دروس الطبخ. كيفية طبخ الحظائر (الفطر)؟

الزا ... (Veselka، svinushki) - فطر الطبية. انها حصلت على اسمها بسبب الرائحة. ولكن على الرغم من هذه الميزة، ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي. من حظيرة إنتاج أدوية لعلاج والوقاية من السرطان والتهابات المكورات العنقودية، لتعزيز مناعة. وبعد يستخدم الفطر في الطبخ. عندما يختفي رائحة حادة التعامل السليم، والمواد الغذائية من الحظيرة له طعم لطيف جدا. في هذه المقالة، يمكن للقراء تعلم كيفية طبخ الحظائر (الفطر). سوف أطباق الموصوفة هنا نقدر لك ولعائلتك، وهذه الوصفات ويستقر بشكل دائم في الكمبيوتر المحمول.

زريبة مخلل - وجبات خفيفة مالحة لذيذة

لجعل هذا الطبق كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• الفطريات (زريبة وvolnushki) - في باوند؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• صخرة ملح - 2 ملاعق كبيرة.
• جوهر الخل (70٪) - 2 ملعقة طعام.
• الشبت - 5 المظلات.
• الكرز والتوت يترك - 10 قطعة.
• خليج أوراق والفلفل والبازلاء - 5 قطع.

كيفية طبخ الحظائر الفطر في ماء مالح؟

قبل الشروع مباشرة في تنفيذ الوجبات الخفيفة، وتحتاج إلى إعداد المكون الرئيسي. الفطر نظيفة من الحطام والأرض، ونقع في الماء البارد. تركها بهذه الطريقة طوال الليل. وعلاوة على ذلك، زريبة شطف تحت الصنبور وأضعاف في مصفاة. والآن يمكنك التخلي عن المعالجة الحرارية الخاصة بهم.

كيفية طبخ الحظائر الفطر، وما إلى ذلك؟ طبخه لفي محلول ملحي 20 دقيقة تتألف من الماء و 1 لتر من الملح واسع. في وعاء منفصل، وإعداد ماء مالح. لهذا غلي الماء (1 لتر)، إضافة السكر والملح (1 ملعقة)، والتوابل. تغلي هذه المكونات ربع ساعة. بعد ذلك، إيقاف إطلاق النار، وفي المقلاة، صب جوهر الخل. الفطر المغلي تكمن في الجرار معقمة نظيفة وتصب ماء مالح. الأغطية Zakuporte، والتفاف بطانية ويترك ليبرد. تخزينها في مكان بارد التشكيل. أكل الفطر في الغذاء ينصح ليس في وقت سابق من 15-20 يوما.

كيفية طبخ الحظائر (الفطر) المقلية؟ تعلم وصفة

هذا الطبق يمكن أن تكون مستعدة فقط من veselok. ولكن اتضح لذيذ وخصوصا عندما أعدت مع الفطر كوكتيل (زريبة، والفطر، تشانتيريليس، روسولا). هذا "Zharenko" يعطي مغذية جدا، لذيذ لذيذ. ومن تمرير تماما لتناول وجبة كاملة، ولكنها يمكن أن تقدم مع البطاطس أو اللحوم.

الفطر ينقع لمدة 12 ساعة، وشطف تحت مياه جارية. بعد ذلك، تقطيعها إربا. ناعما يقطع البصل ويرش مع الفطر في مقلاة. إضافة إلى نفس الزوجين من ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح. نضع في اعتبارنا أنه بحلول نهاية إعداد محتويات المقلاة يتم تخفيض بمقدار النصف. يجب أن تأخذ بعين الاعتبار عند إدخال الطبق في الملح والتوابل. وضع وعاء مع الطعام على النار ويطهى الحظائر الفطر. كم من الوقت لطهي الطعام؟ هذه العملية ليست سريعة، لأنها سوف تكون أول من يتبخر السائل، وعندها فقط تبدأ في يقلى الفطر. جميع وسوف يستغرق حوالي نصف ساعة. عندما الفطر والبصل تتحول لونها بنيا ذهبيا، وإزالة عموم من الحرارة. إلى الذوق، إضافة التوابل: مسحوق الفلفل و ورق الغار، البقدونس. كل طبق الفطر جاهزة.

إذا كنت في الغابة تلبية svinushki، لا يمر بها. جمعها في سلة واتخاذ المنزل. وكيفية إعداد الحظائر (الفطر)، كنت تعرف مسبقا، ويمكن القيام بذلك من دون أي مشاكل. استمتع بوجبتك!