كيف لطهي هلام النشا وكومبوت: وصفات ونصائح

الحلوى والفواكه مطهي - وهما المفضلة الحلوى الشراب الشعوب السلافية.

كيسل - كلمة روسية تعني اللبية (هلام) طبق من طهي شراب التوت الشوفان أو هلام.

كومبوت (من الكلمة الفرنسية كومبوت) - هو الشراب الحلوى الحلو. يتم طهيها من خليط من الفواكه الطازجة والمجففة أو المجمدة والتوت.

Kiselom أو كومبوت في الماضي القريب انتهت بالضرورة مع الغداء في رياض الأطفال، والمدارس، ومقصف الطلاب.

الآن هناك الكثير من المشروبات السكرية الحلوة: بيبسي، وفحم الكوك، عصير الليمون، وعصير وغيرها.

ولكن جيلي وعصير، وربما الميزانية مفيدة للغاية وبأسعار معقولة. كيفية طبخ النشا الحلوى والفاكهة كومبوت، يجب أن تعرف كل امرأة.

هلام، كومبوت الفواكه: قليلا من التاريخ

ومن المعروف أن المشروبات في روسيا منذ زمن سحيق، وهو مذكور في وقائع من نهاية القرن العاشر. ولكن في تلك الأيام كان الطبق الرئيسي من هلام، على استعداد لخميرة مكوناته الرئيسية كانت الشوفان والجاودار والقمح والبازلاء، وكان الطعم الحامض مسحوق هلام هلام.

اسم "جيلي" حصل لأنه كان الحامض.

إلا أنه في أوائل القرن ال19 بدأ في الغليان kiselok مع دقيق البطاطس (النشا) على مرق بيري. يتغذى هذا الطبق المألوف لأول مرة في بيوت الأثرياء، ثم هو تمسك بقوة في الأسر الروسية العادية. أصبح هلام الشراب لا بد منه الأرثوذكسية تذكارية.

في موسكو لا تزال محفوظة الأزقة الكبيرة والصغيرة Kiselny، في الماضي عاش وعمل "Kiselnikov" - أسياد تخمير الشراب.

كلمة "كومبوت" للإشارة إلى الحلوى السائلة من الفواكه المجففة والتوت الطازج ظهرت في روسيا في القرن ال18. في فرنسا، كلمة، ثم انه هناك، كومبوت - هريس الفواكه. ومع ذلك، المشروب المفضل الناس العاديين يسمى مرق السابقة أو uzvar، كومبوت إعادة تسميته.

الحلوى: الطبخ الأسرار

كيسل - طبق بسيط. ويمكن أن تعد، حتى مضيفة الخبرة.

يتم إعداد الحلويات عموما باستخدام نشا البطاطس. كيف لطهي هلام النشا والفواكه مطهي، مشروبات الفاكهة، والتوت الطازج أو الفاكهة، كثيرة.

ومع ذلك، من أجل إعداد المشروب بشكل صحيح، وتذكر:

• يتم تخفيف جزء النشا من المشروبات الأولى في كمية صغيرة من الماء البارد.
• مصنع قبل النشا لا يمكن أن يكون، وسوف يستقر على الجزء السفلي من كفاءة السوائل وتخسر، فمن الضروري أن يكون جاهزا قبل التكليف من الطبق الذي يجري إعداده.
• النشا المطلقات سكب تيار رقيقة.
• فمن الضروري أن يحرك بسرعة السائل عند دخول النشا.
• هلام مع النشا يغلي إدخال أي أكثر من ثلاث دقائق،
• يرش على الجزء العلوي من السكر هلام النهائي (بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون سميكة "القشرة").

ما لطهي الطعام هلام؟

لإعداد لذيذ الفواكه الحلوى الحلو والتوت المستخدمة في شكل جديد، المجمدة أو المجففة. يتم الحصول عليها استنادا لذيذ الشراب في العنب البري، والكشمش والكرز والفواكه المجففة. الحليب المغلي (الحليب) والشوفان (الشوفان) هلام.

نشا البطاطا - اللازمة لkiselka عنصر الحلو. لأنه يؤثر على كمية من كثافة الشراب. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على ما يكفي شرب السائل عادة ما يكون وضع اثنين أو ثلاثة ملاعق صغيرة لكل مائة غرام من السائل. إذا كنت ترغب في الحصول على هلام هلام، والتي يمكن قطعها بسكين، ثم لتر من السوائل يجب أن تأخذ أربع ملاعق كبيرة من النشا.

فمن المستحسن أن تأخذ نشا الذرة لإعداد هلام الحليب. انها تسمح لك للحصول على شربة بيضاء نقية. هذا النشا التي اتخذت في ضعف المبلغ (بالمقارنة مع البطاطس).

لتسريع عملية إعداد المشروبات يمكن استخدام عصير الفاكهة جاهزة، مشروبات الفاكهة، المربيات، مطهي المعلبة والمجففة والفواكه والتوت.

كيف لطهي هلام النشا وكومبوت؟

كثير من ربات البيوت مع الفواكه والتوت مطهي المعلبة الحصاد في الخريف لفصل الشتاء. هذا هو بالتأكيد شراب لذيذ وصحي. ولكن بحلول نهاية فصل الشتاء أو الربيع، عندما يحتاج الجسم الفيتامينات وتريد أقارب المفضلة لديهم علاج لذيذة ومفيدة. A لا أحد يريد كومبوت.

يمكنك طهي لتغيير هلام النشا والفواكه مطهي.

سوف تحتاج إلى:

• نشا البطاطس - ثلاث ملاعق.
• كومبوت - ثلاثة لترات.
• الليمون - 1 أو 2 قطعة (حسب الذوق).
• السكر - لتذوق.

إذا كان لديك جرة ثلاثة لتر من كومبوت الفواكه المعلبة - الكمال. قال إنه سوف يقوم شرب هلام كبير.

للقيام بذلك، قم بفتح علبة من الفواكه مطهي، سكبه في المقلاة. إذا كنت تشرب الكثير من قطع كبيرة من الفاكهة (التفاح والكمثرى والخوخ)، ينبغي سحقهم.

إعداد الليمون. ويجب غسلها جيدا، ثم تقطع إلى قطع صغيرة والضغط عصير. وعاء مع السائل وضعت على النار وجلب ليغلي.

في هذا الوقت، النشا حل بسرعة في كوب من الماء البارد.

بمجرد أن يغلي السائل، صب النشا المذاب في تيار رقيقة إلى كومبوت المميعة. الشراب في هذا الوقت بحاجة إلى تحريك بسرعة لتوزيعها بالتساوي النشا من المقلاة ولا تتحول إلى الكرة.

وعلاوة على ذلك، في مقلاة وضعت قطعة من الليمون، أو صب عصير الليمون. وهنا لابد أن يعتمد على ذوقك.

تترك لتغلي شرب ما لا يزيد دقيقتين أو ثلاث دقائق. محاولة للحصول على هلام. إذا ذوقك هو حلاوة قليلا، يمكنك إضافة السكر، وإذا كنت حلوة جدا - الليمون. جلب هلام مرة أخرى ليغلي وترفع من حرارة.

المشروبات يمكن أن تصب مباشرة إلى أجزاء، باردة وخدمتها.

تفترض هذه الوصفة أن عشيقة انتهت كومبوت.

وإذا لم يكن؟ ثم كومبوت لطهي الطعام، مثل الفواكه المجففة.

هلام وصفة من الفواكه المجففة

كيف لطهي هلام النشا وكومبوت الفواكه المجففة؟

تحتاج أولا إلى إعداد كومبوت الفواكه المجففة.

سوف تحتاج إلى:

• المياه - 3.5 ليتر.
• الفواكه المجففة - 600 غرام.
• السكر - 300 غرام (حسب الرغبة).

تجفف جيدا شطف تحت الماء الجاري، غارقة في كمية صغيرة من السائل. عندما خففت من الفواكه والسائل من تحت لهم الاندماج في مقلاة، يضاف الماء إلى الحجم المطلوب (3.5 ليتر). وضع وعاء على النار، وسائل جلب ليغلي وتصب في جفافه. الخليط يطهى لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، إزالة الخضروات من المقلاة. إضافة إلى السكر عموم (حسب الذوق)، وجلب ليغلي. كومبوت جاهزة.

كما الطبخ هلام النشا وكومبوت، هو موضح أعلاه. في حالة الفواكه المجففة بنسبة 3.5 لتر من السوائل يجب أن تأخذ 4-5 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس. حله في كوب من الماء البارد وتصب في تيار كومبوت رقيقة مع التقليب باستمرار. ثم تقديمهم ليغلي الحلوى وإزالة عموم من الحرارة. المشروبات جاهز. يمكنك شربه على حد سواء الساخنة والمثلجة في.

الحلوى: كومبوت، وهلام، هلام

لمجموعة متنوعة من الطبخ في المنزل يمكنك طهي الطعام مجموعة متنوعة من الحلويات.

النظر في كيفية طهي هلام النشا وكومبوت كما سميكة هلام الفاكهة.

جيلي - ثمرة هلام الحلو والتوت حلوى الجيلاتين القائم.

ومع ذلك، إذا طبخ هلام سميكة، ثم اتساقه أنها سوف تكون مشابهة لجيلي مع طعم مشرق فريدة من نوعها.

حتى إعداد هذه الحلوى ليست أكثر صعوبة من المعتاد لطهي الحلوى.

كيفية طبخ صحيح هلام النشا وكومبوت، التي سبق وصفها. لإعداد طين يمكن اتخاذ أي أو كومبوت الفواكه المجففة لطهي. ويتكرر هذا الإجراء بأكمله حتى النشا المرجعية في كومبوت الفواكه.

ملاحظة: للحصول على حاجة هلام سميكة لاتخاذ الكثير من النشا.

لكل لتر من السائل يؤخذ أربع ملاعق نشا البطاطس أو ثماني ملاعق الذرة. كيسل تكون ساخنة صب في أجزاء، على سبيل المثال، في المزهريات-kremanki أو أطباق صغيرة. بعد تبريد الشراب سميكة. ويمكن أن تكون مزينة قشدة، التوت الطازج، مع رش الشوكولاته المبشور. هذه الحلوى يتم قطع جيدا بسكين لتناول الطعام بالملعقة.

كيسل: ما هي الفائدة

خصائص مفيدة من هلام يعتمد على تكوينها. بالطبع، يجب أن يحتوي شراب النشا والسكر والفواكه والتوت أساس.

اعتمادا على المنتج، على أساس من الذي يلحم ذلك، هلام يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية، والعناصر النزرة. ذلك يعتمد على الخصائص الطبية والغذائية:

• كومبوت التوت مقرها هلام تساهم في تحسين عمل المعدة والأمعاء، وتأثير إيجابي على أجهزة الرؤية؛
• بودنغ على كومبوت التفاح وأشار لمشاكل في الدم، خضاب الدم المنخفض، والسمنة.
• التوت البري شرب يعزز الحصانة؛
• أرونيا هلام هو مفيد لارتفاع ضغط الدم.
• هلام من الرماد الاحمر وملين، تأثير مدر للبول، ويساعد الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى، وتخفيف التورم.
• المشروبات كومبوت الكرز يساعد المصابين بنزلات البرد.

النشا الواردة في الشراب، مما يتيح استخدامه كبديل لتناول الطعام. كيسل هو مبين في مرض القرحة الهضمية. فهو يستخدم للحد من الحموضة في الجهاز الهضمي، والتهاب المعدة وفرط الإفراز المعدي.

كيسل: موانع

على الرغم من فوائد واضحة، يجب استخدام هلام مع الحذر بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من بعض المكونات المشروبات (التوت والحمضيات والنشا).

يجب أن نتذكر أيضا أن النشا - هو الكربوهيدرات التي يمكن أن تعزز زيادة سريعة في الوزن مع استخدام واسع من هلام. كيسل لم يشر للمرضى الذين يعانون من مرض السكري.

ولكن هذا ينطبق على المشروبات فاكهة التوت. دقيق الشوفان بدون سكر المستخدمة في الوجبات الغذائية لانقاص الوزن.

استنتاج

متى وكيف لطهي هلام كومبوت - انها كل امرأة.

استخدام النصائح، التجربة، دلل أحبائك حلوى لذيذة ومغذية وطبيعية تماما.

يمكنك اختيار العلامة التجارية الخاصة بك وصفة هلام كومبوت والنشا، والتي سوف تكون مفيدة في أي قضية معينة، لك ولعائلتك.

ليس عبثا في القول المأثور: "Kisel هي دائما مكان."

شهية طيبة!