فيليه السمك في الخليط

ونحن جميعا نعرف مصطلح "يوم السمك". يوصي خبراء التغذية أن تناول السمك مرة في الأسبوع على الأقل. نادرا الذين يتبعون هذه القاعدة، وفي الرأس قليلا أن يأتي بالإضافة إلى السمك المشوي والحساء. ومع ذلك، فإنه يحتوي على العديد من وصفات مختلفة ولذيذة، مثل شرائح السمك في الخليط.

القلي جيد جدا في الخليط الأسماك الدهنية - الكارب مناسبة، البلطي. وتنقيته من العظام ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. في الفلفل السمك طبق عميق، والملح، ثم قم بإضافة الأعشاب وضعها في الثلاجة. والآن نشرع في الخليط. العجين - هو خليط شبه سائل لغمس الأطعمة قبل القلي. عدد من العجين يعتمد على حجم الأسماك.

إذا كانت كبيرة بما فيه الكفاية، تحتاج إلى أن تأخذ ثلاث بيضات وخفقت لها مع الملح، ثم إضافة المزيد من الدقيق قليلا للحصول على السائل vyazkovataya قليلا. هذا الخليط سوف تقلى الأسماك لدينا في مقلاة. تقلى شرائح السمك في الخليط كنت في حاجة الى كمية كبيرة من النفط. كل قطعة توالت بعناية في الخليط وحذفت المقلاة. فمن الأفضل لتقلى ببطء، في أجزاء صغيرة، حتى أن القطع لا تلتصق ببعضها البعض. فراي بحاجة إلى حوالي خمس دقائق على كل جانب. يمكن أن يكون أي مقبلات. شخصيا، أنا أحب مزيج من السمك والأرز، ولكن هذا هو طعم لكل منهما.

وهناك عدة أنواع من الخليط. ويمكن أن تكون مصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق - القمح والجاودار، والبطاطا، والأرز، وحتى الذرة أو نشا البطاطس، مع البيض وبدونها والمياه والبيرة والجبن والأعشاب وهلم جرا. فيليه السمك المشوي في العجين عادة المقلية. في هذا الأسلوب من طهي السمك يبدو هش، وذلك بفضل التي ما زالت العصير.

فيليه السمك في الخليط تحظى بشعبية كبيرة في دول البحر الأبيض المتوسط. وهناك أحب لطهي التخفيضات من عدة أنواع من الأسماك والمأكولات البحرية. لإعداد هذه التخفيضات هو ضروري لاتخاذ المتوسطة السردين والجمبري و حيد، الحبار وسرطان البحر مع شركة شل لينة وهلم جرا.

الطبق المفضل البريطاني البطاطس المقلية والسمك في الخليط. ومن دعا لوحة فيش اند شيبس. يتم إعداده من السمك الأبيض - سمك القد، والسمك المفلطح. بدلا من البطاطس المقلية، يمكنك استخدام رقائق العادية. ونحن نقدم وصفة لذيذة أخرى ل شرائح السمك في الفرن. الأسماك المشوية بهذه الطريقة تبين ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا العصير جدا. لإعداد هذا الطبق، نحن بحاجة إلى: فيليه من نازلي - ثلاث قطع، واثنين من الطماطم الكبيرة، نصف ليمونة، بصل واحد كبير والمايونيز ومائتي غرام من الجبن (يفضل الصلبة)، والزيوت النباتية.

فيليه تحتاج إلى تذويب. طبق الخبز تحتاج الى مزيت واعادة وضع الأسماك. الطبخ الخضروات - يقتطع الطماطم حلقات النصف والبصل، والانقسام الليمون إلى أرباع. الآن، يزيت المايونيز والأسماك وضعت طبقات من الطماطم والبصل. الليمون وضعه في المقابل الماضي ويرش على رأس كل الأعشاب المفرومة. ثم والفلفل والملح ويرش الجبن المبشور. يخبز في مسخن إلى مائتي درجة الفرن حتى ينضج. عصير من الأسماك لا تتبخر، "معطف" للقيام سمكا.

يمكنك طهي شرائح السمك في كريم. جعلها بسيطة جدا: قطع فيليه السمك في أجزاء والفلفل ولفة في الدقيق. ثم تسخن المقلاة وشرائح مقلية في الزيت النباتي. بشكل منفصل، تقلى البطاطا والبصل شرائح المفروم. يمكنك يقلى الفطر المفروم ناعما - فهي مناسبة تماما لهذا الطبق. عندما يتم احمر جميع المكونات، واتخاذ مقلاة كبيرة، ووضع طبقة من السمك على كل قطعة من السمك تحتاج إلى وضع شريحة من بيضة مسلوقة وملعقة من الفطر، ومن ثم ملء المقاعد الفارغة البطاطا. شغل كل هذا مع صلصة الكريما الحامضة.

تجعل من ذلك: يتم تسخين كريم، ويضاف الدقيق والزبدة والملح ويغلي لمدة دقيقتين. رش الطبق مع الجبن المبشور وضعها في الفرن لمدة خمس دقائق. تتمتع كل وجبة!