طريقة واحدة لقلب الرجل - الرقبة لحم الخنزير، ويخبز في الفرن

فتح الطريق إلى قلب أحد أفراد أسرته يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الطرق، ولكن الأكثر الفوز - لحم الخنزير الرقبة، ويخبز في الفرن. العصير، واللحوم العطاء، والدهون باعتدال، مع القشرة فاتح للشهية ... ورائحة! هذا الطبق هو أيضا جيدة لأنه لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة. ويمكن مقطعة إلى شرائح tonyusenkoy وتناول الطعام مباشرة من الثلاجة. وأنه من السهل لتجربة، في كل مرة الحصول على باقة طعم جديدة وغير متوقعة.

الرقبة من لحم الخنزير، خبز للعطلة

خذ نصف الرقبة كجم (ولكن قد يكون أيضا الكتف أو لحم الخنزير). أولا، غسلها جيدا من اللحوم. ثم نفعل حافة سكين عليها تخفيضات كبيرة متكررة. عشرة فصوص من الثوم نظيفة وقطع كل إلى 3-4 أجزاء. أنها shpiguem اللحم، حشو قطعة من "جيوب". فلفل أسود ملعقة صغيرة تتحد مع نفس الكمية من الملح والأعشاب (زيرا، الطرخون، جارام ماسالا، Khmeli Suneli أو غيرها). هذا الخليط فرك قطعة من اللحم من جميع الجوانب، والتفاف عليه بإحكام في احباط. يسخن الفرن إلى 180 درجة وتعيين إلى الخبز مع لحم الخنزير ونصف الساعة. في حين أنها ترعى، يمكنك أن تفعل طبق جانبي. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون بالفعل إعداد اللحوم، ولكن يرجع عناء احباط على أنها لن تكون القشرة مطمعا، والتي تسير مجنون الرجال فحسب، ولكن أيضا جزءا كبيرا من الجنس اللطيف. ماذا نفعل؟ هذا صحيح: إزالة احباط وتصب شكلت عصير اللحم والاستمرار في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو نصف ساعة. الدهون التي كومة من لحم الخنزير في التحميص، قد يكون بمثابة أساس للصلصة لمقبلات.

منقع الرقبة لحم الخنزير، ويخبز في الفرن

في هذه الوصفة، والثوم لحم الخنزير المقدد ومنقع ذلك. نفس المبلغ - 10 الأسنان على نصف كيلوغرام لحم الخنزير - تخطي خلال هراسة، مع مزيج من الملح والفلفل الأسود والأعشاب والبهارات المفضلة لديك. الأسلحة لفرك التوابل في اللحوم، وتغطي وعاء مع التشبث الفيلم وتترك لينقع لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم ملفوفة بإحكام في ورقة احباط، والتأكد من انه لم كسر. وهذا أمر مهم للغاية، لأن لحم الخنزير يجب خبز في عصير خاص به. وصفة تنص وضع تلافيف مع اللحم في فرن محمى على حرارة وطهي في 210 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. التحقق من توافر، مما يجعل من ثقب سكين اذا لم يتم الافراج عن الدم، وعصير، يمكنك نشر احباط والسماح الرقبة احمر لمدة نصف ساعة.

لحم الخنزير، ويخبز في الفرن، و سوف يكون حتى ألذ إذا كنت تعمل وفقا لبعض الأسرار. لا بد من وضع ليس في ورقة احباط، وشكل عميق وتصب ماء مالح. هذا الأخير، بالطبع، يجب أن يكون السائل. على سبيل المثال، فمن الممكن لمبة السوط ورشها بتحرر الملح منها. يمكنك أيضا إضافة عصير نصف ليمونة، ملعقة من الزيت النباتي وعدد قليل من الطماطم المقطعة إلى شرائح. جرب فرك اللحوم البيرة ماء مالح مع الثوم والبهارات والملح، صب نصف لتر من المشروبات المسكرة. بعد ساعتين من الشيخوخة يمكن خبز. لحم الخنزير، ويخبز في الفرن، وسوف تصبح لينة كما قشدة. فقط شيء وتحتاج إلى إضافة ما لا يزيد عن ملعقتين من الخردل، ويخلط مع ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و2-3 فصوص من الثوم.

مشوي

إذا يقرع الفرن الخاص بك، يمكنك إعداد في الرقبة وعموم بسيط. على قطعة من اللحم تقوم به شقوق الصليبي. فرك مع الخردل والملح والفلفل والثوم المفروم. نعطي موقف ساعة أو ساعتين أو ثلاث. سخن مقلاة خليط من الزبدة والزيت النباتي، تقلى على رقبتها، وتحول وتغطية بالحساء عصير عجل. عندما ترى قشرة جميلة، صب عصير لحم الخنزير من نصف ليمونة. مع رش الأعشاب والثوم. تبين، نحن نقدم الوقوف تحت الغطاء. لحم الخنزير المشوي تقدم مع الخضار على البخار أو الأرز.