المواد الغذائية والمشروباتالطبخ نصائح

حيل الطهي: كيف لتنظيف الأسماك

السمك هو منتج ذات قيمة، وكثرة ليس فقط في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، ولكن أيضا في العديد من البلدان الأخرى. يتم إعداد أنها لقضاء عطلة عيد الميلاد، وفي الأسبوع، ولكن قبل الطبخ أي طبق يثير مسألة كيفية تنظيف السمك. عادة، تنظيف السمك هو الشيء الكريه الذي قضى الكثير من الوقت، ولكن إذا كان الحق في تنظيم العمل واتباع بعض النصائح، يمكنك تقليل الوقت والجهد.

قبل تنظيف الأسماك المجمدة، يجب كسر الجمود الذي يعتري ذلك، فإنه يأخذ وضعه في أي طبق، والتي وضعت في الثلاجة لذوبان الجليد تدريجيا. لا ينصح للحفاظ على الأسماك على الطاولة، لأن درجة الحرارة المفاجئة أسقطه يفقد مظهره الجميل والذوق. إذا كان الوقت لإعداد صغيرة جدا، والمنتج يمكن وضعها في الماء البارد، إضافة الملح للقضاء عليه رائحة غريبة.

كيفية تنظيف السمك بشكل صحيح: بعض الحيل والنصائح

سيتم تنظيف الأسماك أسهل بكثير إذا فرك مع الملح. في هذه الحالة، فإنه لن يخرج من يدي. والتنش وثعبان البحر طعم أفضل إذا معهم عند القلي عدم إزالة المقاييس، لأنه يحسن طعمها. في الحالة القصوى مع هذه الأنواع من قشور السمك إزالة جنبا إلى جنب مع الجلد.

جثم، ruffe أو غيرها من الأسماك من جداول ضحلة وغير المادية من السهل جدا لتنظيف باستخدام العادية مبشرة للخضروات (الضرورية فقط لتخصيص لهذا الغرض مبشرة منفصلة). في بعض الحالات، وتستخدم لهذا الغرض جهاز خاص شيدت من أغطية زجاجات مسمر على لوح صغير. منذ تنظيف باس يسلم كمية كبيرة من المتاعب، فمن المستحسن أن حذف بضع دقائق في الماء المغلي لإزالة بسرعة المقاييس.

النظر كيفية تنظيف السمك، على سبيل المثال، جثم، وتجدر الإشارة إلى أن أول وقبل كل ذلك هو قطع كل زعانف، ومن ثم كانت مغمورة لعدة دقائق في ماء بارد أو لبضع ثوان في الماء المغلي. بعد ذلك، وجعل الميزان ضد شوكة عدة الأخاديد أنه يوفر الإزالة السريعة.

حالما تتم إزالة جداول من الأسماك، فمن الضروري بقطع الرأس، وإزالة الخياشيم والزعانف، ثم قطع البطن وإزالة الأحشاء. وينبغي أن تقلع هذا الفيلم الأسود، وتقع على الجانب الداخلي للبطن، تحتاج إلى إزالة الأسماك لا طعم مرارة. الأسماك النقاء وتنظيفها تشطف تحت الماء البارد لإزالة الفيلم وبقايا قشور.

يجب أن تعرف أن جثم وراف اندلعت النيران مقص لتجنب احتمال التخفيضات. لذبح قطع فيليه السمك في الجزء الأول من البطن قطع رقيقة، مفصولة الرأس، وإزالة الأحشاء وشريط أسود، ثم قطع اللحم على طول ما يصل الى الحافة، وبعد ذلك يتم قطع عليه، وفصل شرائح من العمود الفقري، وإزالتها من عظامه.

ومع ذلك، تحتاج كل امرأة أن تعرف ليس فقط كيفية تنظيف السمك ولكن أيضا كيف ينبغي أن ننظر إلى هذا العمل. يجب أن نتذكر أن كل الأدوات المستخدمة والحاويات التي سيتم تجهيزها المنظفات أو عامل تنظيف، وسطح العمل - مع مطهر. وهكذا لتنظيف أي نوع من الأسماك يجب أن يكون مبشرة منفصلة، أو غيرها من الأجهزة التي لن يتم استخدامها لأي غرض آخر.

وبالتالي، يجب أن تعرف ليس فقط كيفية تنظيف السمك ولكن كما الأمعاء بشكل صحيح. لذلك، لا يمكنك سحق المرارة الصفراوية كما rastokshayasya إعطاء السمك الطعم المر، لذلك يتم إزالته تماما. يجب إزالة الخياشيم عند الضرورة. إذا حدث أن سمكة لأي سبب من الأسباب سوف تعطى لالمرارة في الماء المغلي مع السمك يجب ان توضع على بضع دقائق قطعة من الفحم، ومرارة سوف تختفي.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.