المختلفة تختلف عن بعضها البعض في اللون، وطعم المعلمات. سمحت سياسة تسويقية المختصة أن تتحول إلى زائد. بدأ PR-مديري الشركة لوضع المنتج والقابلة للتلف. وبالتالي فإنه أكد طبيعية من المكونات التي جعلت "Vasileostrovskaya" المنتجات الحصرية، وذات جودة عالية في ذهن المشتري.

تطوير الإنتاج

في السنوات الأولى من مصنع الجعة عملت في حيرة. الخبراء لا يمكن ان تبيع فائض الانتاج، على الرغم من صغر حجم الإنتاج. في عام 2004، فقد تقرر طبخ جديدة جذريا عن القضبان البيرة المحلية. كان ينظر "الظلام Vasileostrovskoe" من قبل المشتري مع اثارة ضجة. في نفس العام للشركة لأول مرة في تاريخها، وتمكنت من إدخال المعلمات التي بدأ الطلب يفوق العرض. وتقرر الانتقال إلى معدات جديدة، والسماح لطهي دفعات كبيرة من المنتجات.

لمدة 3 سنوات تمكنت الشركة من زيادة حجم المبيعات. "Vasileostrovskaya" البيرة ظهرت في قضبان فيليكي نوفغورود وموسكو وبسكوف وبتروزافودسك. سمح نجاح لنشر التجارب لإنتاج أصناف جديدة. بدأت مصانع البيرة الطبخ الجعة الخفيفة التقليدية، وفي عام 2009 في خط إنتاج العيش وأضافت الرابطة الأحمر. ومن هذه البيرة ، واليوم يشكلون تشكيلة كلاسيكية من مشروع "Vasileostrovskaya".

لالذواقة البيرة

في أواخر عام 2009، وإدارة الشركة بدأت في انتاج المنتجات التي يمكن أن تفاجئ حتى عشاق البيرة الأكثر تطلبا. وتقرر أن يبدأ إنتاج ما يسمى أصناف الموسمية - الأحزاب الصغيرة من المنتجات الحصرية. كان ابتلاع الأول "Vasileostrovskoe الحد الأقصى" - وهو بوك الظلام في أفضل التقاليد الألمانية. في العام التالي، بدأت الشركة في تعزيز العلامة التجارية الجديدة Weizenfield. وكجزء من هذا المشروع في العاصمة الشمالي من الحانات يبدو "Vasileostrovskaya" البيرة الكرز، مزر القمح وبيلس المريرة الكلاسيكية.

في عام 2011، عرضت الشركة مخمرات مستقلة بتكلفة معينة لاستخدام معداتها. في العالم هذه الممارسة عند بدء تشغيل معالج ليس لديها ما يكفي من قدراتها، وأن تتحول إلى شركات كبيرة نسبيا، ويسمى عقد تختمر. ولعل هذا الحدث لتحديد متجه تطوير محطة للسنوات المقبلة. تتأثر صياغة الشركات الماجستير مخمرات على خلق أصناف جديدة - أولا IPA، «القهوة ستاوت»، «الأحمر البيرة»، «بلوبيرد" و "تشيخوف". هذا الخط ليس له التقليدية بالضبط. لقد تغير مظهر من هذه الأصناف العلامة التجارية "Vasileostrovskoe البيرة". ويؤكد الخبراء أن التعليقات في هذه المرحلة محطة أصبحت قاطرة للتنمية تخمير وطنية مستقلة. وعلاوة على ذلك، تعبئة تم إطلاق منتج جديد في زجاجة، والذي يسمح للشركة لتجاوز القضبان، أصبح الآن يشربون من الممكن العثور على رفوف المتاجر.

دعونا نعطي وصفا موجزا لبعض الأنواع.

الميزات. Vasileostrovskoe "الوطن"

خطورة الأصلي هو 12٪ على مستوى المحتوى من الكحول
4.5٪. ويتم إنتاج البيرة وفقا للمعايير التخمير القاع. وفقا لخصائص طعم الجدير بالذكر ظلال نكهة المخمرة والانتهاء متوازن. تشكيلة لديه لون واضح، مع سهل للشرب. Vasileostrovskoe "الوطن" - البيرة التي أصبحت علامة فارقة في فئتها. الصف المعبأة في زجاجات حصرا في براميل.

الميزات. Vasileostrovskoe "مشرق"

وهي تمثل الجعة الكلاسيكية. في الخصائص الأساسية "مشرق" "الوطن" متطابقة إلى حد كبير، ولكن في عملية التصنيع يمر الإجراء الترشيح وتوضيحات إضافية. والنتيجة هي البيرة القياسية جدا هو اللون الذهبي. مناسبة لمحبي الكلاسيكية. التنوع هو الاستغناء جدا.

الميزات. Vasileostrovskoe "الظلام"

وقد تحسن هذا التنوع تصفيتها استخراج المحتوى (16٪) ويحتوي على 5.2٪ من الكحول. البيرة تختلف مزيج غير عادي من الألوان ونكهة الكراميل مع نكهة الكاكاو sourish. ومن الجدير بالذكر أن هذه الأصناف البيرة Vasileostrovskoe معينة غالبا ما تكون غير كفؤ في ملء gubitsya. الإفراط في ضغط الغاز في براميل يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الحموضة في المنتج. Pozitsiniruetsya على وجه الحصر مشروع البيرة Vasileostrovskoe.

الميزات. Vasileostrovskoe "الأحمر".

في صناعة البيرة المستخدمة الشعير من المانيا وانكلترا التي تسمح للون فريد من الياقوت. في نكهة تجدر الإشارة إلى وجود الكرمل وضوحا مع gorechnym الطعم طفيفة. وعموما، نوع هادئ جدا الذين لديهم تروق للجماهير التي تمت تصفيتها الجعة. تدفقت براميل.

الميزات. Weizenfield Krishbier

قبل ظهور هذا الصف المشروبات رغوة مع الفاكهة وأضاف لا يمكن إلا أن تكون وجدت في الخارج. ولعل هذا هو السبب في أنه من البيرة الكرز يحصل هو على غرار اسمها. البيرة من السهل جدا، تحتوي على 3.2٪ فقط من الكحول في 12.5٪ مستخلص نبتة المحتوى. في رأي المتذوقون، هذا النوع من الإناث، وحلوة جدا. في هذه الحالة، يتم الكشف عن نكهة الكرز بشكل كامل، وهذا هو، من حيث المبدأ، فإنه يتوافق مع المنتجات المعايير الأوروبية. البيرة متاحة فقط في شكل مشروع.

الميزات. الكاتب ايل "تشيخوف"

آخر متنوعة الكرز. بالفعل لا يمكن أن تسمى المؤنث. "تشيخوف" لديها أعلى كثافة ويحتوي على 6.3٪ مؤشر القلعة. هذه الخصائص متأصلة الدرجات كرافت، كوجيما هو الحصري الله. لجميع الشراب قوتها لينة جدا ومتوازن. الكرز تسحب كثافة عالية، مما يخلق طعم فريد من "تشيخوف". المعبأة في زجاجات فقط في زجاجات من 0.75 ليتر.

الميزات. أول الايرلندي بالي البيرة

هذه الرابطة المدخن - فخر "Vasileostrovskaya مصنع الجعة." وقدم متنوعة في عام 2012 في القنصلية البريطانية، ومعظم المبادئ التوجيهية أكد أن يجب أن تكون متأصلة في هذا الاختلاف IPA. شركة هو استخراج 15٪ محتوى الكحول لا تقل عن 5.8٪. في الذوق وضوحا تلاحظ الزهور مع الطعم هوبي قوي. الصف العام هو تماما طهي المدخن الجعة المحلية، على التوالي، ومناسبة لمحبي هذه المنتجات. تباع فقط في زجاجات من 0.5 ليتر.

الميزات. مزر القمح الثلاثي

Vasileostrovskoe أقوى البيرة القمح، والتي اليوم يمكن العثور عليها في الحانات. ولديها كثافة من 17.5٪ مع محتوى الكحول لا تقل عن 7.5٪. في الذوق وضوحا العبير من البرتقال والموز والقمح. لون ممتاز - ذهبية اللون الأصفر يفي بمعايير هذه الأصناف، وتقاليد معينة تختمر البلجيكي. للبيع يحدث في زجاجات وصفت من 0.75 لتر.