كيفية تقلى أرجل الدجاج في مقلاة التي خرجت لذيذ

مضطرون للكثيرين منا إلى ثماني ساعات في اليوم لقضاء على وظيفة، ولكن أيضا لتربية الأطفال، لممارسة الرياضة وإعطاء بعض الوقت هواية والتعبير عن الذات والتعليم. في كثير من الأحيان ليس لدينا الوقت للوقوف على موقد وvygotavlivat مختلف الأطباق كثيفة العمالة. لكن في بعض الأحيان الروح يسأل لذيذ، وعلى استعداد لتخزين المواد الغذائية، للأسف، ليست كذلك. هذا عندما كنا انقاذ والدجاج، وبشكل أكثر تحديدا، من جانبها الانقسام. أجنحة، الثدي، أفخاذ، أرباع ... ولكن اليوم نحن نذهب لمعرفة كيفية تقلى أرجل الدجاج في مقلاة.

ما هو كان هذا جزء من الذبيحة ولماذا نأخذه للقلي؟ المحطة - في الساق في الفخذ. في الواقع، فإن الساق بأكملها وبدون الجزء السفلي والساقين. الثدي هو بلا شك اتباع نظام غذائي، ولكن عندما القلي تصبح جافة إلى حد ما. أرباع جاهزة بشكل غير متساو. يمكن استبدال محبي اللحوم الخالية من الدهون مع لحم الخنزير على الساق أو الأجنحة. ليس محاولة لشراء الدواجن المجمدة والمبردة. وإذا قمت بإجراء الاختيار بين اللاحم ومزرعة للدواجن، ثم الكثير يعتمد على كيفية النار. أرجل الدجاج في مقلاة يتم الحصول على أفضل من الدجاج سن مصنع. حومها أقل كثافة ويخبز جيدا من خلال الداخل.

بلدي القطع الأولى من الدجاج بعناية. كيفية تقلى أرجل الدجاج في المقلاة حتى أنهم كانوا لذيذ بشكل خاص؟ نحن بحاجة إلى نقع عليها أولا. إذا كنت وضع الدجاج في الزبدة في المقلاة وسيكون هناك رشها مع البهارات والملح، وسيتم الافراج عنهم حتى يتسنى للجلد شديد جدا، والجسد هو جديد تماما. ولذلك فمن الضروري أن تعطيه الوقت لامتصاص. إذا كنت لا تستطيع الانتظار للجلوس على طاولة المفاوضات، على الأقل لمدة خمسة عشر دقيقة. ولكن من الأفضل ترك الساقين لينقع لمدة ساعة.

يمكن المخللات تكون مختلفة جدا - من خليط بسيط من الملح والفلفل الأسود لوضع مجموعات. على سبيل المثال، مع المايونيز الثوم. أو مع الخردل والعسل. أو التوابل "إلى الدجاج"، وقليل من الكركم. أو غريبة التوابل الهندي "جارام ماسالا". حاول أيضا على الصمود في وجه القطع في صلصة الصويا. ماء مالح لا تخفف فقط من اللحوم، ولكن أيضا يعطي الطبق الصحيحة لهجة: مناقصة، والعصير وحار. هذا - سر الرئيسي لذيذ كيف الساقين الدجاج المشوي.

وهنا تتوقف عملية المعالجة الحرارية على تفضيلات ذوقك. شخص يحب قشرة zazharistuyu، تقريبا قذيفة مقدد. ويفضل آخرون الصنفرة الناعمة الحساسة. من هذا وهذا يتوقف على كيفية تقلى أرجل الدجاج في مقلاة. في الحالة الأولى، والمرحلة التخليل لتليين الدجاج مع الزيت النباتي. وضعت على النار لمقلاة الحديد الزهر. عندما تكون متوهجة، ووضع الساقين. تقلى من الجانبين على نار عالية حتى يظهر تان المطلوب. ثم صب زيت عباد الشمس، للحد من الغاز، والغطاء. يجب تشغيل ملعقة خشبية، وشوكة ومحاولة لمدى التوفر. إذا فإن موقع ثقب لا دم الآلهة وعصير واضح، ثم تقلى أرجل الدجاج.

ولكن إذا كنت ترغب في إضعاف الهجوم الكولسترول في الكبد، يجب عليك أن تتصرف بطريقة مختلفة جدا. تصب في المقلاة بقليل من الزيت، والحرارة، ثم الصنفرة بعناية، وانتشار الدجاج. خمس دقائق تحمص على نار متوسطة، ثم تسليم الكتف. تناقص الغطاء الغاز والغطاء. بعد خمس عشرة دقيقة، وتسليم للمرة الثانية، وبعد خمس عشرة دقيقة - في المجموعة الثالثة. إذا لزم الأمر، إضافة الوقود. لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج يمكن أن تضيفها إلى القلي حلقات البصل عموم. وسوف يعطي الطبق لمسة حار. حسنا، الآن أنت تعرف كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أرجل الدجاج التي تحولت لذيذ وغير عادية.