الخيار مع حمض الليمون في فصل الشتاء: خطوة وصفة

الخيار مع حامض الستريك - المحميات محلية الصنع كبيرة. كيفية طبخ طبق؟ هذا سوف تتعلم من خلال قراءة مقالنا.

وصف وجبات الطعام

ربما، فمن الصعب أن نتصور عائلة واحدة على الأقل في التي لم تحصد للحفاظ الشتاء من الخيار. الآن هناك مثل مجموعة متنوعة من الطرق التي ربما تقريبا كل امرأة لديها صفة المفضلة لديهم. وبطبيعة الحال، فإن معظم الطرق المستخدمة في الخل التخليل، ولكن هذا الخيار هو مثل ليس كل شيء. إذا كنت أيضا لا تريد أن تفعل فارغة جدا، ونحن سوف تظهر لك كيفية تحضير هذه الأطباق بشكل مختلف.

اختيار الخيار الصحيح

لإعداد الخيار لذيذ مع حامض الستريك، يجب تحديدها بشكل صحيح. يجب أن يكون حجم الخيار حوالي 13 سم، وفي الخضروات أنفسهم يجب أن يكون هناك أي ضرر، وينبغي أن يكون قشر البثور. فمن الأفضل أن تختار الخيار، الذي بإحكام. المخللات مع حامض الستريك مثالية لالتمليح فصل الشتاء. لإعدادهم، يجب أن تجد وصفات مناسبة. ما هي؟ الذين سوف اقول.

الخيار في فصل الشتاء. وصفات مع حامض الستريك

أولا، والنظر في البديل من التشكيل. لخلق لها المطلوبة (1.5 ليتر):

• الملح.
• بذور الخردل.
• الفلفل.
• ورق الغار.
• الخيار (لأنها سوف)؛
• الثوم.
• المظلات الشبت.
• حامض الستريك.

الخيار مع حمض الستريك في فصل الشتاء: عملية الطبخ

خطوة واحدة. يجب غسل الخيار. لهذا الغرض، فإن أفضل خيار هو تركها لبضع ساعات في الماء البارد.

الخطوة الثانية. لعملية التعليب كان أسرع، مع خيار غسلها فرشاة يزيل "الحمار".

الخطوة الثالثة. فصوص من الثوم قطع وتقسيمها إلى أجزاء.

الخطوة الرابعة. تعقيم الجرار. ثم وضع الجزء السفلي من علب 4-5 البازلاء الفلفل، 3-4 فصوص من الثوم المفروم، وأوراق الغار (1-2) وملعقة جزئية واحدة من بذور الخردل.

الخطوة الخامسة. تحتاج الخيار لوضع بحزم الجرة. يتعين علينا أن نحاول القيام بذلك في وضع عمودي، على الأقل في البداية. صب الماء المغلي في أجزاء صغيرة، ومراقبة الحذر الشديد، في محاولة لجعله بحيث لا تنفجر البنك. فمن الأفضل لاستخدامها لهذا الغرض ملعقة حديد. ملء جرة مع الماء المغلي إلى أعلى ويترك لمدة 15 دقيقة.

الخطوة السادسة. في الصرف المينا وعاء. وبالنظر إلى أن في المستقبل سوف تغلي، وتتكون من حوالي 50 مل من الماء

الخطوة السابعة. نقيس حجم السائل. إضافة الملح والسكر (ملعقتين من دون رأس في 1 لتر من كل عنصر).

الخطوة الثامنة. غلي الخيار المخلل. الرغوة، والتي ظهرت نتيجة لذلك، لا بد من إزالتها. الماء المالح يجب أن يغلي 2 دقيقة. ثم أن تملأ الجرار مع الخضار.

الخطوة التاسعة. الآن نشمر الخيار مع حامض الستريك.

الخطوة العاشرة. يجب أن يتم توزيع الحبوب حمض موحد. للقيام بذلك، تحريف علب وتحويلها رأسا على عقب، وتغطي ببطانية دافئة.

وثمة خيار آخر لخلق

خيار مخلل مع حامض الستريك يمكن تخزينها لفترة طويلة. ولكن هذا فارغا وعادة ما تؤكل بسرعة كبيرة. وفي هذا الصدد، فإنه من الصعب ألا نتفق على أن الخيار مع حمض الليمون في الشتاء ستسقط في لحظة مناسبة.

المكونات (3 لتر من الماء):

• السكر - (أن كوب واحد يكون كافيا)؛
• حامض الستريك - ثلاثة ملعقة صغيرة.
• G - 3 ملاعق كبيرة.

التوابل (في البنك):

• الثوم - 1-2 فصوص.
• نبات الكشمش.
• أوراق الكرز.
• البهارات -3-5 البازلاء.
• الشبت مظلة.
• جذور الفجل.
• البقدونس.

الفراغات محلية الصنع

خطوة واحدة. قياسا على الخيار وصفة السابقة غارقة في المياه. لا تنسى أن تغيير الماء بشكل دوري.

الخطوة الثانية. تنظيف الخضروات، فمن المستحسن استخدام الفرشاة.

الخطوة الثالثة. خفض بعيدا "الحمار" من الخيار.

الخطوة الرابعة. مطوية في وعاء عميق مليئة الخضار مع الماء المغلي ويترك لمدة 40 دقيقة.

الخطوة الخامسة. في العبوات المعقمة وضع التوابل وماء مالح صفقة.

الخطوة السادسة. الماء في الحوض يجب أن لا تكون باردة جدا. الخيار الدافئة امتدت إلى البنوك.

وصفة ماء مالح

خطوة واحدة. نأتي الماء لدرجة الغليان وتغلى لمدة 5 دقائق. إضافة الملح والسكر، ثم يغلي 9:55 دقيقة أخرى، وبعد إضافة حمض الستريك. يجب همسة المياه. نحن الآن إيقاف تشغيل الغاز.

الخطوة الثانية. السائل الناتج ملء الخيار ونشمر البنوك.

بالمناسبة، هو من ليس من الضروري أن يختتم بطانية دافئة.

تجسيدا ثلث إنشاء فارغ

وإلا كيف لإغلاق الخيار مع حمض الليمون؟ وصفة بسيطة للغاية. ولذلك، ينبغي أن تنشأ مشاكل مع الشغل.

وتستخدم هذه الوصفة سعة 1.5 ليتر، ولكن العديد تعد الخيار مع حمض الستريك في الجرار لتر

المكونات:

• الحلو الفلفل.
• الثوم.
• بذور الخردل.
• الأغصان والمظلات الشبت.
• الملح.
• الفلفل خليط.
• حامض الستريك.
• ورق الغار.

الطبخ في المنزل

كيفية طبخ الخيار مع حمض الستريك في الجرار لتر؟ الآن قل لي أكثر من ذلك.

خطوة واحدة. تنقع الخيار المقطوع حديثا في الماء لعدة ساعات.

الخطوة الثانية. ثم غسلها في تشغيل الخيار المياه. إزالة الأشواك وقطع "الحمار".

الخطوة الثالثة. وعلاوة على ذلك تعقيم الجرار والأغطية.

الخطوة الرابعة. بعد الثوم مقطعة إلى شرائح.

الخطوة الخامسة. ختم الشبت.

الخطوة السادسة. في الجزء السفلي من علب يكمن المفروم والشبت المفروم والقرنفل والثوم 3-4، عدة أوراق الغار، البهارات 4 البازلاء، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل ملعقة الخليط ونفس الكمية من بذور الخردل.

الخطوة السابعة. الخيار أضعاف بإحكام في علب 1.5 ليتر. الخيار الأول تنتشر عموديا، ثم أنها مريحة، ولكن ليس بالضرورة ضيق.

الخطوة الثامنة. ملء الخيار في الماء المغلي. ونحن نصر الخيار في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

الخطوة التاسعة. صب الماء في مقلاة المينا وتنصهر لقياس السائل.

إعداد البئر محلول ملحي

في 1 لتر من حاجة السائل المنصهر السكر، والملح (ملعقتين).
محلول ملحي النهاية لدرجة الغليان، وإزالة الرغوة ويغلي لمدة دقيقة أخرى. السائل الناتج ملء مع الجرار نصف لتر مع الخيار وإضافة ملعقة صغيرة من السكر، وحامض الستريك والأملاح منه.

بعناية فائقة، وذلك باستخدام منشفة، وتحريف كل جرة. وضعت البنوك رأسا على عقب وملفوفة في بطانية.

وعلى الرغم من حقيقة أنه في هذه الوصفة، نحن نتحدث عن الخيار البنوك polutoralitrovyh في حاويات سعة لتر واحد بالتأكيد الحصول على أي أسوأ من ذلك.

المنزل متنوعة

ومن الممكن أيضا أن يعد الخيار حلو و الطماطم (البندورة) في فصل الشتاء مع حامض الستريك.

المكونات لمدة ثلاثة لتر جرة:

• الملح - 70 غرام؛
• الخيار والطماطم (800 غرام).
• السكر - 35-38 غرام؛
• بضع أوراق الغار.
• نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• الفلفل - 5-7 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• بضعة فصوص من الثوم (أن ثلاثة أو أربعة يكون كافيا لكامل)؛
• اثنين من الفلفل الحلو والعديد من المصابيح.
• أوراق البلوط، و الكشمش والكرز - ثلاث أو أربع قطع.
• قطيفة - هو غصين واحد؛
• الأسبرين - ثلاثة أقراص.
• المياه 1،5 ليتر.

أطباق الطبخ

1. الخيار لبضع ساعات ينبغي أن يترك في الماء، ثم يغسل جيدا.
2. تحتاج الطماطم لغسل وإزالة ذيول.
3. البصل غسلها مقطعة إلى قطع، والثوم - شرائح، تغسل والفلفل - إلى أربع قطع وإزالة البذور منها. بلدي الخضر.
4. وضعت البنوك على البخار وعلى الجزء السفلي الشبت والفجل، والبلوط أربع أوراق، الكشمش والكرز وغصن من قطيفة.
5. بعد وضع في وعاء الطماطم (الخيار) أو إجراء تخفيضات.
6. يضاف الثوم والفلفل والبصل وثلاثة أقراص الأسبرين.
7. بعد خمس دقائق، وتغلي الأغطية. ثم يجب غلي الماء.
8. البنوك تصب 1.5-2 ليتر من الماء المغلي.
9. ثم نشمر عن البنوك. هذا كل شيء، وأعدت الطماطم والخيار متنوعة في فصل الشتاء مع حامض الستريك.
10. تحتاج فقط إلى تحويل الجرار رأسا على عقب وملفوفة لهم ببطانية وانتظر التبريد الكامل.

أخيرا، وهو صغير

الآن عليك أن تعرف كيفية إغلاق الخيار في فصل الشتاء. وصفات مع حمض الستريك، فإننا سوف تصف بالتفصيل. نأمل أن سيكون لديك لطهي مثل فارغة في المنزل. وسوف تكون قادرة على امتاع الأسرة، وضعت على طاولة الخيار مع حمض الستريك، وصفة الذي أنت قد قلت. حظا سعيدا في خلق مثل هذه الأطباق.