النبيذ امبروسكو: التعبير عن الفرح والبداية في كوب

امبروسكو - النبيذ خاص. وفقا للشائعات، وقد اتخذ هذا التنوع في شمال ايطاليا من قبل الرومان القدماء. وفقا لنسخة أخرى، تم اختيار الكروم الاتروريون القديمة، الذي أعطى اسمه للشرب. ومع ذلك، لأول مرة تصنف الكروم "امبروسكو" بدلا مؤخرا - فقط في عام 1867. هذا التنوع - ائقة بنات أفكار فخر منطقة النبيذ كبيرة إم إيليا Romanya. وتنتج سنويا وهو مبلغ ضخم - سبعة ملايين هيكتولتر! - مختلف العلامات التجارية من النبيذ. وفيما بينها امبروسكو - جوهرة حقيقية.

الشراب يمكن أن تصنف على أنها fritstsante (فريزانتي)، أي "دغدغة". انها ليست تماما الشمبانيا، لأنها لا تنتج shampanua الطريقة التي النبيذ المعبأة في زجاجات، حيث المخمرة ذلك. و النبيذ الفوار الضغط داخل زجاجة تصل إلى ثلاثة الاجواء. سدادة fritstsante من الذباب مع عدم وجود القطن يصم الآذان، والنبيذ لا تشكل مثل هذا رغوة وفيرة. المخمرة النبيذ امبروسكو في صهاريج من الصلب غير القابل للصدأ، ولكن المصنعين قد سكب زجاجات الشراب ومختومة، ودون انتظار نهاية هذه العملية. هذا الأسلوب يسمح المشروبات شارما إفراز ثاني أكسيد الكربون الطبيعي، لكنه يزيد فقط الضغط على 1،5-2،5 الاجواء.

امبروسكو هو - مثل الشمبانيا - الأبيض والوردي والأحمر وجافة وشبه الحلو والحلوى. ويستمد هذا الأخير من مجموعة متنوعة من المزج: تضاف الأصناف الرئيسية لفاينز نبتة nedobrodivshee Antselotta. fritstsante عن هذه المشروبات لذيذ جدا ومناسبة تحت الفاكهة والبيتزا والحلويات. ولكن الساقي دراية بالتأكيد: الأكثر الحق هو نبيذ امبروسكو الأحمر. ويتميز هذا مكثفة لون أحمر قاني ورائحة الفواكه والبنفسج.

النبيذ امبروسكو في حالة سكر بسهولة، كنوع من فحم الكوك متطورة. محتوى الكحول في ذلك - 11٪ فقط. لكن كأسين كافية تماما أن يشعر ضوء، أقرب إلى حب الشباب، والدوخة، والتي، مع ذلك، ويأخذ مكان في غضون دقائق قليلة. Fritstsante يعطي متعة حية، والفرح مؤذ ورفع العاطفي. العفص الناعمة، باقة من الزهور العطرية، ونكهة غنية واللسان وخز خفيف تمييزه عن المشروبات الأخرى في المنطقة، فضلا عن العديد من "الفوارة" الخمور على الأقل نفس بروسكو. وعلى الرغم من مثل شرب الماضي، خدم امبروسكو المبردة جيدا - بحد أقصى 8-10 درجة. إبقاء زجاجة ليس من الضروري - يجب أن يكون في حالة سكر كما النبيذ الشباب. وقبل بضعة أشهر إلا أنها يمكن أن يقف - في مكان مظلم وبارد، ودائما في وضع أفقي.

ما شرب النبيذ امبروسكو؟ إذا كانت جافة، فإنه يأخذ قاعدة الطعام مثيرة للإعجاب. فإنه يمكن الجمع مع أطباق اللحوم والأسماك، سلطات الخضروات والمأكولات البحرية. نصف حلو العلامة التجارية تناسب سلطات الفواكه. يتم تقديم ذلك في ضوء و الحلويات الإيطالية. A الأصناف الحلوة هي مثالية لالآيس كريم والشوكولاته أو الجبن.

ما امبروسكو النبيذ هو الأفضل لشراء؟ الأكثر تعتبر النخبة في إيطاليا المشروبات فئة DOCG. هذا الاختصار يعني أن اسم النبيذ مكفول يناظر مكان المنشأ من مزارع الكروم وأنها ذاقت وافق المتخصصين الذين لديهم ترخيص الدولة. التسمية كما يجب تحديد «فريزانتي»، بدلا من سبومانتي - shampanizirovannoe النبيذ متألقة. أفضل العلامات التجارية هي سولومين دي الموقع العجوز الشمطاء دي Sorbara، Grasparossa دي CASTELVETRO.