كيف لطهي صلصة لذيذة من عنب الثعلب

لسنوات عديدة كان يعتقد أن عنب الثعلب يهدف فقط لإعداد المربى الحلو أو البرتقال. ومع ذلك، فإن التوت يمكن أن تستخدم لأغراض أخرى. طعم غير عادي جدا له صلصة عنب الثعلب. و، مثل tkemali، يمكن أن تتحقق مع اللحم والمعكرونة والبطاطا والسمك. عنب الثعلب الحصول على ما يكفي من الصلصة الحارة، والذي يحتوي على الطعم الأصلي. تخزين صلصة يمكن أن تنتهي في فصل الشتاء في حاويات مختومة. لذلك، وكيفية جعل صلصة من عنب الثعلب لفصل الشتاء؟

وصفة الكلاسيكية

لتحضير صلصة، عنب الثعلب، تحتاج:

1. التوت عنب الثعلب - 3-3،5 كجم.
2. السلط - 50 غراما.
3. السكر - 100 غرام.
4. الفلفل - ملعقتين.
5. القفزات-suneli - ملعقتين.
6. رئيس الثوم.
7. الخل والزيت النباتي - 40 غراما.

إعداد التوت

لذلك، وكيفية جعل صلصة من عنب الثعلب؟ وصفات لأطباق مختلفة. ويمكن إجراء الكلاسيكية في المنزل. للبدء في إعداد التوت. يجب غسل الفواكه عنب الثعلب تماما. وبالتالي فمن الضروري إزالة جميع القمامة والتوت مدلل. ذيول، يمكنك ترك.

ينبغي أن يتحول استعداد ثمار عنب الثعلب في وعاء عميق ويوضع على النار. هنا لا بد من إضافة كوب من المياه النظيفة. على خلاف ذلك، فإن محتويات القدر تبدأ في أن تحرق. ينضج التوت ينبغي أن يكون على نار هادئة حتى تصبح طرية تماما. عندما بالكامل عنب الثعلب قد حان، وسوف تحتاج 10 دقيقة.

عملية إعداد

لعنب الثعلب تحولت صلصة إلى تغلي يكون بعناية التوت. وينبغي أن تكون الفواكه الناعمة. بعد الطهي، ينبغي سحق الحبوب باستخدام خلاط. يجب المهروسة النتيجة. في الكتلة الناتجة هو ضروري لإضافة الملح، ثم السكر. عدد من المكون الأخير يعتمد على تفضيل شخصي و أصناف من عنب الثعلب. بعد حل كامل من الملح والسكر في يجب أن تدخل التوابل العطرة. إذا كنت ترغب في الحصول على الصلصة الحارة، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو.

بعد يجب أن يكون ساخنا إضافة كافة المكونات من تكوين يجيش مرة أخرى. صلصة بد منه الحساء لمدة 10 دقيقة. في الختام، في كتلة إدخال الخل والزيت النباتي. تكوين ينبغي أن تكون مختلطة تماما. صلصة عنب الثعلب لحوم جاهزة. إذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن طيها. لهذه الكتلة يجب أن تتحلل في الجرار تعقيمها وختم الأغطية المعدنية. وينبغي أن تشمل الدبابات بطانية. عندما فترت البنوك، يمكنك إعادة ترتيبها في مكان بارد.

صلصة مع الزنجبيل والزبيب والبصل

صلصة عنب الثعلب يمكن أن تكون مستعدة في عدة طرق. في هذه الحالة، والحاجة إلى إعداد:

1. التوت من عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
2. البصل الأحمر - 400 غرام.
3. A فص من الثوم.
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5. 60 ملليلتر من الماء.
6. السكر البني - 170 غرام.
7. الزنجبيل الأرض - ½ ملعقة شاي.
8. الكاري - ملعقتين.
9. خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة طعام.
10. 70 غراما من الزبيب، وحرض يفضل.
11. 4 ملاعق صغيرة من الملح.

مراحل الطبخ

للبدء هو إعداد ثمار عنب الثعلب. التوت يجب غسلها جيدا وتنظيفها. انهم يريدون وضعها في مصفاة على الزجاج السوائل الزائدة. البصل والثوم يجب تنظيف والمفروم. على النار يجب وضع وعاء صغير. وهذا ينبغي أن يضاف الماء والزيت النباتي. خليط ساخنة يجب وضع الثوم و البصل الأحمر. يجب أن تكون الخضروات ينضج لمدة 20 دقيقة. وبالتالي فمن الضروري رصد حالة من البصل. لا ينبغي أن تقلى. إذا لزم الأمر، يمكن للخزان إضافة أكثر قليلا المياه.

للخضروات تحتاج إلى إضافة عنب الثعلب والسكر والملح. يترك على نار خفيفة يجب أن يكون تكوين حوالي 10 دقيقة إذا لم السكر البني، يمكنك استخدام الأبيض. بعد فترة زمنية محددة في صلصة تريد إضافة الزنجبيل والكاري والزبيب والخل. يترك على نار خفيفة يجب أن يكون الخليط لا يزال لمدة 10 دقائق ونتيجة لذلك، يجب أن تكون كتلة سميكة. في هذه المرحلة، يجب أن تحاول الصلصة. وهذا التوازن في الذوق، ويضاف الملح والسكر أو التوابل.

المرحلة النهائية

صلصة عنب الثعلب لحوم جاهزة تقريبا. والنتيجة هي كتلة سميكة، والذي يحتوي على قطعة من الفاكهة. هذه الملابس له طعم الحلو والمر فريدة من نوعها. المنتج النهائي يمكن توسيعها في الجرار وعلى مقربة بإحكام. الدبابات والأغطية يجب قبل تعقيمها.

إذا رغبت في ذلك، يمكن للكتلة طحن باستخدام خلاط. ونتيجة لهذا الهيكل من صلصة سوف تصبح أكثر تجانسا. الوزن لفة فقط لا يستحق كل هذا العناء. بعد طحن في صلصة الخلاط إلى أن يسخن مرة أخرى. فقط بعد ذلك، يمكن سكب المنتج في عبوات معقمة قبل وختم الغطاء.

يجب أن يتم تخزين المنتج النهائي في مكان بارد. يمكن أن يكون هذا الجرف من الثلاجة أو القبو. تسخين الصلصة ليست ضرورية قبل التقديم. ويكفي أن يصب في وعاء مناسب. إذا لزم الأمر، وصلصة يمكن أن تستخدم لتزيين أطباق اللحوم والأسماك. منتج جيد جنبا إلى جنب مع المعكرونة، والبطاطا.