كابوس إيطالي طبخ، أو كيف لطهي المعكرونة، للفصل بينهما

على الرغم من أن التكنولوجيا الطبخ السباغيتي يحمل بصمة من المعارف السرية متاحة فقط للنخبة، ولكن لدينا الجرأة لرفع الحجاب الذي يخفي جوهر القرن بهذه الطريقة بسيطة، وعملية. الشيء الرئيسي هنا، لمعرفة كيفية طبخ المعكرونة، للفصل بينهما. عدم الإيطالية ولا تشعر الكثير من الخوف لهذا المنتج، ونحن شعب عملي، ونحن نفهم أن معكرونة، فضلا عن المعكرونة المصنوعة من الدقيق، وبالتالي، عندما مغمورة في الماء، وأنها قبل كل شيء تميل إلى التمسك بعضها البعض، مثل زوجين في يوم زفافهما. هذه العادة السيئة من سمعتها دمر العديد من الطهاة أعلى. لوضع حد لهذه المعكرونة و، فهم، كيف لطهي المعكرونة، حتى لا تلتصق ببعضها البعض، وفي الوقت نفسه إعدادهم للصلصة بسيطة.

المعكرونة الطبخ!

من أجل إعداد وجبة لدينا، ونحن بحاجة بالطبع أنفسهم السباغيتي والماء والملح وعموم حجمها - محادثة منفصلة. والحقيقة هي أن الإجابة على مسألة كيفية طبخ المعكرونة، للفصل بينهما، يعتمد إلى حد كبير على قدرة للعموم. لكل مئة غرام من المعكرونة تحتاج إلى أن تأخذ ربع غالون من الماء. وهذا يعني أن معيار حزمة chetyrehsotgrammovuyu من المعكرونة يجب أن ينضج في أربعة لترات.

صب الماء في المقلاة حتى يغلي - solim (محسوبة - ملعقة صغيرة من الملح على جزء واحد).

إذا كنت لا تحب التعقيد، وضرورة الرياح السباغيتي على مفترق يفسد شهيتك، يمكنك الخروج منها قبل الطهي. تحقيقا لهذه الغاية، وحفظ لهم منخفض للعموم ضغط بإحكام والانحناء. الحفاظ على يديك قريبة من بعضها البعض، وإلا فإن مبعثر الحطام في جميع أنحاء المطبخ.

حذف السباغيتي في الماء ويقلب جيدا. فنحن نوفر الماء ليغلي وخفض درجة الحرارة التدفئة، وإلا لدينا المعكرونة "يهرب". الآن عليك أن تقرر كم لطهي المعكرونة. عادة، ووقت الطهي أقل من ثماني دقائق، ثم وصل إلى درجة الكمال من الجاهزية، ودعا "ال دينت". إذا أردنا التعرض للمزيد من المعكرونة المطبوخة، وقت الطهي أفضل قطع.

إذا كنت راضيا عن استعداد، ونحن تجاهل المعكرونة في مصفاة، والتوصل إلى إجابة أخرى على السؤال "كيف لطهي المعكرونة، للفصل بينهما؟". لا تضع المعكرونة في مصفاة لفترة طويلة، فإنها تلتصق ببعضها البعض، وخاصة إذا كنت سلقها جيدا. لذلك نقدم لاستنزاف المياه ذهابا وتحويل السباغيتي في وعاء، وقطعة الإعداد المسبق من الزبدة في ذلك. وبعد دقيقة وعلى بعد يمزج جيدا. في هذا قد انتهت، ولكن لمعكرونة دون صلصة!

كيف لطهي صلصة السباغيتي؟

إذا كنت طباخا مبتدئ، وطهي معكرونة لك حتى الآن - والأكروبات، لا تحاول التفوق على الطهاة المحترفين. تحد لأول مرة لطهي صلصة. مجرد إضافته إلى اللحم المفروم المقلي والسماح ليغلي.

الآن وضع السباغيتي على لوحة وأعلى مع الصلصة. يمكنك تقديمه على حدة، ثم كل وضع نفسه بقدر ما يشاء. إذا كنت تحب الجبن، فرك على مبشرة وضعت بجانب الصحون. يرش على المعكرونة الساخنة، وذاب سريعا، والتي سوف تعطي الطبق نكهة إضافية. الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ المعكرونة، للفصل بينهما، وكيف لطهي الطعام بسرعة صلصة بالنسبة لهم. شهية طيبة!