جسك "مزرعة دواجن سريدنيورالسكايا": المنتجات، وردود الفعل الموظف

لا تمانع في إرضاء عملائها مع منتجات جديدة وشهية من إنتاجهم من الدواجن سريدنورالسكايا الدواجن. ما ليس في تشكيلة لها! هذه اللحوم ومنتجات نصف منتهية، النقانق والمنتجات المخبوزة. منتجاتها موجودة منذ فترة طويلة في السوق ولها العديد من المستهلكين.

تاريخ مزرعة الدواجن

جسك "مزرعة دواجن سريدنيورالسكايا" تأسست في أبريل 1973. هذا هو أول مصنع في المنطقة لإنتاج لحوم الدجاج. وكانت القدرة التصميمية للشركة مرة واحدة حوالي مليوني دجاج اللاحم في السنة (3،068 طن من اللحوم النيئة). وفي الوقت الحاضر، زاد الإنتاج عدة مرات، وهو 8 ملايين دجاجة في السنة أو 15،200 طن من اللحوم الطازجة. منتجات الشركة لديها حوالي 130 البنود.

على أراضي مزرعة الدواجن هناك ثلاثة مبان سكنية للحيوانات الصغيرة، ثمانية - مع الأمهات، المفرخات وحوالي ثلاثين بيت اللاحم. هناك خدمة بيطرية ومختبر للحيوانات. هنا هو المسلخ ومحال السجق.

النشاط الرئيسي للشركة هو تنمو اللاحم وصناعة الدجاج نصف المصنعة. هنا أيضا منتجات درجة عالية من الاستعداد "سوق الطائر" تحمل. يتم استكمال تشكيلة مع السجق والمنتجات المخبوزة. مزرعة أخرى للدواجن تجعل اللحوم والعظام وجبة لتغذية الحيوانات والطيور.

أولويات الشركة

جسك "سريدنيورالسكايا مزرعة الدواجن" تبذل كل ما هو ممكن لتلبية جميع احتياجات عملائها. وتنتج منتجات لكل من المستهلكين العاديين و الذواقة الحقيقية.

الشركة تحلل بعناية احتياجات المستهلكين، والأذواق، قبل إطلاق في الجماهير من نوع جديد من المنتجات. واستنادا إلى هذه البيانات، فإن مجموعة المنتجات تتوسع بكمية قادرة على تلبية الطلب بشكل كامل. ويركز إنتاج مزرعة الدواجن على تفضيلات الطهي للمستهلكين. وتسعى الشركة إلى أن تصبح المؤسسة التي توفر فرصا تذوق الطعام غير محدود لعملائها.

القيم الأساسية للمنظمة:

• التأهيل المهني للموظفين؛
• المسؤولية عن الأنواع المنتجة من المنتجات؛
• ثقة العملاء والصدق المطلق تجاههم؛
• صحة المستهلكين؛
• ظروف مريحة للموظفين.

واستنادا إلى النهج المتبع للموظفين في الإنتاج، أنشئت منتجات اكتسبت ثقة جزء كبير من السكان.

كل تسمية على السلع للشركة بصراحة وفي التفاصيل يصف تكوين المنتج ولا يخفي أي معلومات، حيث يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط في الإنتاج.

حول شهادة مزرعة الدواجن

جسك "سريدنيورالسكايا مصنع الدواجن" هي المسؤولة تماما عن جودة المنتجات وتلقى شهادة الامتثال مع غوست R إسو 9001-2008 و 22000-2007. وفي نهاية عام 2010، صادقت على نظام الإدارة الخاص بها وحصلت على وثيقة مقابلة. وفي تشرين الثاني / نوفمبر 2012، خضعت عملية إنتاج اللحوم النيئة من دجاج اللحم، فضلا عن عملية صنع النقانق وأنواع مختلفة من المنتجات المدخنة والمنتجات شبه المصنعة وبيض الدجاج، لإصدار الشهادات. واستنادا إلى عملية التنظيم المعقدة هذه، صدرت شهادة امتثال ل غوست R إسو 22000-2007، التي لها فترة صلاحية مدتها ثلاث سنوات.

وقد وضعت الشركة معيار عمل معين، والذي يستبعد تماما تصنيع سلع ذات جودة منخفضة. وراء كل مراحل الإنتاج الغذائي هو مراقبة الجودة.

إنتاج

وينقسم الإنتاج هنا إلى نوعين، وهذا:

• زراعة الطيور؛
• تجهيز لحوم الدواجن .

وتنقسم تكنولوجيا تربية الدجاج إلى عدة مراحل:

• زراعة الحيوانات الشابة. في الأساس انها الفراريج. بعد بلوغ سن سبعة عشر أسبوعا يتم نقلها إلى قطيع الوالدين.
• إنشاء الأمهات. هنا يتم اختيار الهجينة الهجينة التي تزن 1-2 كجم و روسترس لا تقل عن 3 كجم. ويرصد مختبر مزرعة الدواجن بعناية الكمية الضرورية من المغذيات في خليط التغذية. تحليل يومي من تغذية للحموضة، سمية والرطوبة.
• الحضانة. يتم اختيار البيض لهذه العملية على الأقل 48 غراما. في المفرخات يتم أخذها بعيدا على آلة خاصة، مما يعرض بيض التطهير. تتم عملية التعقيم المتكررة بعد وضع البيض في الحاضنات. يتم وضعها في الموعد المحدد، والتي تقوم عليها أنشطة جميع المحلات التجارية الأخرى. معدل وضع البيض من الدجاج هو في المتوسط 21-23 لكل القمامة شهريا.
• تربية الدجاج اللاحم. وهي موجودة في المعدات الخلوية في ثلاثة مستويات. في الأعلى واحد هناك الحيوانات اليومية، في المتوسط - أسبوعيا، وفي أقل - الدجاج 10-12 يوما. في الذبح هو الطيور 37-38 يوما.

وتشمل تكنولوجيا ذبح الطيور صيد الحيوانات وقبولها في متجر الذبح. بعد متجر الذبح، تخضع الذبيحة لمعالجة أولية وإجراءات لإزالة الريش. التالي هو إفسسيراتيون والصب. بعد ذلك، تركت الفراريج لتبرد. مزيد من الإنتاج يعني الفرز، وسم، وزن وتعبئة الذبائح. ثم يأتي التبريد وتجميد المواد الخام اللحوم. في المرحلة الأخيرة يتم إرسال الطيور للتخزين وبيعها.

منتجات مزرعة دواجن سريدنيورالك

وتنقسم جميع المنتجات التي تنتجها الشركة إلى عدة أنواع، وهذه هي:

• لحم الدجاج الخام.
• المنتجات شبه المصنعة الطبيعية؛
• منتجات اللحوم.
• اللحوم منتجات نصف منتهية "بازار الطيور"؛
• منتجات السجق؛
• المنتجات الجاهزة المشوية.

يتم وضع لحوم الدواجن على الركيزة ومعبأة في أكياس. يباع في شكل مبرد أو مجمد. المنتجات نصف المصنعة الطبيعية هي جثث الدجاج (هيبس، أفخاذ، ثدي، أجنحة، شرائح لحم الخنزير) في شكل مبردة ومبردة. يتم تقديم المستهلكين لمحاولة منتج نصف منتهية ل كباب شيش و تشاهوخبيلي واللحم المفروم الدجاج. وتشمل المنتجات المباعة الكبد والقلب والمعدة والرقبة والرأس والساقين. كما يتم إنتاج مجموعات من عظام الطيور وكتلة العظام للمرق.

تحت اسم العلامة التجارية "الطيور بازار" لحوم الدجاج لشيخ الكباب، لحوم الدواجن للشواء، بيلميني، الكستليتات، رومستيك، النقانق تباع. في بيع شرائح وسيقان في مزلق خاص. هناك دائما مجموعة واسعة من المنتجات المغلي المدخن: السجق، خبز اللحوم، لفات، النقانق، لحم الخنزير واللحم المضغوط.

أين يمكنني شراء البضاعة

متجر كوريكو (سريدنيورالك مزرعة الدواجن)، وكذلك أوشان، مترو، ماغنيت، أوكي، سبعة مفاتيح وغيرها الكثير، تبيع منتجات الشركة. وتقع جميع هذه المنافذ أساسا في يكاترينبورغ وجزئيا في مناطق سفيردلوفسك و تيومين.

سريدنيورالكايا مزرعة الدواجن: استعراض

وقد وضعت آراء حول منتجات هذه الشركة مختلفة. شخص يلاحظ نوعية جيدة من الدجاج والنقانق. يقولون أن الحشوة جيدة وليست سائلة. جيدة لصنع الكستليتات. وأشار جزء معين من المستهلكين إلى ثقب على ذبيحة الدجاج ويعتقد أن مزرعة الدواجن تضخهم بالماء. ويلاحظ أن الذبيحة ومكوناتها صغيرة الحجم. و أطقم ل شيش كباب و تشاهوخبيلي لا تصل الوزن المشار إليها على الحزمة.

سريدنيورالسكايا الدواجن استعراض موظف مصنع هي أيضا ليست إيجابية للغاية. يقولون أن العمل في هذه الشركة لا يعطي المتعة. ويدعي الموظفون أن الأجور لا تدفع في الوقت المحدد، وقد تم تخفيض حجمها. وهناك دوران للموظفين، ونتيجة لذلك لا يوجد عدد كاف من العمال. تدفع القيادة الموظفين للعمل الإضافي، ولا تدفع مقابل المعالجة. المؤسسة لم تدفع المكافآت لفترة طويلة، والعديد من المحلات التجارية في بعض الأحيان الخمول بسبب عدم وجود طلبات للمنتجات. ويرتبط هذا الوضع بتغيير مدير مزرعة الدواجن.

إفلاس الشركة

مصنع الدواجن سريدنيورالك يمر الأوقات الصعبة الآن. باستوخوفا O.L. هو مديرها الجديد واستبداله في هذا المنصب الكسندر فينوغرادوف.

في الوقت الراهن، رفعت سبيربانك دعوى قضائية ضد الشركة لدين 900 ألف روبل ويريد الاعتراف مصنع إفلاس الدواجن، لأنه، بالإضافة إلى هذا المبلغ، وهناك ديون طال انتظارها من 252 مليون روبل. في أوائل فبراير 2014، قامت سبيربنك بإعادة هيكلة جميع ديون الشركة، ولكن على الرغم من ذلك، لم يتحسن الوضع المالي للشركة. وتدين الشركة أيضا إكوبرومسناب 15.7 مليون $ و تغ-9 ل 6.6 مليون روبل. قررت محكمة التحكيم استرداد جميع الديون من الشركة.

ويشاع أن الشركة اشترت من "ريفيس" الزراعية، ودفع الديون إلى سبيربنك من 300 مليون روبل، وهو 50٪ من إجمالي ديون المؤسسة. مع مرور الوقت، تخطط رافيس للحصول على جميع أصول المنظمة. وتعهد بأن يتم الحفاظ على العلامة التجارية الحالية من مزرعة الدواجن.