المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الطماطم في عصير الطماطم - وصفة

وجاءت الطماطم للقارة من أمريكا الجنوبية. أنها حصلت على اسم جميل "تفاحة الحب" واستخدمت لفترة طويلة فقط باعتبارها نباتات الزينة. في روسيا، وأدخلت الطماطم إلا في القرن ال19. الآن ما يقرب من أي حديقة أو الفناء الخلفي تنمو الطماطم، وليس من المستغرب، لأنها أصبحت وجهة مفضلة للجميع.

الطماطم على نسبة عالية من الليكوبين معروفة. الليكوبين له تأثير مضادات الأكسدة، ومنع الشيخوخة وحماية ضد تشكيل الخلايا السرطانية. ومن المعروف أنه خلال المعالجة الحرارية وزيادة المحتوى من الليكوبين في الطماطم، لذلك العديد من وجبات الطعام والمستحضرات المصنوعة من الطماطم ومفيدة للغاية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الليكوبين أيضا الفيتامينات B، C، A، E، K والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس. كمية صغيرة من الحديد موجودة في الطماطم (البندورة) والكبريت. ميزة أخرى من الطماطم (البندورة)، والذي تجدر الإشارة، منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعل من الممكن أن يكون لهم بكميات غير محدودة تقريبا. ولذلك ينبغي أن تؤكل أنها الطماطم الطازجة والمعلبة. مفيدة جدا وعصير الطماطم.

حتى الآن، العديد من ربات البيوت حصاد الطماطم لفصل الشتاء. وصفات من هذه الفراغات هي متنوعة جدا. هذا هو كل أنواع لش، adzhika، والصلصات، صلصة الطماطم، المتبل والطماطم مخلل. هل لديك وصفات خاصة بهم "الملكية" التي تنتقل من جيل إلى جيل. وهناك طريقة جيدة للحفاظ على الطماطم (البندورة) في فصل الشتاء - انها الطماطم في عصير الطماطم. انها حصاد لذيذة وصحية.

وصفة "معلبات الطماطم في عصير الطماطم" بسيطة، لا تحتاج المكونات الخاصة، بصرف النظر عن الطماطم وعصير الطماطم، فإنه يشمل فقط الملح والسكر والخل والماء. للتحضير لثلاثة كيلوغرامات من الطماطم الطازجة يأخذ لتر واحد من عصير الطماطم، ونصف لتر من الماء ملعقة كبيرة من الملح وما يزيد قليلا عن نصف ملعقة من السكر. للبدء، يجب أن تغسل الطماطم وتجفف. عصير الطماطم يسكب في مقلاة، يضاف إلى الماء وتوضع على النار. بعد غلي عصير، فإنه المقشر الطماطم (حوالي 30 ثانية). ثم يتم وضعها في عبوات معقمة. ضع ضرورة بإحكام ممكن، فمن الضروري أن تهز البنوك. عندما مكدسة الطماطم، يجب ملئها عصير الطماطم الحار، التي ما قبل الملح والسكر. كل جرة ثلاثة لتر إضافة ملعقة صغيرة من الخل. ثم أغلق علب الصفيح وأغطية لفة. بعد ذلك، يتم تناوب أنها رأسا على عقب، تأوي القماش كثيفة أو بطانية على الاحتفاظ بالحرارة. عندما فترت البنوك، يتم نقلها للتخزين في مكان بارد. الطماطم في عصير الطماطم - انها الطماطم المتبلة وعصير الطماطم في بنك واحد - على "اثنين في واحد". لا لزوم لها محلول ملحي أن أكل مرة واحدة والطماطم، وسكب فقط.

عصير الطماطم لهذه الوصفة يمكنك إعداد بنفسك، أو استخدام المخزن. وبالإضافة إلى ذلك، الطماطم في صلصة الطماطم يمكن أن تكون على استعداد، واستخدام معجون الطماطم. لهذا يجب أن تكون مختلطة مع الماء (100 غراما من معجون الطماطم أخذ 300 مل من الماء).

الطماطم في عصير الطماطم مثل أي ربة منزل، لأن مثل هذا الشغل تسير دائما على "يا هلا" و طبخ صعبة للغاية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.