كبيرة الوصفة: مربى الفراولة البرية

الفراولة والفراولة تنمو على كامل أراضي بلدنا، وهناك الكثير من أنواع مختلفة. بينهم - الفراولة الأخشاب، والتي لديها التوت صغيرة بيضاوية اللون الأحمر البنفسجي. A لب هذه الفواكه، مقارنة مع إطلالة على الحديقة، بياضا في اللون، وعبق غنية في الذوق. الغابات صور الفراولة ترون أدناه.

لا عجب هذا لذيذ التوت البري لفترة طويلة اعتبرت أن يكون العلاجي. يستخدم على نطاق واسع (ويستخدم الآن)، وليس فقط لإنتاج مجموعة متنوعة من العصائر والعصائر والمربيات والهلام، كومبوت، الخمور، وأيضا لصناعة الحقن الطبية.

التوت غني بالفيتامينات والمعادن. من ترد الفيتامينات فيها في كمية كبيرة E، B6، بالإضافة إلى النياسين، و حامض البانتوثنيك، والمواد المعدنية - البورون، الحديد، المنغنيز، النحاس، الفلورايد والكروم واليود والكوبالت وغيرها. أيضا، الفراولة البرية وتشمل الكربوهيدرات للاستعمال سريع مثل الجلوكوز والفركتوز، السليلوز (حوالي 4٪). بسبب وجود في تكوين البكتين الفاكهة (0.7٪)، وتتميز خصائص التبلور جيدة، ويتم استخدامها لإعداد مختلف المربى والمعلبات. وإذا كنت محظوظا بما يكفي لامتلاك سلة مع التوت المعجزة، وبعد ذلك سوف تأتي بالتأكيد في متناول يدي وصفة أدناه. مربى من الفراولة البرية - الاستعدادات لذيذة فحسب، بل أيضا مفيدة جدا لفصل الشتاء! وانه لمن دواعي سروري لطهي الطعام.

وصفة: مربى الفراولة البرية (الطبخ)

لإعداد سنحتاج المكونات التالية:

• الفراولة البرية - 700 غراما.
• السكر - 600 غرام.
• المياه - 750 غرام.

أولا نحن بحاجة لطهي شراب عن طريق خلط الماء والسكر، إلى "لينة الكرة." ويمكن أن يتم التحقق على النحو التالي: في كوب مع قليل من شراب بالتنقيط الماء البارد. إذا بعد بضع دقائق من الخليط يبرد يمكن أن الأصابع للفة الكرة، وشراب جاهز.

يجب سكب المذكورة وغسلها التوت في شراب معدة مسبقا وبلطف (من أجل الحفاظ على سلامة التوت) المزيج.

جعل المربى التي تحتاج إليها دفعة واحدة، لمدة 15 دقيقة. ويمكن إزالته عند المحطة شكلت على سطح الخليط الرغوة، والمربى يكتسب اللون الداكن والكثافة. أسهل طريقة لتحديد استعدادها - انخفاض قليلا شراب على طبق من ذهب. ازدحام على استعداد عندما لا ينتشر قطرة. وهو بسيط جدا، وكما ترون، وصفة. مربى الفراولة من البرية إلى أن تبرد قبل إرسالها إلى التخزين. وتحقيقا لهذه الغاية، ينبغي أن سكب عليه في وعاء المينا والانتظار قليلا.

وصفة: مربى الفراولة البرية (التخزين)

مربى النهائي ويبرد تصب في وعاء زجاجي (0.5 ليتر - متجر)، واخراج غرفة باردة.

من وقت لآخر فمن المستحسن أن يتم فحصها للفساد من أجل الحصول على وقت لآخر للحفاظ على حلاوة رائعة. إذا كان السكر، تحتاج إلى تمييع مع الماء (125 غراما من الماء لكل 1 لتر من المربى)، وضعت على النار، وجلب لحل كامل للبلورات السكر، ويغلي.

من أجل جعل عملية تخزين المربى لم تتم تغطيتها مع القالب، لا بد من صب طبقة رقيقة من الشمع. ثم الجرار مغطاة ورقة ومعقود خيوط.

يتمتع الشاي مع حلاوة الطبيعية عبق مطبوخ يده! و لا تنسى لتمرير وصفة المربى لأصدقائك - مشاركة في فرحة لذيذ!