فطيرة الغذائية بدون سكر

مع بداية الخريف، وكثير من ربات البيوت تذكر وصفة رائعة لتفاح شارلوت، الذين لسنوات عديدة لن تخسر شعبيتها.

وصفة الولادة التاريخية

الكلاسيكية وصفة لتفاح شارلوت وقد اقترضت من كتب الطبخ البريطانية. وصفة الحديثة ل فطيرة التفاح هي مختلفة قليلا من المصدر الأصلي. في البداية المعجنات بدا وكأنه بودنغ التفاح الهواء طبق على رأس مجموعة متنوعة من الصلصات الحلوة. على سبيل المثال، في ألمانيا، فطيرة التفاح خبز في الخبز التقليدي مع إضافة كتلة الفاكهة والزبدة. هذه الوصفة لا تزال هناك، وتتمتع شعبية معينة. وبمرور الوقت، تم استدعاء فطائر التفاح على عجين البسكويت شارلوت.

في الوقت الحاضر الطهاة مبسطة وصفة. فقد أصبح أكثر المتاحة، ولكن بسبب محتواه من السعرات الحرارية، ويضطر بعض ربات البيوت الكف عن هذا الخبز. ثم عرضت حلواني الحيلة عدة خيارات لوجبات الغذائية الطبخ شارلوت، استبدال بعض المكونات.

فطيرة بدون سكر: تقليل السعرات الحرارية

إذا كنت تستخدم آلة حاسبة عد السعرات الحرارية، فمن السهل معرفة ما stogrammovy شريحة الحلوى الحلو يحتوي على 200 سعرة حرارية. من أجل الحد من السعرات الحرارية لجميع منتجات الطحين، فمن الضروري استبدال الكربوهيدرات السريعة (السكر والطحين) لمزيد من "الهدوء". على سبيل المثال، نظائرها الجيدة هي السكر والعسل ستيفيا. حتى يتم السماح هذه المكونات لمرضى السكر. أيضا حلاوة إضافية يمكن أن تعطي الفواكه المجففة. سوف فطيرة بدون سكر مع التفاح والكمثرى والفواكه المجففة ننظر إلى أقل جاذبية.

تقليل عدد صفار البيض

المقبل، النظر في المقومات مثل البيض. وفقا لصفة لكعكة أنها ينبغي أن تكون 5-7 قطعة، من وجهة نظر التغذية هو تمثال كبير جدا. ولكن تم العثور على الحل. يمكنك إضافة وصفة طبية فقط البروتينات، ومن ثم المحتوى من السعرات الحرارية بشكل كبير، وكعكة لا يزال ارتفاع جيد.

تقليل عدد البيض، يمكنك استخدام مسحوق الخبز أو بيكربونات الصودا، عصير الليمون سدادها. وتوفر هذه المكونات على ارتفاع البسكويت جيدا.

الكربوهيدرات سريعة لتحل محل الدهون

فطيرة بدون سكر وصفار البيض - هو شيء حقيقي جدا. ولكن ماذا عن الدقيق؟ ومن تقريبا المكون الرئيسي من الأطباق. وتظهر التجربة أنه يمكن استبداله. على سبيل المثال، لفطيرة التفاح مع العسل والتفاح بدون سكر فقدت طعمها، يمكنك استبدال دقيق القمح إلى الأرز أو القمح. سيكون هناك أيضا مناسبة لاستخدام دقيق الشوفان. استبعاد اختياريا دقيق القمح تماما، يمكنك استبدال غالبا ما يكون من المفيد، غنية بالألياف والفيتامينات المنتجات.

بعض التبديلات والاستثناءات

زبدة وصفة يمكن حذفها تماما. غياب مثل هذا المنتج سيلاحظ لا أحد. يمكنك إضافة منتجات الحلوى الألبان مثل اللبن. التشحيم شكل هو الأفضل لاستخدام الزيت النباتي وبوفرة السميد مسحوق السطح. عند العمل في المطبخ هو الخيال مفيد جدا والحس السليم. مع هذه الصفات في أي شخص، حتى مضيفة الخبرة سوف شارلوت مع التفاح بدون سكر، وصفة من شأنها أن تثير الضيوف بالامتنان.

أسرار الخصبة البسكويت الغذائية

المؤشر الرئيسي للجودة وشارلوت جيد للجلد بسكويت عالية. من أجل تحقيق نتيجة مثالية، والمكونات يجب أن تكون مختلطة في تسلسل معين. وبالنظر إلى أن يتم استبدال بعض المنتجات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، وتكنولوجيا الطهي يكون القادم. أولا وقبل كل ذلك لا بد من فصل صفار من البيض. الجميع يفعل ذلك بأقصى ما يستطيع. فمن المستحسن أن تأخذ البيض من الثلاجة، كما المبردة البروتين جلد أفضل. ويسمى لدينا وصفة "فطيرة السكر"، ولكن حلاوة لا يزال في الحلوى، لذلك لا تتردد في الجمع بين البروتين مع العسل والبدء في خفقت في سرعة قصوى لمدة 10 دقيقة على الأقل.

بعد ذلك، يمكننا أن نضيف فقط بديلا عن دقيق القمح. ويتم ذلك بعناية بحيث البروتينات لا تفقد مظهرها الخصبة. العمل يعجن الدقيق مع المساعدة اللازمة من ملعقة، خلاط أطول ليست مفيدة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الكثير من مثل خليط فطيرة سميكة.

الجرعات:

• بياض البيض - 5-6 قطعة.
• طحين القمح الكامل (الشوفان والحنطة السوداء والأرز) - كوب واحد.
• العسل أو غيرها من المحليات الطبيعية - 1 كوب.

إعداد الطبقة الفاكهة الغذائية

كما تعلمون، لديها الثمار أيضا من السعرات الحرارية المختلفة. سوف فطيرة بدون سكر مفيدا للغاية عندما تستخدم على النحو ملء التفاح أصناف الحامض. مثالية لهذا النوع من Antonovka. هذه الثمار لديها بنية كثيفة بما فيه الكفاية ونظرة جماليا على كعكة الانتهاء.

ويمكن أيضا أن تستخدم الكمثرى في الحلوى، ولكن يجب عليهم أولا ثم في مقلاة. وهذا ينطبق على أصناف الخضراء الصلبة.

لاستخدامه كقاعدة حشو المجففة، كما انها تحتاج الى ما قبل التحضير. الفواكه غسلها جيدا صب الماء المغلي وتترك حتى الماء البارد. ثم انتشار الفاكهة على منشفة وإزالة الرطوبة الزائدة. إذا لم يتم ذلك، ثم الجزء السفلي من الكعكة ستكون رطبة جدا وليس propechotsya بشكل صحيح.

فإنه لا يمكن أن تستخدم الفواكه ملء مع البذور واللحم طريا. كما ينبغي الإشارة إلى أنه في إعداد التفاح والكمثرى قشر فمن الضروري تنظيف قبالة. إلى الفاكهة على استعداد مظلمة، والانتظار لملء، فإنها يمكن أن تراجع في المملحة طفيفة المياه ومنشفة جافة قبل التراص.

يسكب الخليط الذي أعد على التفاح وتجفيفها ويخبز على 200 درجة لمدة 20 دقيقة في شكل مكدسة.

فطيرة مع العسل بدون سكر

ومن المعروف أن العسل هو الأكثر يمتص بأمان من قبل الهيئة، ويسمح في بعض النسب في الوجبات الغذائية. يجب أن نعرف أيضا أنه خلال المعالجة الحرارية للمنتج يغير خصائصه، ويفقد جزئيا صالح. لذلك، ليحل محل السكر في العسل لبلطف. يمكنك إضافة ستيفيا صفة أو الفركتوز.

فطيرة التفاح دون الزبادي السكر

لذيذ جدا الحصول على فطيرة الكفير بدون سكر. يتم إضافة الأطعمة المخمرة لتخفيف قليلا من نخالة الحنطة السوداء مع أو دقيق الشوفان. وينبغي أن يتم ذلك على يد خلط الدقيق. بواسطة وصفة الكلاسيكية الحلوى المطلوبة 100 مل من اللبن. ويضيف هذا العنصر كعكة كريمينيس محسوسة قليلا ويحقق وظيفة النفط جزئيا.

يمكنك أيضا إعداد نظام غذائي فطيرة التفاح مع جبن. هذا المنتج سوف يحل جزئيا الدقيق. بالطبع، يجب أن يكون الجبن قليل الدسم. يضاف هذا العنصر إلى العجين أثناء ناحية خلط الدقيق. جرعة من كل عشيقة تحدد مذاقه.

الآن عليك أن تعرف كيفية تحضير فطيرة التفاح بدون سكر. وصفة هذه الحلوى في هذه المادة.