"جوزفين" - كعكة مع المربي: وصفة مع الصور. كعكة "جوزفين": وصفة مع المشمش المجفف

"جوزفين" - كعكة، والمعروف أقل التقليدي "نابليون"، ولكن لذيذ جدا. من خبز مرة واحدة، لن تتخلى عن تكرار التجربة مرات عديدة. ومن المثير للاهتمام أن حساسية اسم اختير زوجة الإمبراطور الفرنسي، بعد الذي يسمى الكعكة الروسية الأكثر شعبية. خيارات لإنشاء "جوزفين" في وفرة. نحن نقدم لكم الأكثر إثارة للاهتمام.

العجين الكلاسيكية

وبطبيعة الحال، الكلاسيكية يمكن اعتبار فقط عندما يتم خبز الكعكة، "جوزفين": وصفة غير عادية جدا. تأخذ ربع كيلو من الزبيب. هنا يخفي الأول السري: الفواكه المجففة من الأفضل أن تأخذ نوعية، وحرض وذيول (حتى لو كان سوف تضطر لدفع أكثر)، وأصناف الضوء. وينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. الأمر الثاني: أنه من الأفضل ألا تفعل ذلك في الماء المغلي، وفي الشاي ضعيفة حار جدا: عبق ولن raskisnet. بعد ذلك، الزبيب جيدا وتوتر من pyuriruetsya خلاط. وتنقسم اثنين من البيض في البيض وصفار. بت الأول إضافة بعض الملح وضربوا حتى قمم مستقرة ولكن لينة. صب تدريجيا السكر في نفوسهم (المبلغ الإجمالي - 100 غرام).

صفار حتى السكر المسحوق الأبيض، والتي تأخذ أقل من نصفها على البروتينات، والفانيليا. لأنه يربط وتستكمل مروي مع ملعقة والصودا الزجاج ناقصة من الحليب، يعجن، ثم يسكب كوب طحين منخول المزدوج. كما العجن العجين بعناية حتى لا سقطوا، يتم إدخال البروتينات. جعل العجين ثلاثة الكعك، والتي هي خبز حوالي ربع ساعة.

كريم الكلاسيكية

"جوزفين" - كعكة الديمقراطية إلى حد ما. ويسمح باستخدام أي طبقة. ولكن إذا كنت ترغب في تجربة طعم الكلاسيكية، وكريم هو الأفضل أن تفعل على النحو التالي.

1. تتم إزالة علبة صغيرة (180 غرام) في جودة زيت مسبقا من الثلاجة، بحيث خففت.
2. المقننة 150 غرام من مسحوق السكر. وسوف يحل محل السكر يؤدي إلى تدمير الفكرة. ولكن تقليل عدد مقبولة تماما: ليس مهما جدا.
3. زبدة لينة للجلد مع السكر البودرة والفانيليا جراب.
4. كريم يتدخل سمينا جدا (الحد الأدنى 30٪) كريم من الشركات المصنعة موثوق به. يستغرق حوالي 800، كان يعمل خفقت حتى التوحيد لها.

الصفحة الرئيسية المتاعب المتوقعة - إنتاج الكريما السائلة بسبب عدم وجود من القشدة الحامضة الدهون. في هذه الحالة، وكريم تحرك بلطف في كيس من الشاش، وعلقوا ضيق لتصريف السوائل الزائدة، وبعد بجد جلد مرة أخرى.

كما الكعكة سوف "جوزفين": وصفة مع الصور والأفكار البديلة

عندما تكون جميع مكونات جاهزة، يمكنك أن تنتقل إلى ارتباطهم في حلوى رائعة. وسوف يستغرق ثلاثة نهج.

أولا، الكعك غارقة مع شراب أو المسكرات وتركت لمدة ساعة ونصف انه توغلت بعمق ممكن. لا أريد أن تلقيح - ينقع الزبيب في شراب ساخن (وإن كان في هذه المرحلة سوف تضطر إلى اتخاذ المزيد من الوقت).

ثانيا، الكعك والجانبين المغلفة بسخاء مع كريم، وبعد ذلك يتم إخفاء "جوزفين" في ليلة باردة.

ثالثا، زينت الكعكة إلا بعد الوقوف. الخيار الأكثر شعبية - رش جوز الهند، ولكن يمكنك إطلاق العنان لخيال ويأتي بشيء من تلقاء نفسها.

كريم الأوهام

القشدة الحامضة ليست مثل في جميع الأسر. من حيث المبدأ، فمن الممكن اللجوء إلى أي، ولكن يمكن المتغيرات ثقيلة جدا سحق الكعك نكهة حساسة. البديل الأفضل هو كريم زبدة. بالنسبة له هو جلد كوب الجلد كريم مع السكر البودرة، التي اتخذت في المبلغ المذكور أعلاه، يتم إضافة فانيليا بعد مسكربون ربع كيلوغرام وخلاط أو خلاط قيد التشغيل أقصى سرعة للحصول على كثافة وبنية رقيق.

أنا لا أحب كريم "جوزفين"؟ كعكة مع مربى - اختيارك. فقط لا يحل محله مع تشويش أو إحتكارات، أليس كذلك. يجب أن تكون طبقات المربى سميكة بما فيه الكفاية، ولكن على التشريب تعطى فترة أطول.

"جوزفين" مع حشوات غير عادية

المشمش الحلوى الاختلاف لديه حتى الكعك الفردية - ولا يزال الحصول على نفس الكعكة "جوزفين". ويعتبر وصفة مع المشمش المجفف عن شيء حتى أبسط من ذلك الكلاسيكية. لاختبار زبدة جدا، لينة جدا (حزمة من مائتي غرام) جلد كاملة مع كوب من السكر حتى يتحول إلى اللون الأبيض. بدوره مدفوعة في اثنين من الخصيتين (تقسيمها إلى مكونات غير الضرورية): لا يتم تبديل قبالة خلاط، حتى كتلة دسم متجانسة. يسكب عليه الدقيق مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وهو ما يزيد قليلا على نصف كيلو (في النظارات - ثلاث سنوات ونصف)، ويعجن للحصول على عجينة لينة. من هذا المبلغ، تلقت منتجات ستة الكعك، مع مئتين مئوية أنها سوف تخبز لمدة عشر دقائق.

الآن لملء. 600 غرام من المشمش المجفف على البخار الحلو في الماء الساخن، ثم المغلي حتى تصبح طرية (ولكن لا انتشار). يتم تصريف مغلي وتجفيفها مع pyuriruyutsya مجانا من جلود والبذور الليمون. إذا لزم الأمر، يمكنك صب المرق، للحصول على مادة دسمة. وفي نهاية ذلك يسكب النار مع قشر الجلد. هذه الكتلة طخت كل البسكويت باستثناء الجزء العلوي: أنها وضعت قليل الحمل ووضع الكعكة في الثلاجة. في صباح يوم من هريس المشمش المتبقية تتم معالجتها بواسطة قمته والجانبين. تجميل - لأفضل لإلهام الخاصة بك.

سريع "جوزفين"

هناك حالات متطرفة، وعندما الخبز هو ببساطة أي وقت من الأوقات. حيث يمكنك حفظ آخر "جوزفين" - كعكة بناء على الكعكة. تحتاج فقط إلى اتخاذ جافة إلى حد ما وليس حلوة جدا، مثل المفرقعات. ألف رطل من الكعك الاحماء لقطع صغيرة، ولكنها ليست كسرة خبز. خففت حزمة جلد حتى بعد رقيق الذي أضاف تدريجيا جيد الزبدة، دون المكملات العشبية الحليب المكثف. ممكن للنكهة وسحرها صب ملعقة من البراندي (وهي ليست واضحة، ويمكن حتى يأكل الأطفال علاج). شكل المحجبات يسكب فيلم في أسفل كوب من المكسرات. يتم خلط كريم المعجنات بلطف وتوزع في الأعلى. شكل تأخر البوليثين وضعت أربع ساعات على الأقل في الجزء السفلي من الثلاجة. تتم إزالة الكعكة المجمدة، وتحول بلطف في طبق جميل ومزينة. جمال وصفة غير أن الكعكة يحرم من المعتاد للحلويات من أوجه القصور المعجنات والحصول على علاج كامل.