كيف لطهي اللحوم سوفلي

كلمة "النفيخة» (نفخة) من أصل فرنسي، وترجمته حرفيا ب "لمس"، "الرياح الخفيفة". هذه هي الطريقة التي يمكن أن تصف اللحوم سوفلي الحالي. ربما كثير من الناس يعتقدون أن سوفلي هو أكثر ملاءمة للقائمة الغذائية. ولكن أود أن أؤكد لكم، وأطباق من وصفات لدينا استعداد ترضي حتى الذواقة تطلبا.

اللحوم سوفليه أعدت بسرعة وسهولة. يمكنك ان تجعل مع لحم البقر والخنزير و الدواجن ولحم العجل أو لحم الأرانب، كل هذا يتوقف على اتباع نظام غذائي الأطعمة التي تطبخ أم لا. دعونا ننظر إلى وصفة عالمية.

سوفليه اللحم المطبوخ

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم (أي - لحم البقر والخنزير والدجاج ولحم العجل، أرنب)؛
• 2 بيضة.
• نصف لتر من الماء (تنقية)؛
• 200 مل من كريم (الدهون)؛
• الملح (ملعقة صغيرة)؛
• 200 مل من الحليب (الدهون)؛
• الفلفل (الأسود، 1/2 ملعقة شاي)؛
• التوابل.

اللحوم غسل ومقطعة إلى قطع صغيرة. ويجب أن تطبخ لمدة عامين، طبخ 20 دقيقة، حتى على البخار تماما. ثم تطحن في الخلاط على سرعة متوسطة. إضافة الحليب والقشدة والبيض (في الخلاط) والفلفل والملح وخفقت بالفعل على سرعة عالية لمدة دقيقة أو اثنتين. الشحوم شكل أو زبدة الزيتون، سكب فيه الكتلة الناتجة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، وضعت فيه تشكيل. ونفخة من اللحوم ستكون جاهزة في 25 دقيقة.

الغذائية سوفلي اللحوم

طبق لهذه الوصفة هو الأنسب للقائمة الغذائية، فمن الممكن للتحضير للطفل، ابتداء من الساعة 8 أشهر من العمر.

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• القشدة الحامضة أو المايونيز (قليل الدسم) - 100 غرام.
• نصف كيلو من الملفوف.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• لمبة (وسط).
• الجبن (اختياري)؛
• الملح.

ناعما يقطع البصل والملفوف، لتمرير لهم في وعاء عميق، يضاف البيض للضرب والقشدة الحامضة. الفلفل والملح ويخلط جيدا ووضعها في قالب. تخبز في 180 درجة 45 دقيقة. لمدة 5 دقائق حتى ينضج كما هو مطلوب، يمكنك رش مع سوفلي الجبن المبشور.

إذا كنت طبخ نفيخة من اللحوم لأولئك الذين هم على نظام غذائي، واتخاذ حشو من الطيور. وصفة أيضا القضاء على صفار البيض والبروتينات للجلد فقط يمكن استخدامها. الحليب والقشدة، يمكنك استبدال مرق (ذوبان الثاني)، يمكنك تقديم وجبة لمدة عامين.

سوفلي من اللحم المشوي

المكونات:

• طحين 2 ملعقة كبيرة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 3 بيضات.
• زبدة - 100 غرام.
• 100 غرام من الجبن المبشور.
• جوزة الطيب والفلفل والملح والأعشاب - حسب الذوق.

يقلى مفروم، إضافة إلى ذلك الأعشاب والتوابل. تذوب الزبدة في مقلاة، يضاف الدقيق ويخلط جيدا، وضعت كتلة في مكان بارد. الآن يمكننا أن نفصل بين البروتينات من صفار وخفقت في رغوة صلبة، وفرك صفار مع الزبدة والطحين. كانت مختلطة كتلة العجين الناتج مع النفط، مضيفا بذلك البروتينات. مرة أخرى، كل اثارة وامتد إلى شكل، يرش الجبن على أعلى وضعت في 20 دقيقة في الفرن.

سوفلي اللحم بالجبن

طبق آخر من اللحم، ولكن أكثر الأصلي. نحن بحاجة إلى:

• 750 غرام من لحم البقر.
• 250 غراما من الجبن.
• 2 بيضة.
• 25 غراما من الجبن.
• 75 غ من الزبدة.
• 50 غراما من الخبز الأبيض.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب
• الملح.

اللحوم مغلي الأول، بردت ذلك، نقع الخبز في الحليب. الآن، واللحوم، والجبن والخبز يغيب عدة مرات خلال مفرمة اللحم. إضافة صفار البيض والزبدة وتخلط جيدا. فاز في البروتينات رغوة كثيفة وإضافة بعناية إلى الوزن، مزيج مرة أخرى. ننشر في قالب، مع رش الجبن وإرساله في الفرن.

سوفليه اللحم مع التفاح

المكونات:

• اللحوم مسلوقة - 400 غرام.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 3 التفاح (كبير)؛
• زبدة - ملعقة.
• الملح.

وتنقيته من جوهر والبذور والتفاح قشر، ثلاثة منهم على مبشرة بخير. اللحوم طحن باستخدام طاحونة، والجمع بين التفاح والملح. فصل البروتينات من صفار البيض وخفقت وربطها مع مزيج اللحم كتلة. نشرت الخليط الناتج في قالب أو مقلاة، مدهون سابقا. يجب صقل السطح. الآن صفار vzobem وأعلى smazhem من سوفليه. نرسل في الفرن.

الآن عليك أن تعرف كيف لطهي اللحوم نفخة. وطبق الهواء مع نكهة حساسة تسمح لتنويع كجدول الغذائية وقائمة الطعام اليومية.

شهية طيبة!