فريك وأطباق الكسكس منه

كروبا الكسكس - منتج مهم جدا من المأكولات المغربية والتونسية. يتم استخدامه للوجبات اليومية والأعياد التقليدية. لذلك أطلقوا على أنفسهم أيضا الأطباق، والتي تشمل هذا خناق: الكسكس مع الخضار والدجاج والسمك.

طاجن مع الجبن والبيض

كروبا الكسكس له خاصية رائعة - أنها تمتص تماما الرطوبة. هذا هو نوعية مفيدة جدا عند الطهي الأوعية المقاومة للحرارة. عادة لهذا الغرض تضاف إلى اللبن الرائب السميد. مزيج 200 غرام من اللبن الرائب لطيف متجانسة في 2 ملعقة كبيرة. ل. (شرائح المفروم) الأرض من اللوز والسكر والكسكس. فاز اثنين من البيض ونصف كوب من القشدة الحامضة مع ملعقة من مسحوق الخبز. يصب الخليط السائل في قالب كبير أو عدة بالصحن (أنها تحتاج إلى مدهون بالزبدة)، ووضع شرائح من الكمثرى على القمة، ويرش الفول السوداني وتخبز حتى يصبح المزيج سميكا.

كروبا الكسكس. وصفات أطباق الوطنية التونسية

في تونس، في كثير من الأحيان على البخار. كروبا الكسكس ليست استثناء. المطبوخة بهذه الطريقة، هو أكثر من ذلك بكثير متفتت ولذيذ. كما تستخدم المواد المضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة - الخضروات ولحم الضأن والدجاج. دعونا إعداد وجبة الأعياد، مع الكسكسي والسمك. يتضمن الخيار أصيلة استخدام في هذا الطبق المزيد من الأهداف الأسماك المفترسة (تصل إلى 4 كلغ). يمكنك أن تأخذ الذبيحة كاملة أحب لك، مثل باس البحر. هناك حاجة أيضا الكسكس - حوالي ثمانية غرامات، عدة لمبات والبطاطا، صغيرة (ربما لذيذا) رئيس اليقطين والثوم والقليل من معجون الطماطم والفلفل الأسود المطحون (1 ملعقة كبيرة ..)، والفلفل الحلو والملح و زيت الزيتون (نصف أكواب).

إذا كنت تستخدم رأس السمكة، تحتاج إلى نقع عليه لمدة ساعة في الماء البارد لإزالة الأبخرة السامة. القوس الشفافية لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في زيت الزيتون مع إضافة معجون الطماطم، ثم المخفف مع كمية صغيرة من الماء وانتظر حتى يغلي بعيدا، إضافة الفلفل الحلو، وإثارة وتصب لتر واحد من الماء. الكسكس، يجب أولا إعداد - قصف في وعاء كبير مع نصف زيت الزيتون. يجب أن تنتشر بشكل متساو الحبوب. ثم إضافة خمس ملاعق كبيرة من الماء وكرر الإجراء. وفعم الرطب وفضفاضة الكسكس في الباخرة (الجزء العلوي) أو مصفاة ذات ثقوب صغيرة، التي شنت فوق مقلاة مع البخار. يترك لمدة 40 دقيقة. وفي الوقت نفسه، وتنظيف الثوم، مع مزيج الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون. انقع الأسماك في هذا الخليط لمدة أربعين دقيقة. عندما البخار الكسكس، فمن الضروري أن يهرس بالشوكة، وتخلط جيدا وتقديمهم إلى الباخرة. في الجزء السفلي وضع مقشرة ومفرومة الخضار - البصل والقرع والبطاطا. تسكب الصلصة، ضع السمك على القمة. في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة يجب أن يكون موجودا الكسكس، اكتمال الطهي عند مشربة مع رائحة الخضار وصلصة والأسماك. ومقدار الوقت الذي قد يستغرق مختلفة. ذلك يعتمد على ما إذا كان كله الأسماك أو يقتطع أجزاء، وكيف كثيفة اللحوم لها. خدمة على طبق واسع، والتي تسربت أول الكسكس الشرائح، وحوله - جميع المنتجات الأخرى.