المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيفية مخلل سمك السلمون في المنزل: ثلاثة خيارات لذيذة

بدون ملح سمكة حمراء من الصعب أن نتصور وجبة احتفالية. انه لامر جيد كبداية الذاتي، كمكون في السندويشات أو السلطة. هذا مجرد كمية الملح والمواد الحافظة في متجر سمك السلمون أو سمك السلمون يثير الشكوك حول جدوى مثل هذه الأغذية للصحة. للخروج من هذا الوضع هو بسيط - أنت بحاجة إلى فهم كيفية مخلل سمك السلمون في الداخل وطهي نفسك. ليس هناك الكثير من ربات البيوت يعرفون كيفية القيام بذلك. في هذه الأثناء وصفات هو الخاطف.

كيفية مخلل سمك السلمون فيليه؟

إذا كان لديك قطعة من فيليه، استخدام هذه الوصفة. 0.5 كجم من الأسماك تأخذ 1 ملعقة صغيرة من الملح دون الشرائح وبعض السكر. ويمكن أن يقتطع أجزاء من قطعة واحدة، ويمكنك إعدادها في مجملها. تنظيف الأسماك من جلود وضعه في وعاء عميق، ويضاف إليه السكر والملح. سمك السلمون الحصول على المملحة، وبالتالي مناسبة حتى لحمية وآمنة تماما للصحة. فرك جيدا السمك مع الملح والسكر، وتغطي مع لوحة وتخزينها في الثلاجة. القطع الفردية prosalivatsya ثماني ساعات وشرائح كله - يوم. هل يمكن لسمكة حمراء يجلب الى طاولة المفاوضات، طهي الفطائر لها، السوشي، سلطة أو المقبلات الأخرى. على ساندوتش مع الخبز والحبوب الكاملة ، كما أنها ستكون بمثابة وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة.

كيفية مخلل سمك السلمون في المنزل: إعداد البطن

إذا لم يتم التخطيط للعطلة والأسماك الرهيفة لا تزال ترغب في محاولة لطهي بطن سمك السلمون. هذا المنتج هو شرائح اللحم أرخص بكثير أو شرائح، وطعم يكاد لا يختلف عنهم. التفكير في كيفية مخلل سمك السلمون في المنزل؟ للبدء، لا بد من الاستعداد لخليط من السكر وجزء من شطري ملح فلفل أبيض الأرض. تأخذ قطعة من فيلم الصالحة للأكل، وضع عليه المفروم والشبت الطازج والأسماك رش الملح الخليط، إضافة قليل من عصير الليمون ويترك، ملفوفة في الفيلم لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، نقع السمك بضع ملاعق من البراندي يوم وتخزينها في الثلاجة. سمك السلمون على استعداد الشحوم باستخفاف مع الزيت النباتي وعصير الليمون وتخزينها في حاوية مغلقة. خدمة لذيذ وخاصة في شكل السندويشات الصغيرة مع الخيار.

كيفية مخلل سمك السلمون في المنزل: لايجاد وسيلة

هذا هو وصفة مناسبة لأية سمكة حمراء تقريبا. وتبين طعم عطرة جدا وحساسة. كنت لا تعرف كيفية مخلل سمك السلمون في المنزل؟ إعداد لكل كيلوغرام من السمك نفس الأملاح بضعة ملاعق طعام من حبيبات السكر والفلفل وروزماري، والشبت وزيت الزيتون. السكر حسب الذوق، يمكنك إضافة المزيد، ولكن يقلل من كمية الملح والتوابل الأخرى لاختيار. شطف والجافة مع قطعة من السمك القماش. تغطية الطبق بورق لالتمليح. المزيج في طبق الملح والسكر والتوابل، وقليلا الخليط الناتج يصب على احباط ووضعه على الأسماك. فوق توزيع الخليط المتبقي وإغلاق صفحة من احباط. يسلب في الثلاجة. وسوف يستغرق يوم أو يومين، وهذا يتوقف على حجم قطعة، وحقيقة أن الأسماك هي تماما prosolilas. بعد هذا الوقت السلمون شطف جيدا واتركها حتى تجف، ثم فرشاة مع زيت الزيتون ويرش مع الشبت. وينبغي أن يكون الحفاظ على الأسماك في الثلاجة، ملفوفة في احباط أو البلاستيك.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.