لحم الخنزير مطهو ببطء الى طاولة احتفالي

تقريبا أي مناسبة من المستحيل أن نتخيل دون جدول جيدة، والجدول دون اللحم ليس لأذواق الجميع. هذا هو السبب في لحم الخنزير كان دائما شعبية، على الرغم من أنه غير الدهنية تماما واللحوم ذات السعرات الحرارية العالية. الطبق الأكثر لذيذ ومغذ هو لحم الخنزير مطهو ببطء مع المرق. هذا الطبق هو بسيط جدا لجعل واستخدام أفضل المنتجات المتاحة، ولكن طعم تبين ممتازة. وبالإضافة إلى ذلك، مطهو ببطء لحم الخنزير لحم مشوي هو أكثر فائدة ويقبع لذيذ بين الخضروات، يصبح من عبق والعطاء. ونحن نقدم للتعرف على وصفة طبخ مطهو ببطء لحم الخنزير واتخاذ صفة للخدمة. بطبيعة الحال، فإنه لن تكون مفتوحة، ولكن سيجلب في الأطباق المألوفة، ملاحظات جديدة من نكهة، والتي لم تعرف من قبل. قبل الشروع مباشرة إلى الطبخ، وإعداد المنتجات التالية:

- 800 غراما. الخاصرة لحم الخنزير .

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (يفضل الزيتون)؛

- 2 بصل متوسطة الحجم؛

- 2 الجزر.

- 5 قطع كبيرة من البطاطس.

- طحين 1 ملعقة كبيرة مع شريحة.

- 100 غراما من البازلاء الخضراء (تجميد مرغوب فيه، ولكن غير مطلوب).

- 2 zubochka الثوم.

- 1 كوب من عصير الطماطم.

- الفلفل الأسود وورق الغار والملح وصلصة الصويا - حسب الذوق.

وينبغي أن يكون لحم الخنزير الدهنية جدا وأنه من الأفضل عدم شراء في السوبر ماركت، وفي السوق. من الحيوانات التي تربى على الأعلاف الطبيعية واللحوم لذيذة وصحية، وخاصة لأن السوق هو من الممكن دائما العثور على لحوم مناسبة. أيضا، واختيار طبق مناسبة - يجب أن تكون سميكة الجدران. هذا يمكن أن يكون عموم، ومقلاة الحديد الزهر، عميق مقلاة أو غلاية. الخيار الأفضل عند طهي لحم الخنزير مطهو ببطء في وعاء، واستخدام بعض سكان المدينة أنه حتى في الفرن الكهربائي أو الغاز. على الرغم من أن في بعض الحالات لحم الخنزير مطهو ببطء في multivarka - الخيار الأسهل وأكثر بأسعار معقولة. لذلك، الاحماء مقلاة على النار ويصب الظهر الزيوت النباتية بكميات كافية لجعل لا تحترق لدينا وجبة. كمية من الزيت النباتي يمكن أن يكون قليلا قطع في إذا كان لحم الخنزير الدهنية جدا.

في حين الاحماء النفط، يجب غسل اللحم، الجافة ومقطعة إلى قطع صغيرة. ومن ثم ينبغي أن تقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ولكن لا تبالغي، لأنها يمكن أن تؤدي إلى الإفراط المنتج. لا حاجة لمحاولة الكثير من استجواب له عندما يصبح اللحم الجاف. في هذا الوقت، وتنظيف البصل والجزر والبصل مقطعة إلى حلقات نصف، والجزر - دوائر أو شرائح. هنا فرم الثوم. لحم الخنزير مطهو ببطء الفوز فقط إذا بالإضافة إلى الخضروات التقليدية للإضافة الفاصوليا الخضراء أو الفلفل الحلو - التجربة! وبطبيعة الحال، وكنت تعلم أفضل لكيفية تفضل الخضروات الضيوف المدعوين، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنا أو كنت مجرد طهي مفاجأة، انها بخير. أطباق لحم الخنزير هي دائما لذيذة وشهية!

بعد ذلك، إزالة اللحم من الحساء عموم، وعلى ما تبقى من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الدهون البصل والخضروات وغيرها. ثم رش الخضروات مع الدقيق، ووضع اللحم ويقلب.
البطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة وتضع على رأس اللحم مع الخضار. إضافة البازلاء، الفلفل، lavrushku والملح حسب الذوق، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بذور كمون. ثم تضاف صلصة الصويا وعصير الطماطم (يفضل محلية الصنع) وجميع صب المرق، وفي حالة غيابه - مع الماء المغلي بحيث يغطي كافة محتويات، ولكن ليس أكثر.
جلب محتويات ليغلي، ثم يغطى وضعها في فرن محمى على حريق صغير إلى اللحم مع الخضار يقبعون، وليس المغلي. 1-1،5 ساعة مطهو ببطء لحم الخنزير على استعداد لتناول الطعام. كما ترون، لا شيء معقد في إعداد هذا الطبق ليست، لذلك لا تخافوا أنك لن تنجح. لا تتردد في المضي قدما في التحضير، وسوف ضيوفك نتذكر دائما كنت طاهيا عظيم!