الكرز المجفف: وصفة في الفرن

وصفة الكرز المجفف أن ننظر أبعد من ذلك، لذيذ جدا ومنتج الحلو. عادة، وتستخدم مثل علاج لإعداد جميع أنواع الكعك، والحلويات، ويعامل الآخرين. ومع ذلك، هناك الناس الذين يفضلون استخدام المنتج فقط لتناول الشاي. استبدال الحلوى وغيرها من الحلويات غير صحية المجففة الكرز، وأنت أكثر صحة جسمك، وتشبع مع الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة.

اختيار المنتجات

يتطلب الكرز المجفف وصفة استخدام التوت فقط التقطت حديثا. المنتج المجمد غير مناسب لمثل علاج.

إذا كنت قد اشتريت الكرز في السوق، فمن الضروري أن نتأكد من أنه لم يكن الحامض وليس لديه الثقوب. في ظل وجود هذا الأخير، ينبغي أن تكون على يقين من إزالته.

تجهيز المنتج

كيفية تحضير الكرز المجفف؟ وصفة من هذه الحساسية تتطلب أولا التوت مؤشر جيد، وبعد ذلك فقط ليجف في الهواء أو في الفرن. لهذا المنتج تسويتها، وإزالة الأنقاض والعناصر غير المرغوب فيها، وانتشرت بعد ذلك في مصفاة ويغسل جيدا. في هذا الكرز أول تعامل في الماء الساخن، وبعد ذلك فقط - في البرد.

بعد التوت سوف تكون نظيفة وحديقة الغبار يفقدن انتشار طبقة واحدة على منشفة وتجفيفها حوالي نصف ساعة. ويتم هذا الإجراء فقط في حالة إذا قررت zavyalit الكرز مع الحفر. إذا كنت ترغب في استخدام وصفة مختلفة، ينبغي أن التوت فقط إخراج العظام.

الكرز المجفف: وصفة في الفرن تنفيذها

المكونات التالية نحتاج لإعداد الكرز المجفف، وحرض:

• حرض الكرز يعالج طازجة - 3 كجم.
• بنجر السكر بشكل جيد - 800 غرام؛
• مياه الشرب - حوالي 1 لتر.

عملية المعالجة الحرارية

كيفية تحضير الكرز المجفف؟ وصفة من هذه الحساسية ينطوي على استخدام الأواني الكبيرة. يسكب في الماء، ومن ثم تمت إضافة السكر. كلا العنصر وتعديلها بشكل صحيح لمنع الغليان.

حالما يبدأ شراب ليغلي، وينتشر إلى نصف التوت وطهوه لمدة 8 دقائق.

عملية التجفيف في الفرن

المجففة وصفة الكرز التي ننظر فيها، وإعداد بسرعة كبيرة. بعد الغليان التوت قليلا، وإزالته من شراب ويلقي في مصفاة. بعد انتظار حتى الكرز مع استنزاف كامل أي السائل الزائد، توزيعه على ورقة الخبز الجافة (طبقة 1) وإرسالها إلى الفرن.

عند درجة حرارة 130-140 درجة التوت المجفف لمدة 6-7 ساعات. في هذه الحالة، فإنه مقلوب بشكل دوري بحيث provyalilas بالتساوي من كل الجهات.

كيفية استخدام ومكان تخزين؟

بعد الكرز، حرض جفت بشكل صحيح، سيقلل من حيث الحجم وتصبح التجاعيد، يتم إزالته من المقلاة وتترك لتبرد في وعاء واسع. ثم انتشر في كيس من القماش ووضعها في مكان جيد التهوية. على هذا النحو، والتوت يمكن تخزينها لمدة 3-5 أشهر. من جانب الطريق، وبعض من ربات البيوت احتوائه في الثلاجة.

إذا قررت استخدام الكرز المجفف لصنع المربى أو بعض الخبز، فمن المستحسن أن نقع في القليل من الماء. نظرا لتتضخم التوت السوائل جيدة.

الكرز المجفف بدون فرن: وصفة

الآن أنت تعرف كيف الكرز الخالي من البذور المجففة الشمس في الفرن. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن بعض الطهاة يفضلون شراء هذا المنتج في شكل الخام. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه، إلى جانب الحجارة الكرز والحفاظ على أفضل هذا. وبالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول على هذا المنتج لذيذ جدا ومشبعة كومبوت، والحلويات الأخرى.

لذلك، من أجل تحقيق صفة الكرز المجفف مع الحفر، يجب أن يكون مستعدا التوت التقطت حديثا. غسلها جيدا وتنتشر على منشفة جافة. بعد كل الرطوبة الزائدة سوف يغادر المنتج، انتقل إلى تجفيف الفوري.

كيف وأين رعشة الكرز؟

لمعرفة كيفية رعشة الكرز في المنزل، قلنا أعلاه. ولعل هذا هو وصفة الأكثر شعبية. ومع ذلك، وسائل أخرى للإعداد الحلويات. الأكثر فعالية هو واحد من أجل تحقيق التي تستخدم مجفف خاص. انها تنتشر في جميع الكرز المصنعة وتشمل وضع التجفيف. في هذا النموذج، التوت تعامل لعدة ساعات. وفي الوقت نفسه لا ينبغي أن يكون الآخر. نظرا لتداول الهواء الحار يجب أن يكون بالتساوي provyalitsya الكرز من جميع الجهات.

بمجرد التجاعيد المنتج وانخفاض كبير في حجم ونشره في وعاء منفصل وتبريده بشكل كامل. بعد ذلك يتم وضع الكرز في الشاش أو كيس من القماش ثم تترك في مكان جاف ومظلم حتى الاستخدام.

لماذا استخدام؟

في معظم الأحيان، والكرز المجفف مع الحفر المستخدمة لأغراض الطهي الكومبوت أو المربى. في كثير من الأحيان استخدامه، ومثل ذلك تماما، مع الشاي (بدلا من الحلوى). وفيما يتعلق الحلويات المختلفة، ثم يضاف التوت مع بذور لا ينبغي أن يكون في نفوسهم. خلاف ذلك، في وقت لاحق، خلال استخدام سلع محلية الصنع، لديك للخروج منها بجد له.

يمكنني رعشة بيري بدون المعالجة الحرارية؟

الآن عليك أن تعرف كيفية تحضير الكرز المجفف في مجفف. وقد قدمت وصفة إعداده لك أعلى قليلا. ومع ذلك، فإننا نلاحظ أن هذه التوت يمكن أن تجفف دون استخدام المعالجة الحرارية. كيف يتم ذلك، سوف نشرح في الوقت الحالي.

الكرز كلها أو التوت نصفين تحرم الحد الأقصى عن الرطوبة (وضع منشفة جافة)، وانتشرت بعد ذلك على لوحة كبيرة أو مقلاة، والتي يتم وضعها في احباط مسبقا الطهي. وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن التوت المجفف أسرع بكثير إذا ما وضعت على سطح مستو في طبقة واحدة.

بعد هذا الإجراء، غادر vyalitsya الكرز في مكان جاف وجيد التهوية (في مشروع). إذا كنت تعيش في منطقة نظيفة بيئيا، حيث يهيمن الصيف بسبب الطقس الحار، يمكن للالتوت النطر وفي الشمس. ومع ذلك، لتنفيذ هذه العملية سيكون لديك لفترة طويلة. الكرز مع العظام أو بدونها سوف يتم تجفيفها تماما بعد 2-4 أسابيع (حسب الطقس).

بالمناسبة، إذا قررت رعشة هذا المنتج في الهواء الطلق، وينبغي بالضرورة أن تكون محمية من المطر والحشرات. لهذا الكرز يمكن تغطيتها بشاش أو، على سبيل المثال، قناة شبكة. وفيما يتعلق المطر، ويمكن حفظ التوت باستخدام البولي ايثيلين القياسية.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الأسلوب من الكرز تجفيف الرغم من أطول، ولكنه يعتبر الأكثر فعالية. بدون حرارة التوت العلاج هي قادرة على الحفاظ على أكثر من ذلك بكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة.