لحم الخنزير المقلية: لذيذ والسعرات الحرارية

كيف لطهي لحم الخنزير المقلي، يعرف عمليا كل امرأة. في الطبخ اليوم لديها عدد كبير من الوصفات: مع أو بدون صلصة، حار، عدة أنواع من اللحوم والزبدة وهلم جرا.

لحم الخنزير المقلية مخلفاتها مثالية لعصيدة الحنطة السوداء. اللحوم نصف كيلوغرام الدهنية وكبد البقر نفس متوسط قطع شرائح والجزر صر الخشنة والبصل - حلقات. وضع كل شيء في مقلاة مع الدهون المذابة. وبعد حوالي خمس دقائق لإرسال لحم الخنزير، وضعت قليلا، ثم الجزر. يطهى حوالي ربع ساعة. في نهاية وضع الكبد وطبق المملحة والفلفل ومغطاة بغطاء وانطفأت حوالي نصف ساعة على نار هادئة.

لحم الخنزير المقلية "عشاء" أعد بسرعة، ولكن تماما مع البطاطا المسلوقة. شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة تقلى في مثل هذه الحالة أن كل يسخن مع الزيت، ثم يضاف البصل المفروم خشنا والعصي الصغيرة من لحم الخنزير. وضع بعناية، وتغطي وتترك للمعاناة لمدة نصف ساعة.

لحم الخنزير المقلية "دسم". سوف تحتاج إلى مائة غرام من لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ويقلى لمدة دقيقتين تقريبا، إضافة البصل المفروم ناعما. بعد ذلك، خفض الحرارة، ووضع العصي من لحم الخنزير (600 غرام) والسماح لالاحماء الربع جيد ساعة تحت غطاء محرك السيارة. وسيكون من الضروري لتحقيق مثل هذه الدولة، لتتبخر كلها تقريبا من السائل. فمن الممكن الآن لإضافة نصف كوب من القشدة الحامضة، وجلب ليغلي ويغلي لمدة عشر دقائق. الانتهاء من القلي يرش مع الشبت المفروم، وتغطي وتترك لمدة خمس عشرة دقيقة.

المقلية "مع التفاح" يجري من اللحم المفروم. تتقاطع غرام 300. قطع كبيرة من اللحم، فمن جيدا لصد، وعندها فقط مقطعة إلى شرائح. تذوب قطعة من الدهون، إضافة دوائر البصل وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي ووضع لحم الخنزير. اخماد تحت الغطاء لمدة خمس عشرة دقيقة، إضافة ملعقة كبيرة من الطحين المقلي، وتخلط جيدا. وضع القرنفل مقشر من التفاح الطازج، صب نصف كوب من مرق المالحة، والغطاء، لينضج لمدة نصف ساعة تقريبا. يقدم هذا الطبق مع البطاطا المسلوقة والأرز والمعكرونة.

"تحترق" ولحم الخنزير مناسبة لأي مقبلات المقلية. وينبغي أن يكون 200 غرام من قطع اللحم في قضبان كبيرة، ويقلى في المقلاة، مع رش خشن يطحن الفلفل وملح البحر. ينضج على نار متوسطة حتى الدولة مستعدة لتتبخر كل من السائل. يضاف البصل المفروم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم والصلصة الحارة (يتم تحديد المبلغ أنفسهم)، نصف كوب كامل من المرق الساخن. كوك المقلية عشرين دقيقة.

ونحن نقدم وصفة لكيفية طبخ المقلية "العصير". انقع رطل من اللحم عصير خليط من الليمون واحد والفلفل والملح، ودوائر البصل. على إجازة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت، ختم الخضروات: الكراث (الجزء الأبيض منه) الخواتم، وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل وثلاثة فصوص من الثوم الهريس مجرد سكين. نرسل كل ذلك إلى اللحم، وترك في الثلاجة ليلة وضحاها لانقع. في الصباح الاحماء مقلاة عميقة ويترك على نار خفيفة الطبق لمدة ساعة تقريبا على نار هادئة. يمكنك وضعها في طبق الخبز وتترك في الفرن.

يتم إنتاج لحم الخنزير المقلية "الجنوب" فقط في الطبيعة. فمن الضروري للحصول على كيلوغرام من الطماطم والفلفل والباذنجان فراي شواء حتى ينضج. وبعد ذلك، وتنظيف الجلد المحترق، من خلال قطع جميع مكونات سكين حتى تصبح ناعمة. في هذا الوقت، في مقلاة الحانات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية كيلوغرام من لحم الخنزير الدهنية مع 2 البصل المفروم. وضع الخضروات إلى اللحوم، إضافة 10 فصوص من الثوم، المفروم الشبت الطازج ونصف علبة من الزبدة. المقلية يأتي إلى خبز البطاطا في الفحم.

تتمتع كل وجبة!