كيفية جعل كعكة البيضاء: وصفة مع صورة

كيفية جعل كعكة، أبيض حتى أن مجرد مشهد له البسكويت الشهي وكريم لطيف سوف تجعلك تنسى كل شيء آخر؟ إلى الترفيه الحلو بدا هدية من الشتاء الثلجي؟ هناك عدد قليل من الوصفات الأساسية لهذه الحلوى، وحتى الطهاة المبتدئين بالتأكيد التعامل معهم.

كعكة بيضاء بسيطة

لا يتطلب إعداد غير مسبوق لذيذ الهواء شهية لذيذة أي مهارات الحلويات والمواهب الخاصة. ما عليك سوى اتباع وصفات مقتضبة، ولكن مفصلة للغاية، ومراقبة جودة المنتجات التي تم شراؤها في المخزن.

المكونات

ليعامل بسيطة ولكنها رائعة سوف تحتاج:

• 1 كوب سكر.
• 0.5 كوب من الزبدة مع السكر المضافة؛
• 2 بيض الدجاج الكبيرة؛
• 2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا الطبيعية؛
• 1.5 كوب من دقيق القمح العادي.
• مسحوق الخبز ملعقة صغيرة 1.75 (الطحين والملح والصودا)؛
• 0.5 كوب من حليب البقر بأسره.

خبز

سخن الفرن الخاص بك إلى 185 درجة. تأخذ حجم شكل 25x25 سم تقريبا تليين الزبدة أسفل، رش الطحين. إذا كنت تفضل لجعل الكعك، وليس كعكة بيضاء، يمكنك أن تأخذ قوالب صغيرة المعتادة ويوضع في ورقة إدراجها.

في وعاء متوسط الحجم، دلك السكر مع الزبدة. فاز في البيض واحدة في كل مرة، ثم يقلب في الفانيليا. في وعاء آخر اتصال مسحوق الدقيق والخبز، ثم يضاف هذا الخليط إلى كتلة دسم وتخلط جيدا. في نهاية يضاف الحليب شيئا فشيئا، حتى العجين غير مرنة نسبيا، وعلى نحو سلس. صب الخليط في القالب (أو موزعة على علب كب كيك).

تخبز لمدة 35-45 في فرن محمى على حرارة. إذا قمت بإجراء الكعك، سيكون كافيا لمدة 20-25 دقيقة. كعكة إسفنجية على استعداد عندما ينطلق حرفيا الظهر عند الضغط عليه.

الملاحظات

• يتم قطع هذه الكعكة في نصف بخيط نظيفة وpromazyvayut كريم الحلو المفضل أو المربى. تزيين الكعكة الفاكهة اختياري، والزهور أو السكر أرقام المستحضرات، التي شكلتها حقنة الحلويات.
• استخدام الخبز رقائق الألومنيوم، إذا كنت ترغب كانت كعكة رطبة بما فيه الكفاية.

الهواء صحراء الثلج الأبيض

الكعك البيضاء والصور التي يوجد عادة في ألبومات الزفاف، عادة ما تكون مصنوعة من بياض البيض - مادة مثالية لخلق تأثير البياض البكر والنقاء. إذا كنت بحاجة إلى هذا التأثير، واتخاذ المنتجات التالية:

• 1.5 كوب من دقيق القمح العادي.
• 1.5 كوب من الطحين الحلويات.
• 15 غرام من مسحوق الخبز.
• 6 غرامات من الملح.
• 225 غ من الزبدة الدهون من السكر المضاف.
• 2 كوب من السكر الأبيض غرامة (يمكنك البني).
• 2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا الطبيعية؛
• 7 بروتينات البيض (حوالي 210 غرام، أو 1 كوب)؛
• 1 كوب من حليب البقر بأسره.

إعداد

• لجعل الهواء الأبيض كعكة خلاط ضربات السكر والزبدة. وسوف يستغرق حوالي خمس دقائق على أعلى سرعة.
• في وعاء متوسط الحجم، والجمع بين بياض البيض والحليب كامل الدسم والفانيليا. توضع جانبا.
• في هذا الوقت في وعاء آخر اتصال مع الحلويات مسحوق الخبز والدقيق القمح مشترك.
• حالما خليط السكر النفط يصل إلى الاتساق المطلوب، إضافة إلى ما يقرب من نصف المكونات الجافة منخول.
• ثم يضاف خليط البيض الحليب والبيض، لا يزال الضرب (الآن عند سرعة منخفضة). تحويل دوري قبالة خلاط وأشعل النار كتلة أفقيا من الحاوية، لضمان خلط موحد من المكونات.
• مرة واحدة يتم امتصاص السائل، والعودة إلى وعاء مع ما تبقى من المكونات الجافة. إضافة القليل من الوزن الإجمالي، قد اختفى كل الوقت في انتظار أن كل الرطوبة، استيعابهم في العجين - يجب أن يكون لديك مرونة، حريري وتغلي والأبيض.
• صب على الفور الخليط في المقلاة، وغاب زبدة حلوة ورشها مع السميد أو الطحين.
• يخبز في فرن محمى لمدة 30-40 دقيقة، والتحقق من جاهزية كعكة إسفنجية مع مسواك أو عصا خشبية.

تلميحات مفيدة

• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في مزجها.
• هذه الكعكة البيضاء يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة شهر، إذا مباشرة بعد الطبخ التفاف عليه بإحكام مع التشبث الفيلم.

الخيار مع القشدة الحامضة

هذه الحلوى لذيذة بشكل لا يصدق متعددة الأوجه حقا، إذا اتبع بدقة وصفة الأصلي، ينتهي بك الأمر مع كعكة بيضاء مثالية مع كريم كريم مغذ. إذا قمت بإضافة في كعكة الشوكولاته، أنها، بطبيعة الحال، يتوقف عن أن يكون أبيض ومما لا شك لإرضاء جميع المشجعين من المنتجات الشعبية من حبوب الكاكاو. مجرد ربط استخراج الفانيليا مع اللوز، وفي نهاية المطاف سوف تكون قادرة على التمتع طعم، والكعك نموذجية في حفلات الزفاف قرية في المناطق الجنوبية للولايات المتحدة. حسنا، سوف هجة مثيرة للاهتمام إلى حد معقول في شكل قشر البرتقال أو الليمون جلب الحلو الشهي نضارة الصيف الحقيقي. وبالتالي، سوف طهي نفس البيضاء كعكة (وصفة مع الصور اقترح أدناه)، ولكن في كل مرة سيكون طعم جديد.

هيكل

القشدة الحامضة للحلوى التي ستحتاج إليها:

• 4 كوب كعكة الخليط.
• 1 كوب طحين عادي للخبز.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 225 غ القشدة الحامضة.
• 2 ملعقة طعام عباد الشمس أو زيت الزيتون الكريهة.
• 1 1/3 كوب من الماء الصالح للشرب.
• 3 بيض الدجاج كبيرة بما فيه الكفاية (يمكن أن تستخدم بدلا من 4 البروتين لكعكة حصلت بيضاء مثالية)؛
• 2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا الطبيعية.

كيفية خبز كعكة الكريما الحامضة

• تأخذ وعاء كبير، يخلط جميع المكونات الجافة باليد مع مساعدة من كورولا.
• تضاف المكونات السائلة وسوط الخليط مع خلاط لمدة يومين أو ثلاث دقائق، وتحديد سرعة منخفضة. وينبغي أن يكون التجانس التام.
• هذه الكعكة ليست ارتفاعات قوية جدا في الفرن، لذلك تختار النموذج الذي العجين يملأ ثلاثة أرباع الطول.
• تخبز الكعكة في 175 درجة.

من هذا المبلغ، البسكويت العجين الحصول منفصلين متوسطة الحجم، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن سكب في قوالب أقل العجين وجعل ثلاث طبقات كعكة بيضاء. ماستيك التي تباع في محلات الحلويات في شكلها النهائي، هواة تجعل الزهور الجميلة لتزيين الحلوى. لماذا لا تحاول ذلك وأنت؟

الماجستير الخبز

وهناك وصفات والكعك البيضاء المتطورة التي لمواجهة الطهاة ذوي الخبرة فقط. إذا كنت قد حاولت لخبز هذه الحلوى اللذيذة بناء على تعليمات المذكورة أعلاه، فمن الممكن أن الوقت قد حان لمحاولة ايديهم في خلق تحفة الحلويات حقيقية.

ما عليك

للحصول على كعكة حساسية متعدد الطبقات كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• 2.5 كوب طحين الحلويات.
• 0.75 أكواب من الدقيق العادي لخبز.
• مزيج 1 ملعقة كبيرة من الدقيق والملح وصودا الخبز (مسحوق الخبز)؛
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 0.75 ملعقة شاي من الملح.
• خففت 0.5 كوب زبدة الدهنية مع السكر المضافة؛
• 0.5 السمن النباتي كوب (سمن على أساس مزيج من الزيوت النباتية)؛
• 1.75 كوب من السكر غرامة (يمكنك البني).
• 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا الطبيعية دون شوائب.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1.5 كوب من الماء المثلج.
• جلب 3 صفار البيض والدجاج واسع إلى درجة حرارة الغرفة.
• 0.25 ملعقة صغيرة طرطرات البوتاسيوم.

وسيتألف تزيين الكيك الأبيض في المقام الأول من سطح أملس. لوإعداده تحتاج:

• 170 غرام من الشوكولاته البيضاء (تحتاج مقطعة إلى قطع)؛
• 1.5 كوب غرامة حبيبات السكر (إذا رغبت في أن تأخذ السكر البني)؛
• 0.33 كوب من دقيق القمح العادي للمعجنات.
• 1.5 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 0.33 أكواب من القشدة الحامضة الدهون جدا،
• 1.5 كوب من خففت، ولكن الباردة جدا الزبدة المحلاة، التي يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة،
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا الطبيعي استخراج.

للزينة وأضاف، يمكنك أن تأخذ posypku الحلويات بيضاء أو ملونة أو الانتهاء من المجوهرات المصنوعة من المصطكي، مثل بتلات والبراعم. البيضاء كعكة مع الزهور ومن اختبار السكر البلاستيك يعطي بريق خاص إلى أي احتفال، سواء كان عيد ميلاد، ذكرى سنوية أو حفل زفاف فاخر.

خلق تحفة

• سخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة. Promazhte زبدة ثلاثة قوالب دائرية 20 سم للبسكويت، وطرح على الجزء السفلي من ورقة شهادة جامعية، والتي تحتاج أيضا إلى الشحوم الأعلى مع الزبدة أو السمن. رش مع ورقة الدقيق.
• ينخل كلا النوعين من الطحين، ثم تخلط في وعاء كبير المكونات الجافة: الطحين وخليط الخميرة، وصودا الخبز والملح. توضع جانبا.
• وعاء خلاط كهربائي مع زبدة ملعقة خفقت والخضروات السمن، من خلال تحديد سرعة متوسطة. يجب أن يكون اتساق خليط دسم (سوف يستغرق حوالي 3-4 دقائق). يضاف السكر والفانيليا استخراج ويستمر الضرب حتى الحبوب (حوالي ثلاث دقائق). إثارة، إضافة البيض وفاز مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. بدوره على سرعة منخفضة. تدريجيا إضافة خليط الدقيق بالتناوب مع الماء المثلج. إثارة وتشغيل منخفضة السرعة ثوان معدودة. وسيتألف كعكة بيضاء بك من هذه الحلويات (وصفة - مع الصور، لذلك سوف تكون قادرة على تقدير كثافة الاتساق المطلوب من الصورة).
• في وعاء متوسط الحجم، خفقت خفقت بياض البيض و كريم من التكلس. يحرك بلطف إلى العجين.
• تقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء وتخبز لمدة 40-45 دقيقة، والتحقق من جاهزية الكعك مع المسواك.

الشوكولاته البيضاء صقيع

• تذوب الشوكولاتة البيضاء في فرن الميكروويف والسماح لتبرد.
• مزيج الطحين والسكر في قدر مع قاع سميك. يضاف الحليب والقشدة، ووضع الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
• صب الخليط في وعاء الخلط وسوط مع ملعقة بسرعة عالية قبل التبريد. ثم إضافة الزيت وخفقت مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. لا إيقاف الخلاط حتى صقيع لن تقوم الهواء.
• إضافة الفانيليا والشوكولاته البيضاء، وخفقت مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. إذا كان خليط لينة جدا والسوائل، وبارد قليلا ويضربها مرة أخرى حتى تحصل على سمك المطلوب. مفرط الصقيل سميكة قد ذاب قليلا في حمام مائي.

الحلوى جاهزة

يبقى فقط لتبريد الجليد لبضع دقائق في الثلاجة وبعناية تجميع الكعكة من الكعك الأبيض، ومن ثم تشويه الجانبين وأعلى من كعكة صقيع. تزيين يمكن أن تكون على استعداد مع الزهور السكر أو الحلوى الرشات.

إذا كنت تريد أن تجعل كعكة بالأسود والأبيض، مجرد استبدال الشوكولاتة البيضاء في وصفة على المر (لا يقل عن 75٪ كاكاو).