الحساء بطة، وصفات

لحم البط هو من أطايب الطعام اللحوم، وغالبا ما تحدث على الطاولة سكان البلدات والقرى. وغالبا ما يستعمل كوسيلة، الذي يطرد من مرض الجسم، وينقي عليه ويقوي. يوصي لحم البط في درجة حرارة منخفضة، وضعف في الجسم، تعرق ليلي، والسعال، ونز المني، وذمة، جفاف في الحلق، و الاستسقاء، والعطش، كرسي ضيق الخ ولكن هناك موانع - للإسهال، وكذلك آلام الظهر.

مطهي البط مع لفات البصل

من أجل إعداد طبق لذيذ، وسوف تحتاج كيلوغرامين من جديد لحم البط، واحد أو اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وخمسة عشر البصل متوسطة، الفلفل الأسود.

لإعداد العجين 450 غرام من الطحين، والجنس ملعقة صغيرة ملح، بيضة واحدة، 210 مل من الماء.

بطة غسلها، مقطعة إلى قطع. في غلاية كبيرة صب الزيت النباتي النقي، وضعت اللحم مرة أخرى، وتنهار البصل والفلفل والملح.

حتى الحساء بطة في عصير الخاصة بهم لمدة أربعين دقيقة.

ثم صب الماء المغلي (الماء لمدة سم يجب تغطية اللحوم). ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.

نشرع في إعداد العجين (زلابية). إذا كنت تفعل ذلك في آلة الخبز، تحتاج إلى وضع جميع المكونات وتشغيل "الزلابية" لمدة عشرين دقيقة.

حتى يتم تعجن العجين، والقيام ببعض البصل. تنظيف جميع البصل وشريحة منهم الخواتم والملح والفلفل. الآن لفة العجين مما أدى إلى دائرة كبيرة ونشرها بالتساوي على البصل المفروم. التالي، ولفة العجين مع ملء لفة وتقطيعه إلى أجزاء متساوية، و"الزلابية". ثم يضاف البصل إلى اللحم فات، ومكان على حرارة عالية وطبخ، المكشوف، حتى ذلك الحين، حتى المياه قد تبخرت (حوالي نصف ساعة).

الآن، وخلق الطبق الخاص بك: أول الحساء بطة، وفات البصل لها.

البط مطهو ببطء مع الفطر والأبيض.

سوف تحتاج إلى إعداد بطة، و 200 غراما من الفطر الأبيض، و 100 غراما من البصل، 50-70 غراما من الدهون، وقليلا من الطحين، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، والفلفل الأسود الصغير وعطرة، وقليل من الزعتر وجوزة الطيب والملح .

الحساء بطة، وصفة الذي يوصف هنا، هو لذيذ جدا ومناسبة للاستخدام اليومي وكذلك للجدول الأعياد.

حتى نظيفة، أحشاؤه واللحوم قطع البط مع قطع متوسطة الحجم. إذابة الدهون في مقلاة، ويقلى البصل فيه، إضافة اللحم، ثم يتبل بالملح والفلفل بطة. ومن المهم لاخماد لحم البط في العصائر الخاصة بها.

الآن انتظر حتى يتبخر العصير ورشي شرائح من لحم البط مع الدقيق وتقلى من كل الجوانب. ثم تضاف إلى الفطر الأبيض عموم معجون الطماطم وقبل شرائح (يجب أن تكون شرائح صغيرة)، ثم صب قليلا دافئة، وحتى الماء أفضل الساخنة، إضافة إلى طعم أسود والبهارات، رش كمية صغيرة من الزعتر وجوزة الطيب المبشور، غطاء tuste و30-40 دقيقة أخرى.

البط مطهو ببطء مع الفطر لذيذ مع الأرز الأبيض أو البطاطس.

الحساء بطة مع الملفوف

لهذا الطبق سوف تحتاج بطة dvuhkilogrammovy، نصف كيلوغرام من مخلل الملفوف الملفوف، أربعة المصابيح الكهربائية، وأربعة ملعقة كبيرة من السكر، و ملعقة خليط عشب.

غسل بطة، اتركها حتى تجف وتقطع الى قطع صغيرة. الآن فرك اللحم مع التوابل والملح وتترك لتتبل. قطع خواتم نصف البصل وتقلى على الزيت النباتي ومزجها مع مخلل الملفوف والبهارات والسكر. إضافة مرق أو ماء ويترك على نار خفيفة حتى يتم المغلي الملفوف وصولا الى الثلث. في هذا الوقت، تقلى قطع البط على كلا الجانبين، إضافة الملفوف وترسل في فرن محمى على حرارة (160 درجة) ونصف إلى ساعتين.

نصيحة غالية: عند الطهي لحم البط، إضافة القليل من الملح، حيث و مرق لذيذ.

ني تخافوا لمحاولة أشياء جديدة. شهية طيبة!