المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الكبد مطهو ببطء العطاء في صفة الكريما الحامضة

الكبد، وخاصة لحم البقر ويحتوي على كميات كبيرة من الحديد، ولذلك فمن ببساطة لا غنى عنه للوقاية من فقر الدم. وفي الوقت نفسه، إذا كان إعداد بشكل صحيح، ولها طعم دقيق. الأكثر شيوعا، ومعظمهم من حقيقة أنه ليس من الصعب أن تعد، هي وصفة لإعداد مطهو ببطء الكبد في القشدة الحامضة.

إذا كنت تأخذ لحوم البقر الكبد، ما قبل غسله جيدا، ويقوم بحذف كل الأوردة، يتم إزالة الفيلم. يتم قطع الكبد إلى قطع صغيرة، فإنه ينهار في خليط الدقيق والملح والبهارات وضعت على مقلاة ساخنة حيث المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف هنا polstakana كريم. تطفأ المنتج حتى يثخن الصلصة. في هذه المرحلة، والكبد أسكب كريم، ووضع البصل المبشور على حدة المقلية. لفترة من الوقت استمر طبق الحساء على النار. صلصة يجب أن تتبخر جزئيا، وليس للحصول على سيلان جدا. بعد الكبد لحوم البقر ومطهي في القشدة الحامضة، وترفع من النار، ووضع كمية صغيرة من الجبن المبشور وكل تمتزج جيدا، ويمكن تسليمها الى طاولة المفاوضات.

وهناك أيضا وصفة بسيطة الى حد كبير، وهو مصنوع من كبد الدجاج مع الكريما الحامضة. وتجدر الإشارة إلى أن كبد الدجاج، على عكس اللحم البقرى او لحم الخنزير، في حد ذاته له نكهة أكثر حساسية. النتيجة الحتمية لغسلها جيدا وتجفيفها على منشفة ورقية، ووضعها في وعاء. في البداية، حتى يتبخر السائل، والتي تعطي الكبد، إضافة الزيت لا يستحق ذلك. حوالي 7 دقائق على طبق جاهز في عصير خاص بها، ثم صب كمية صغيرة من الزيت النباتي، والبصل المفروم وضعت، وتقلى كل حوالي 10 دقيقة. الآن إضافة القشدة الحامضة والكبد المملحة والفلفل ومطهي لفترة من الوقت حتى يكون جاهزا. يمكنك الانتظار حتى يتم امتصاص كل كريم، ولكن يمكنك ترك القليل من المرق.

أطباق عطلة يمكن مطهي الكبد في صلصة كريم مع الفطر. في هذه الحالة، واتخاذ يفضل المنتج الدجاج، وإن لم يكن ضروريا. ل إعداد الكبد يضاف البصل المقلي في الزيت النباتي وكمية صغيرة من كريم، وتصدرت الماء المغلي (صلصة يجب أن لا تكون سميكة جدا)، وتغطي المائدة مع غطاء ومروي 20 دقيقة. طبق يضيف شرائح من الفطر الطازج شرائح (فطر المحار هو أفضل لاتخاذ)، كل المملحة، وتضاف التوابل ويترك لتسخين لمدة 10 دقيقة أخرى. قبل نهاية الطهي الطبق ويرش مع الجبن المبشور والشبت المفروم.

عند إعداد مطهو ببطء الكبد في القشدة الحامضة، يجب الانتباه إلى عدة نقاط. خذ بعين الاعتبار أن نكهة الأكثر حساسية لديه كبد العجل. إذا لم يتم اتخاذ ثانوي الحيوانات البالغين، فمن الأفضل لينقع لمدة عدة ساعات (تصل إلى 4) في الحليب (وهذا لا ينطبق على كبد الدجاج). يتصرف عادة الدقيق المرق كمادة مكثفة، لذلك يمكن أن توضع في الإرادة.

فمن الأفضل إذا كان الكبد مطهي في القشدة الحامضة وsolitsya نهاية الطهي. أيضا في المرق مع القشدة الحامضة، يمكنك إضافة ملعقة من الطماطم، فإنه سيتم توسيع نطاق نكهة الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجربة مع صلصة، على سبيل المثال، والبصل مطهو ببطء مع نبض القشدة الحامضة مع خلاط أو خلاط، وبعد ذلك فقط إضافة الكبد المقلية. تأكد من أن القوس لم احمر جدا، وإلا في طبق يمكن أن يكون المر قليلا. وقتا طويلا للحفاظ على الكبد في النار ليس من الضروري، قبل إزالته، يجب أن تكون شرائح هش قليلا. ومع ذلك، لبعض الوقت ويترك الطبق تحت غطاء محرك السيارة "للوصول." الخيار الأفضل هو استخدام لإعداد الكبد كريم المنزل، الذي له طعم الحامض قليلا، وأكثر اكتمالا من السرقة.

مقبلات الجميل أن هذا الطبق يمكن أن تكون البطاطا المسلوقة أو الأرز.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.