العدس حساء - الشرق والغرب في لوحة واحدة

يمكن أن يكون حديث طويل عن فوائد العدس لصحة. يعتبر الطبق الأكثر جمالا وشعبية أعدت من ذلك، حساء العدس. وسوف تكشف أسرار إعداده أدناه.

شوربة العدس الكلاسيكية، تشوودير الملقب

الآن تقدم العديد من المنشورات الطهي اختيار الحساء من العدس. ولكن لا تزال لديها صفة الكلاسيكية لإعداد الأمر الذي يتطلب أسهل مجموعة من المنتجات، وهي:

• العدس - كوب واحد أو 200 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• العشب - إذا كان الموسم، فمن الأفضل جديدة (البقدونس، البردقوش والشبت) - إن لم يكن، فمن الأفضل لإنشاء مجموعة من المجفف.
• المياه - 4 أكواب أو ليتر.
• الملح والخل.

عملية الطهي بسيطة جدا. ويكفي أن تذهب بعناية، وغسل وتجفيف لهم العدس منشفة. ثم وضعها في وعاء، وتغطي مع الماء. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون لطهي الحساء multivarka، يجب تغيير نسبة من الماء والعدس. سكبه على: واحد من العدس إلى ثلاثة أجزاء من الماء.

غلي أنه ينبغي أن يكون حتى تصبح طرية. وخلافا لأقارب لها (البازلاء والفاصوليا)، وإعداد بشكل أسرع بكثير. في هذه الحالة يستغرق حوالي 50 دقيقة. ولMultivarki يجب أن تفضل "تسقيه" واسطة - ساعة واحدة. عندما تصل العدس جاهزة، إضافة إلى ذلك الثوم. لجعل الحساء نكهة أكثر التوابل وطعم الثوم إلى أن المفروم ويمر عبر الصحافة. بعد ذلك، محنك حساء العدس مع الملح والأعشاب مع الخل. شوربة العدس الكلاسيكي للاستعداد.

تجدر الإشارة إلى أن يتم تشجيع معظم وصفات أن تدرج في هذا الحساء من الطماطم والفلفل والكمون المطحون. وبالإضافة إلى ذلك، لإعطائها طعم ليونة، يمكنك إضافة القليل من الزبدة.

شوربة العدس

من الكلاسيكية شوربة العدس تتميز به "شقيق" - الحساء. تكوين مكوناته أوسع من ذلك بكثير، ويشمل:

• العدس - 1 كوب.
• أحمر الفلفل والطماطم ولمبة كبيرة هو نفسه.
• 5 أكواب من الماء،
• التوابل - الملح والأحمر (مهم) مسحوق الفلفل الحار.
• أي اللحوم يفضل، ولكن أفضل النقانق.

في هذه الوصفة الطبخ المرتبطة مع بداية القلي. للقيام بذلك، يتم تنظيف جميع الخضروات وتقطع شرائح متوسطة الحجم. مرة واحدة في مقلاة ساخنة جيدا مع الزيت النباتي ويقلى لهم الحصول على لون ذهبي فاتح. مرة واحدة وصلت الخضار الدولة المنشودة، والعدس كلها أرسلت لهم. إذا كنت تدفع الانتباه، ثم الأحمر الخضار والتوابل اللون، لذلك فمن الأفضل أن تختار العدس من هوى نفسه، ولكن لحظة ليست حرجة. وينبغي أن يكون طهي الخضار مع العدس بعد 15 دقيقة فقط، وأضاف كل ثلاث أو أربع دقائق ملعقة من الماء.

بعد ذلك، كان الخليط كله من الضروري التحول إلى المقلاة ولملء المياه المتبقية. تأخذ عملية الطبخ نفس الفاصل الزمني كما القلي.

التالي، وذلك باستخدام الخلاط يجب سحق حساء العدس هريس، إضافة التوابل، وعند التقدم للحصول على الجدول - تزيين مع المفروم المدخن.

نصيحة: إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك طحن طبق الناتجة باستخدام غربال. هذه العملية، بطبيعة الحال، تستغرق وقتا طويلا، ولكن النتيجة تستحق العناء.

شوربة العدس التركي

ولكن في تركيا، تم رفع هذا الحساء إلى رتبة معظم المفضلة في الطقس البارد. هو خدم في الأعياد وحتى إلى طاولة الزفاف. هناك العديد من الخيارات للطهي، ولكن يتم تقديم هذه الوصفة MERCH.

يتم تحضير شوربة العدس التركي من:

• العدس الأحمر - كوب واحد؛
• البصل (الرأس 2)، والجزر البطاطا الصوت واحد؛
• التوابل - الملح، والفلفل الحار وثلاثة فصوص من الثوم.
• ثلاث ملاعق من معجون الطماطم (ولكن من الأفضل أن تحل محل معجون الطماطم 4)؛
• 1.5 ليتر من الماء.

عملية الطبخ على النحو التالي: في مقلاة تقلى مكعبات البصل، ثم تضاف إليها في تسلسل: سحق الثوم و الفلفل الحار والجزر المبشور. السماح لها الشراب لمدة خمس دقائق الخليط ويضاف معجون الطماطم والعدس. التحريك باستمرار، صب كوب من الماء. مرة واحدة يمتص العدس خليط الماء، إضافة الكمية المتبقية من البطاطا السائلة وشرائح. يغلي حتى العدس المطبوخ.

مرة واحدة يتم طهي الحساء، وسحقها مع الخلاط. يجب إرسال الخليط الناتج إلى يطهى لمدة خمس عشرة دقيقة. وشوربة العدس، والكامل للصفة التركية مستعدة لذلك.

شهية طيبة!