ملء للفطائر

تقريبا كلها الهواة المنزل الفطائر عطرة. تاريخ ظهورها يعود إلى روسيا القديمة، عندما كانت خبز الكعك من العجين غير مختمر ومخمر. كما حشو استخدام المنتجات الأكثر مختلفة ومجموعات منها: الفطر والتوت والخضروات والأسماك واللحوم وأكثر من ذلك بكثير.

عموما الكعك وجبات خفيفة مثالية، وأنها مريحة لتأخذ معك على الطريق إلى piknichki وحتى الغداء. كل متنوعة من الحشوات يمكن مفاجأة حتى الأذواق الأكثر متقلبة. الحديث ملء للفطائر مختلفة قليلا من الحشوة الروسي القديم، ولكن الأساس لا يزال هو نفسه.

على سبيل المثال، نذكر مجموعة متنوعة من وصفات لحشو.

1) ملء الفطائر واللحوم. اللحوم، بالطبع، مثل كل شيء، لا سيما الرجال. اللحوم ملء عالية جدا في السعرات الحرارية، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في انقاص الوزن، والحصول على أفضل فطائر اللحم الجولة. اللحم في حشو يمكن دمجها مع غيرها من الأطعمة، مثل الخضروات.

وصفة 1. إعداد ستحتاج 500 غراما من اللحم المفروم (وهذا قد يكون الخنازير ولحم البقر والدجاج المفروم) والبصل - 2 الميزات، الثوم (فصوص واحدة كافية)، والزيت النباتي والملح والأعشاب والفلفل الأسود. إذا كان اللحم قليل الدسم، إضافة القليل من الزبدة، فإنه سيضيف فقط ثراء للفطائر الخاص بك. المفروم المقلي في الزبدة حتى نصف والملح والفلفل. الثوم ويقطع ويضاف إلى اللحم. التالي، ويقلى البصل وmelkonashinkovanny تواصل مع اللحم المفروم. الخضر طحن وخلط مع حشو. هذا كل ملء مستعدة لذلك. فهو مثالي للخميرة العجين ونفخة.

وصفة 2. كأساس نحن يمكن أن تأخذ صفة الأولى، ومجرد استخدام بدلا من مفروم الدجاج المسلوق. الثدي المفروم أو اللحم المفروم، ثم يضاف البصل احمر والثوم والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، لهذا حشو بت يمكن أن يغلى الأرز. غير عادية ولذيذ.

2) تعبئة الخضروات للفطائر. الطبقة النباتية جيدة في ما بعد، عندما تقيد المتدينين النظام الغذائي الخاص بك من الأغذية ذات المنشأ الحيواني.

وصفة 1. لتحضير حشو العجاف البطاطس تحتاج: ثلاثة البطاطا الخام كبيرة والبصل - 2 الأمور والملح والزيت النباتي. البطاطا والبصل مقطعة إلى مكعبات، كل تقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريا. الطبقة، على الرغم من البساطة، ولكن لذيذ جدا.

2. وصفة حشو للكعك الجزر. وسوف تحتاج إلى ثلاثة الجزر والبصل متوسطة الحجم - 2 الأشياء، والسكر، والزيت النباتي، والبقدونس، يمكنك استخدام الشبت والملح و الفلفل الأسود المسحوق. لعشاق الحلو، يمكنك إضافة إلى حشو من الزبيب، وتحصل على لذيذ جدا. الجزر صر ويطهى حتى يصبح طريا. ثم يضاف الزبيب والملح والسكر والزبدة.

بدلا من الزبيب يمكنك استخدام المشمش المجفف، والخوخ، بشكل عام، والكثير من المتغيرات.

3) ملء الحلو الفطائر. كما يتم استخدام حشوات حلوة عادة التوت والفواكه وجميع أنواع المربى والمحميات والفواكه المسكرة وأكثر من ذلك.

وصفة 1. أبل زبيب التعبئة. يتم غسلها التفاح، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تغسل الكشمش أيضا إلى والتواصل مع التفاح. الناتج السكر حشو إضافة، يمكن أن يكون قليلا من الفانيليا والقرفة. مع هذا حشو يمكن خبز، وليس فقط الكعك، ولكن الكعك.

وصفة 2. ملء مربى الكرز. بالتأكيد العديد من ربات البيوت نعلم أن المربى عادة مستمدة من الفطائر، وهذا هو السبب أنصحك أن المربى لإضافة السميد أو النشا. انهم ربط الرطوبة ومنع تعبئة لاستنزاف. يمكنك استخدام أي المربى: التوت والتفاح والكمثرى والفراولة. بشكل عام، كل ما كنت قد أعدت في فصل الصيف، ويصلح لملء الحلو.

وبطبيعة الحال، وجميع أنواع الحشوات الموجودة لا تعول، لأن كل المطبخ الوطني ديه ملء الخاص للفطائر، ومع ذلك، هو قصة أخرى.