حفلات الشواء في الريف - طبق المثالي للنزهة

وبحلول نهاية أسبوع العمل بعد العمل الشاق كل واحد منا يحلم بقية. وأود أن ننسى كل شيء، للهروب من براثن الحياة الحضرية وسعيدة لقضاء بعض الوقت في الطبيعة مع الأصدقاء. لطيفة بعد صخب والتمتع همهمة هادئة من الغابات المحيطة بها، والاستماع إلى الغناء الطيور والتمتع بالهواء النقي، والكامل للالمسكرة الروائح. كما تعلمون، خلال هذه المسيرة قد كسر الشهية، لذلك لا نزهة لا تفعل أي نزهة في الضواحي واحد. في الهواء الطلق يبدو كل وجبة ليكون لذيذ وفاتح للشهية، ولكن معظم وضع مربح للجانبين - ويحمص. الكباب في الطبيعة لا تتحول دائما مثل في المنزل أو في المطعم. اللحوم المطبوخة في الفرن، وبطبيعة الحال، لذيذ. وهي مصنوعة وفقا لقواعد فن الطهي. لكنها تفتقر إلى أهم شيء - الرومانسية.

شاشليك على طبيعة - أنه ليس الطعام فقط، ولكن طقوس الحقيقي. في عملية الطبخ شملت جميع: بعض جعل النار، والبعض الآخر سيخ أسياخ اللحم، وغيرهم يعدون الأطباق وتعيين الجدول. الوقت يمر بسرعة كبيرة. ولكن بعد ذلك انها لطيفة للدردشة ودية وكأسا من النبيذ الجيد للأكل قطعة من اللحم الطازج، يشوى على الجمر. مذاقه من المستحيل أن ينقل في الكلمات. هنا تجمع عضويا رائحة الدقيق والتوابل ورائحة النار. A الأصوات المهدئة وطقطقة خفيفة خلق جو فريد من الراحة والسلام.

إذا كنت ذاهب للذهاب إلى بقية المدينة وهناك يخططون لطهي الكباب في الطبيعة، فمن الضروري للنظر في بعض مشورة الخبراء:

1. اللحم الشواء فمن الضروري للتقدم إلى انقع. وإلا، فإنه سيكون صعبا والمذاق.
2. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تأخذ المنتج المجمد.
3. عند شراء لحم الخنزير، ولحم البقر أو الضأن في السوق، أن نضع في اعتبارنا أن لكباب بحاجة إلى أن قطعة اللحم التي تناسب يفسح المجال لعلاج حرارة: لحم الخنزير الخاصرة. عليها أن تكون طازجة، لينة، والجودة العالية ودهني باعتدال.
4. إذا كنت مثل الطيور، ثم تأخذ الأجنحة أو شرائح.
5. الطبخ على سمكة المعسكر أفضل التونة مناسبة أو سمك السلمون.

الكباب على طبيعة يعيدنا إلى الماضي، عندما رجل علم لأول مرة إطلاق النار سحرية. في مثل هذا الوضع يخلق شعورا كاملا من التوحد مع الطبيعة، وعندما تشعر أنك لا ضيف، ولكن سيد كامل العضوية في العالم. العواطف تطغى الروح، وكنت أشعر على قمة العالم. هذا لا يحدث في مقهى أو مطعم، حيث الطعام - انها الاستهلاك الغذائي العادي. ولذلك، فإن اللحم على نار المخيم يمكن اعتباره علاجا للملل والمزاج السيئ.

من أجل إعداد بشكل صحيح أسياخ، فمن الضروري:

1. اختر اللحوم ذات نوعية جيدة وانقع بشكل صحيح.
2. تمييع النار وإعداد الفحم.
3. يقلى اللحم بشكل صحيح.

تكوين أي ماء مالح وعادة ما تتألف من:

• (أصناف الخل والنبيذ أو الفاكهة الحمضية عصير) حامض.
• الملح.
• التوابل.

في بعض الأحيان، كما يتم إضافة عنصر إضافي في ماء مالح الزيت النباتي. في هذا الخليط لامتصاص اللحم، مقطعة إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك يمكنك الانتقال مباشرة إلى إعداد شيش كباب. للدواجن ويكفي بضع ساعات، ولحم الخنزير أو لحوم البقر يجب أن تحمل مرتين دام. بل ان البعض ترك اللحم في ماء مالح بين عشية وضحاها، على الرغم من أن هذا ليس ضروريا على الاطلاق.

الآن تبدأ عملية الطبخ:

1. قطع مستعدة موتر بدقة على أسياخ قبل تحسنت ويتأهل. اللحوم ارتداء بالضرورة على طول الألياف، بحيث لا سقطت بطريق الخطأ في النار.
2. القطع تمتلك على بعد مسافة قصيرة من بعضها البعض. على فترات therebetween الخضروات مكان (البصل والطماطم والفلفل أو الباذنجان).
3. لدينا من امكانات أسياخ على النار. عملية الطهي في أي حال لا يمكن أن تتم على نار مفتوحة. يجب اطفاء الشعلة ويقلى اللحم على الفحم متوهجة.
4. لأسياخ إنضاج موحدة يجب أن تكون استدارة باستمرار.
5. اللحم لا تجف يجب أن يكون الماء بشكل دوري الدهون المذابة أو البقاء ماء مالح.
6. الرغبة في التحقق من المنتج بسهولة. عندما وخز بسكين في الدرجة الأولى لتظهر عصير. إذا كان وردي، فمن الضروري الانتظار لفترة أطول قليلا. وإذا كان عصير شفافة تماما، والشواء جاهز. ويمكن مجرد أكل صلصة الطماطم أو إعداد سلطة من الخضار الطازجة. لغسل أسفل أفضل النبيذ الاحمر الجافة أو العصير.

إعداد جميع سهلة وسريعة. بشكل عام، والطعام في الهواء الطلق مفيد جدا، وترفع المعنويات. على اللحوم أو الأسماك طبق لذيذ من المؤكد أن جلب السرور. ولكن عليك أن تأخذ الرعاية من كل ما هو ضروري لمفاجأة لا يمكن أن يثبط السير الخاص بك.

في الواقع، فإن أفضل طريقة للمتعة وقضاء بعض الوقت مع الأصدقاء - انها نزهة. ما لطهي الطعام، وحيث أن تنفق عليه، يمكنك أن تقرر معا مقدما. ومن الضروري للتفكير في كل التفاصيل: اختيار مكان جيد لتخزين الأواني الفخارية وأدوات المائدة وبالطبع، الغذاء. والتخييم يكون الخضروات المفيدة والفواكه والمشروبات الغازية واللحوم. ما هو نزهة دون الشواء العصير وعبق؟ فمن الضروري مسبقا لرعاية الأجهزة الخاصة.

وسيكون من الأفضل لتحقيق شواء الخاص ولا ننسى أسياخ والحطب. ولكن إذا كانوا لا، ثم يمكننا القيام به بشكل جيد مع وسائل مرتجلة. BBQ استبدال عدة الطوب والخشب من السهل أن تجد في الغابة، بدلا من أسياخ يمكنك استخدام فروع العادية. الإخراج هو دائما هناك.

أطباق اللحوم يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من السلطات والسندويشات مختلفة. فهي أفضل لطهي الطعام في المنزل، حتى لا تضيع وقتك الثمين. وبالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم، يمكنك تقديم لخبز البطاطا في الفحم، وتفحم الفواكه أو الخضار المشوية. في أي حال، فإن طبيعة يعوض عن أي قصور.