القط المفضلة طبق هارتفيلد. وصفة طبخ لازانيا

وكان بطل الكرتون القط الأمريكي هارتفيلد أكبر مروحة في العالم من اللازانيا. لكن الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم يعرف أيضا وصفة اللازانيا، وهي السمة المميزة لإيطاليا. ترجم من اليونانية لازانيا هو طبق ساخن.

أول ذكر لتسلق الجبال ذات الصلة إلى القرن الرابع عشر، وأعد عليه من صفائح رقيقة من المعكرونة محلية الصنع التي المغلي وساندوتشات الجبن ومجموعة متنوعة من التوابل. الغذاء هو موطن لمنطقة إيميليا-رومانيا. انتشار لازانيا بالتالي في جميع أنحاء إيطاليا ثم وصفة اللازانيا بسرعة كبيرة وأصبحت معروفة في جميع أنحاء العالم.

ومنذ ذلك الحين، تغيرت صفة لازانيا كثيرا، واليوم ومن المعروف الكثير من الطرق المختلفة لطهي هذا الطبق. في اللحم المفروم والنقانق والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والتوت ويمكن استخدام ملء. لازانيا لذيذ بحيث يكون من المستحيل مقاومة، وليس محاولة لطهي الطعام في المنزل.

ونحن الآن سوف تظهر لك كيفية تحضير اللازانيا باللحم المفروم. الجزء الاصعب من اللازانيا الطبخ - هو الصانع اختبار، لذلك كثير من الناس يفضلون شراء الملابس الجاهزة. كما هو الحال في أي عمل، في إعداد العجين لازانيا لديها أسرارها الخاصة. السر الأول هو في نوعية الطحين - عجين الدقيق تستخدم فقط من القمح القاسي. لإعداد العجين، فعليك أن تأخذ 600 غراما من الدقيق منخول، لجعله الأخدود وتصب 100 مل من الماء البارد، 3 بيضات، 50 مل من زيت الزيتون ورمي قليل من الملح. سر الثاني هو أن جميع المكونات تحتاج لفترة طويلة بما فيه الكفاية دلك حتى العجين غير مرن. ولكن إذا كان لديك خلاط - أن هذا لن يكون لها أي مشاكل.

لفة العجين النهائية في الكرة، وتغطي مع منشفة والسماح راحة لمدة نصف ساعة. يجب أن تقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ولفة من كل 1.5-2 مم، رش بعض الدقيق لصنع العجين ليست متمسكة شوبك. تم قطع العجين تدحرجت إلى شرائح حوالي 10 سم، وقطعة قماش غطاء وسمح لتجف لمدة ساعة واحدة، ثم يغلى حتى النصف في الماء المملح والبدء في طهي الطعام.

نحن نقدم لكم وصفة ل ازانيا باللحم. قبل طهي اللازانيا باللحم، تحتاج إلى إعداد مرق اثنين - بولونيا والبشاميل. لتحضير صلصة البولونيز تحتاج إلى أن تأخذ 400 غرام من اللحم المفروم ويقلى في 50 مل من زيت الزيتون. في هذا الوقت، المفروم 8 فصوص من الثوم والبصل اثنين، وأيضا إضافة إلى حشو. خذ الفلفل الأخضر، القرون الثلاثة فقط، ختم، ويضاف إلى المقلاة نفسها. ثلاث إلى خمس الطماطم المفروم، وتصب في المقلاة ويترك على نار خفيفة. في النهاية، عندما تكون جميع المكونات protushatsya جيدا، إضافة الخضر المفروم و 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف.

لتحضير صلصة البشاميل البيضاء، تحتاج إلى تذوب في عموم 100 غرام من الزبدة ويقلى 70 غراما من الطحين. يجب الطحين تلقي بظلالها، ولكن لا يحرق. الآن تحتاج إلى صب ببطء 600 مل من الحليب ويقلب حتى تصبح ناعمة. يترك على نار خفيفة اللازمة خمس عشرة دقيقة، مع التحريك باستمرار. في نهاية تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
لإعداد طبق تحتاج إلى أن تأخذ شكل خاص، الشحوم مع زيت الزيتون وتصب فيه قليلا من صلصة بيضاء على الجزء العلوي من حشو ووضع ورقة غلاف من اللازانيا. ثم صب مرة أخرى الصلصة البيضاء والاستمرار في نفس الترتيب. تقليديا، ويترك تجعل ستة. الطبقة النهائية لتكون ورقة من اللازانيا. أعلى الحاجة إلى صب 200 غرام من جبنة البارميزان المبشور وتخبز لمدة 30 دقيقة حتى قشرة ذهبية. اتضح لذيذ جدا.

لازانيا بالخضار عمله بنفس الطريقة إلا أنه بدلا من حشو تحتاج إلى طهي وحشو الخضار. لتحضير الحشوة تأخذ 300 غرام الطماطم والفلفل الحلو والكوسا والباذنجان 200 غرام، 150 غرام سيقان الكرفس والبصل، و 200 غراما من الجبن والزيت النباتي أو زيت الزيتون، فص من الثوم والملح والفلفل.

الخضار قطع قطعة. البصل المقلي، إضافة الخضار والحساء لمدة 10 دقائق، ثم تضاف التوابل والحساء مدة 5 دقائق إضافية. يتم ازانيا بالخضار من ثلاث ورقات. في الجزء العلوي يرش الجبن، المبشور. تخبز في 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. عندما لازانيا بالخضروات جاهز، وقطع إلى أجزاء وخدمتها.