المواد الغذائية والمشروباتالنبيذ والمشروبات الروحية

النبيذ محلية الصنع مصنوعة من التفاح: طريق طويل لالأحاسيس لا تنسى

ومن هنا، البستنة مفارقة: في محاولة، على كل شجرة التفاح tryaseshsya ما يزيد على الطفل نفسه، وعندما الخاص بك بستان التفاح، كامل الامتنان على شكل حصاد وفير، مقالب ذلك في خزائن الخاص بك ... آسف جدا! والتفاح البحر، ومكان لوضعها. ما هو عليه، لتتعفن؟! لا مفر!

الطبخ، والتجفيف، عصير - انها مألوفة ومفيدة، ولا شك. لكن في مقابل هذه الخلفية التي فقدت بطريقة أو بأخرى محلية الصنع النبيذ المصنوع من التفاح. ببساطة - عصير التفاح. نعم، هو نفسه، لدينا جدات كبيرة ذات قيمة عالية ويتم طهيها. وليس tushuytes ذلك، بشكل جيد، وأفضل عصير التفاح يخمر في فرنسا والمانيا واسبانيا. ونحن لم نولد بالأمس!

من جانب الطريق، وفقا لما إذا ناصعة، أو أسطورة، اخترع عصير التفاح الفرنجة الشهير الملك كارل فيليكي. مول، بمجرد أن جلس على الحقيبة، والذي تضمن التفاح الإفراط في ناضجة. أغسطس النقطة الخامسة عملت مثل الصحافة - ونحن قد حصلت على عصير التفاح. ومع ذلك، وقراءة أعمال بليني الأكبر، ونعرف أن النبيذ محلية الصنع من التفاح للاضطهاد في روما القديمة قبل عصرنا ...

شرط مهم لإعداد عصير التفاح: تم اختيار التفاح لا يغسل له. فإن الكائنات الحية الدقيقة التي استعمرت بشرتهم، في المستقبل في متناول اليدين. التفاح قذرة قطعة قماش نظيفة أو فرشاة ناعمة، جوهر مع البذور وإزالة الجزء الفاسد.

جيد جدا، وإذا كان في يدك هو عصارة - سوف تعطي أدنى وزن عصير التفاح بلورتها، وفي المستقبل سيتم تبسيط العملية. إذا لم تكن قد تمكنت من الحصول عليها، إلا تعويم ... حسنا، لا بد من العبث: جعل صلصة التفاح، و الضغط عليها من خلال القماش القطني أو الصحافة. لم تحصل على عصير، وهريس السائل. ولكن بالنسبة لعصير التفاح، وسوف تناسب.

يجب وضع نتيجة للجهود المبذولة في مقلاة كبيرة أو طبل. هنا، ويرجع ذلك إلى الكائنات الحية الدقيقة التي سبق ذكرها، ويبدأ الخليط ليتخمر، وأصبح لا بد منه. على سطح اللب سوف تتراكم. لها اتصال في حين أنه ليس من الضروري، فقط لمدة يومين من وقت لآخر لتحريك محتويات الحاوية. في ثالث مصفاة الذراع اليوم أو قدر ولإزالة طبقة كثيفة من اللب، ولم يتبق سوى فيلم صغير على السطح. يجب أن شم. نموذجي Uchuet الخليك رائحة - كل شيء في محله: لقد بدأت عملية.

هذا الأسلوب من النبيذ الطبخ من التفاح لا يمكن تصوره بدون سكر. ولكن مع كمية يتم تحديدها مسبقا. إذا كنت في حاجة الى عصير التفاح الجافة أو شبه الحلو، لكل لتر من عصير يجب إضافة 200-220 غراما من السكر، وإذا الحلوة أو الحلوى - 300-400 غرام. زيادة تركيز السكر لا: الحصول على السائل كلينج سيئة وتفسد المنتج.

إذا كنت ترغب في النبيذ محلية الصنع من التفاح، وليس خل التفاح، وحان الوقت لتجريد نبتة في اتصال مع الهواء. ولذلك نحن وضعه في حاوية مغلقة، ولكن فقط ل4/5 ارتفاعه (ترك مجال للالرغوة). وبطبيعة الحال، ومجهزة ختم المياه، مألوف تماما لكثير من محبي منتجات الفواكه. المنبعثة خلاف ذلك أثناء غازات التخمير لها مكان يذهبون إليه. وتكفل ضيق دهن طلي الطين مركب.

كيفية تحضير خمر التفاح على، بدلا من ذلك، على الامتثال لشروط معينة؟ يحفظ في (+20 ... + 22) مكان مظلم ودافئ. لا تفتح. لا يحرك. الانتظار لمدة شهر ونصف. كيفية وقف فخ المياه لتخصيص فقاعات - الانتظار لبضعة أيام أخرى.

الصبر يمكن أن تبدأ في تناول الطعام. أولئك الذين لا يحبون رائحة خدعة وطعم، فمن المستحسن إعطاء عصير التفاح ناضجة تماما. سكب النبيذ بعناية في حاوية مغلقة أخرى، قبل غسلها جيدا وتجفيفها. يجب أن يتم ذلك بعناية، عن طريق أنبوب، ويجب التأكد من ملء تصل إلى أعلى. ثم أعادت بشكل آمن وإرسالها إلى التخزين في مكان مظلم وبارد. والتحلي بالصبر لمدة يومين أو ثلاثة، ولكن أفضل - لمدة أربعة أشهر.

فقط النبيذ ثم محلية الصنع التفاح - والطبيعية، واللون الداكن العنبر، رائحة طيبة وطعم (تقول بعض الذواقة أن عصير التفاح هو أجمل بكثير من نبيذ العنب) - جاهزة لتزيين والتجمعات العائلية، والتجمعات الصديقة. لصحتك!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.