أطباق مصنوعة من اللفت: لذيذ، القلبية وصحية

تحتوي اللفت الغذاء كثير مفيد للمواد جسمنا مثل النشا، البكتين، والسكروز وسكر الفواكه، الأحماض العضوية، و الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم وأملاح البوتاسيوم والفيتامينات (خاصة فيتامين C اللفت غنية). وقال ، هذه الخضار الجذرية وكان أكثر من 4000 سنة هو عن الناس، وقليل من المحاصيل يمكن أن يتفوق في هذه الخاصية.

طبق سريع من اللفت

شطيرة الشامل. الجبن حزمة كريم (100G)، مع مزيج من الأعشاب المفرومة (1 ملعقة مائدة) وزبدة خففت (2 ملاعق ملاعق) حتى يتسنى لك الحصول على كتلة واحدة متجانسة بدون كتل. نظيفة، وأيضا غسل 2 اللفت وشريحة منهم شرائح رقيقة رقيقة. لوحات اللفت وضع على شرائح الخبز، ووضع على رأس حشو الجبن. مقبلات مع وجبة خفيفة يمكن سحق المكسرات أو التوت الطازج.

سلطة من اللفت

اللفت والفطر. نظيفة، وشطف وشريحة من الفطر الطازج (250G)، ومن ثم لعموم مع الزيت النباتي زريعة لهم. اللفت يغلي (50G) والجزرة (50G)، ثم صر خشنا. المخلل شريحة ناعما. تخلط جميع المكونات التي تشكل اللفت سلطة والفطر، وموسم مع الملح، وإضافة الأعشاب الطازجة (البصل والنعناع والكزبرة أو البقدونس). سوف خلع الملابس لهذا الطبق بمثابة النباتي أو زيت الزيتون.

الطبق الأول من اللفت

الشوربة. اللفت منفصل (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) ومن بين قش. غسل قمم وختم. اللفت والجزر النقي (1 بالمائة). يجب أن تقطع إلى شرائح. الشعير (2 ملعقة مائدة) شطف، ينقع لمدة بضع ساعات، ثم صب الماء ووضع على النار. بعد الغليان في لفة عموم المياه لPerlovka الجزرة، قمم اللفت والملح. فيرد مرق ليغلي، ثم لبث الطبق تحت غطاء من 20 دقيقة على الأقل. يقدم هذا الطبق مع الزيت النباتي.

حساء اللفت والخبز المحمص. الخضروات (3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.)، نظيفة، ويغسل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويخذل في وعاء من الماء. يغلي حتى الجذر العطاء. على غربال أضعاف اللفت وتصب فوق الماء البارد لإزالة المرارة الممكنة. الآن وضع اللفت في وعاء يغلي المرق (1.5 ليتر) ويطهى حتى ينضج بالفعل. في نهاية الطهي الملح حساء قوس والتوابل والزبدة (30 غرام). بضعة شرائح من الخبز الأبيض (8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.) نقع في الحليب، ثم تقلى مباشرة في مقلاة على محمل الجد. قطع الخبز المحمص مما أدى إلى مكعبات أو شرائح ويخدم الحساء في وعاء منفصل.

الأطباق الرئيسية من اللفت

جعل على مقشر الخضروات شق دائري (من أعلى) إلى نحو نصف سماكة من المحاصيل الجذرية. اللفت وضعت في وعاء، وملء مع الماء (البارد) حتى أن السائل يغطي بالكاد، وتغلي لدولة ضعيفة.

البصل ويقطع ناعما، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة عميقة أو قدر. إضافة الأرز (نصف كوب) ويطهى لمدة عشر دقائق. الآن تصب في مرق عموم Repnev (1-1،5l)، وتغطي بغطاء وتقديم الأرز حتى يصبح طريا. عندما يتم طهيها، إضافة إلى ذلك البيض المفروم تم طهي المسلوق والبقدونس المفروم ويقلب. استخراج اللفت من المقلاة، باردة، وإزالة بعناية جوهر ملعقة البقاء جدران رقيقة. ملء تجويف مع حشو الأرز، ويرش الجبن المبشور مع، غائم مع الزيت النباتي وإزالة تخبز في فرن محمى على حرارة حتى الجبن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. طبق جلب جيدا الى طاولة المفاوضات مع القشدة الحامضة أو صلصة كريم.

شرحات. كوك حتى اللفت العطاء (500G) وجعل منه المهروسة باستخدام tolkushkoy. ناعما تنهار القمح الخبز (150-200g) وتخلط مع اللفت. الآن ندخل في حشو نصف كوب من الحليب (الساخنة). يحرك الوزن تبرد قليلا، إضافة البيض (2 قطعة)، الدقيق (زوج من ملاعق الجدول)، وخليط من الدهون والزيوت النباتية (3 السكاكين ملعقة)، والبصل المحمص (2 رؤساء). الموسم مع الملح. فطائر شكل، ولفة في الدقيق أو فتات الخبز الخليط وتقلى في الدهون أو الزيت. أكثر الغذائية شرحات الخيار الطبخ للخروج من اللفت - هو الطبخ لهم في القشدة الحامضة ويخبز في الفرن.