فقط المتذوقين الحقيقي نقدر الأواني في الفرن

المطبخ ربة منزل الحديثة تشبه مركز منظمة تنظيما جيدا لإنتاج الأغذية التي لعبت الدور الرئيسي من التكنولوجيا العالية مع أتمتة العمليات. وفرة من جميع أنواع الحاويات وأدوات قد تصل عديمي الخبرة في شخص المطبخ الأعمال. وفجأة، بين روعة من المعدن والبلاستيك عيون اشتعلت posudinki الطين العادي - الأواني، والتي كانت ذات يوم منفذي الرئيسي للسمفونيات من نكهة.

اليوم الطين الأواني نظرة تقريبا قديمة، والقواعد لاستخدامها تقريبا غير معروف هزت سرعة ربات البيوت الحياة. عدد قليل من الذين يمكن أن نرى الأواني في الفرن، ناهيك عن محاولة شيء للخروج منها - نادر مضاعف. محظوظ يبدو أن زار مطعم أنيق. ولكن منذ وقت ليس ببعيد، المطبخ الروسي جاهز تقريبا في وعاء.

إعداد الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن على تكنولوجيا فريدة من نوعها تسمى الحنين. السعة الحرارية الطبيعية من الطين في تركيبة مع وعاء سميك الجدران، وضعت في حرارة الروسية موحدة الفرن، والسماح لبعناية فائقة، تطبخ فقط بلطف الغذاء دون تدمير الفيتامينات وإثراء الطبق نكهة وطعم محددة.

في قطاع الأغذية نوعان من الأواني - المزجج في الداخل وغير المصقول. وتشارك الأواني الأولى في عملية الطهي بشكل سلبي، مثل أواني المطبخ العادية. ويرد النوع الثاني لذوق معين الغذاء وشيك التي تشارك بنشاط في الشؤون المطبخ. وينبغي النظر في هاتين النقطتين عند اختيار هذا في حد ذاته أدوات مفيدة. وأكثر من الأواني في الفرن تعمل مع ضئيلة أو معدومة مشاركة الطباخ!

وليس فقط أن يغوي في هؤلاء السادة غير واضحة للفن الطهي. لأن كل وعاء مطبخ صغير، والأوعية المقاومة للحرارة في الفرن قد تتحول، كما انها كانت، في الترتيب - في كل وعاء يمكنك وضع مجموعة فردية من التوابل والملح لتناسب جميع الأذواق، وبصفة عامة، في محاولة للتوفيق بين ما لا يمكن توفيقه. ولكن كم لا نتحدث عن والحلاوة الطحينية ووقت العمل!

الانتقال من المديح لهذه القضية، نقترح للتحقق من نظرة من الأواني في الفرن، الذي ينضج الدجاج. مع قطع لحم الدجاج مختارة (يمكن الذواقة تحد الثدي)، والذي مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في وعاء عميق، وكما جرت العادة، والمملحة. وأضاف واحدة من الفلفل الأسود رئيس مقشر والثوم المطحون، ملعقة صغيرة من خليط الكاري و(كم لا مانع) أرضي فقط. الآن، وكتلة كامل يتم خلط ومخلل حوالي نصف ساعة.

خلال هذا الوقت، فمن الضروري أن يكون الوقت لتنظيف ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ثلاثة أو أربعة المصابيح الكهربائية، والتي وضعت في مقلاة ساخنة مع الزبدة. البصل المحمص، كالعادة، إلى الظل الذهبي. بعد ذلك، نحو كيلوغرام من البطاطا تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. تم الانتهاء من جميع الإعداد.

إلى الأواني في الفرن تحولت فريدة من نوعها، نشر طبقات من المنتجات المقطوع. الطبقة الأولى المقلية والبصل، الخ - اللحم المتبل، وضعت البطاطا كلها، ولكن حتى الحافة اليسرى إلى حوالي سنتيمترين! على رأس كل هذا الجمال مليء الجبن المبشور - ملعقة كبيرة لكل حصة. عملية صب ملء معبأة مرق كتلة (يمكن، بطبيعة الحال، والمياه المالحة).

الأواني، وتغطي مع أغطية خاصة، وإنما أعدت خصيصا العجين يتم وضعها على ورقة الخبز وترك في الفرن. فرن في هذه المرحلة يحتاج إلى أن تكون درجة حرارة تصل إلى مائتي درجة. التحلي بالصبر، وبعد ساعة إزالة مفاجأة لمتذوقي!

بعد أن يتقن هذه التقنية، يمكنك طهي الطعام بأمان الأواني في الميكروويف. مهارات تفتقر، تجربة مع وقت الطهي والقدرة الفرن. مع الصبر ونتيجة رغبة مضمونة. شهية طيبة!