كيفية جعل كونياك في منزل العنب ولغو

دعونا نتحدث عن كيفية جعل براندي في المنزل. من حيث المبدأ، لا يوجد شيء مستحيل - جعلت كونياك الأولى في فرنسا من القطاع الخاص. يمكنك أيضا محاولة لإعادة إنتاج هذه التكنولوجيا، المسلحة مع الصبر وبعض المعدات.

أولا وقبل كل شيء، تحتاج المواد الخام. المواد الخام كونياك ليست سوى بيضاء العنب متنوعة. أفضل درجة يعتبر Ugni بلان، وإنما هو في فرنسا، ويمكننا استخدام هدية Magaracha Yekaterinodar، Levokumsky القرمزي وتيريك.

التوت اختار عصير، ويجب أن تحاول أن تفعل ذلك حتى لا تتلف العظام، مما يعطي مرارة وقبض الأوعية. يجري تخمير العصير من دون إضافة السكر، ثم يقطر نقرا مزدوجا. يسكب المنتج وبالتالي يتم الحصول عليها في براميل البلوط وترك فيها لمدة سنتين على الأقل. وينبغي أن يكون برميل فقط البلوط، والزيزفون، لا ليس هناك مناسبة، لأنها ليست سوى في البلوط يحتوي على هذه المواد نفسها التي تعطي المشروب نكهة ورائحة. سنتين - وهذا هو مدة لا تقل، الحد الأقصى للتعرض هو 70 سنة. وبعد ذلك الشراب المعبأة في زجاجات و... أرسل مرة أخرى إلى التخزين. ولكن هذا ليس براندي. بعد التعرض لخلط بعض الأرواح من جميع الأعمار - وسوف مزيج الناتجة تكون فخورة ليتم استدعاؤها كونياك.

الآن عليك أن تعرف بصفة عامة، وكيفية جعل براندي في المنزل، ولكن السؤال هو ما إذا كان لديك ما يكفي من هذا الجهد والصبر؟ فمن هذه العملية تستغرق وقتا طويلا جدا.

انه من الاسهل بكثير وعدة مرات أسرع مما هو ممكن لإعداد بديل - تشبها كونياك. أنها، بطبيعة الحال، لن يكون لها نفس النكهة والرائحة التي تميز المشروبات الفرنسية والأرمنية، ولكن سوف pitsya بسهولة، وأنك لن تواجه التسمم، كما لو كنت أخذت فرصة لشراء كونياك في بصراحة المطعم "الأيسر".

كيفية جعل الشراب من كونياك

للحصول على معلومات حول كيفية جعل لغو، فإننا لن نتحدث. هذا هو موضوع للمناقشة منفصلة، والى جانب ذلك، فإنه من الصعب أن نتصور أن الرجل الذي قررت أن تتعلم كيفية جعل براندي في المنزل، لا يعرف كيف للحصول على الكحول.

على الأقل يمكنك شراء الكحول الطعام، أو حتى الفودكا، ولكن من الأفضل أن طرد الفودكا من العنب. قبل اتخاذ منزل كونياك، وسوف تحتاج لتخزين على لحاء البلوط. جمع بطريقة أفضل نفسك، بدلا من شراء أكياس جاهزة للصيدلية. والحقيقة التي تحتاجها الربيع لحاء وفي جمع صيدلية لا يمكنك أن تكون على يقين. في يونيو، وجمع لحاء البلوط مع الأغصان رقيقة وجففها جيدا في الظل. ويبلغ سعر لتر نصف من الفودكا يتطلب ثلاث ملاعق كبيرة من اللحاء، وملعقتين من الكرمل، بضعة فصوص من النورات وخمس من جوزة الطيب. ضرورة مشاركة لطحن في بمدافع الهاون أو صر. يمكنك إضافة القليل من الفانيليا. شغل كل هذا مع لغو وتركت في مكان مظلم لمدة أسبوعين.

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل براندي في المنزل. يجب أن يضاف إلى ذلك أن قبل التقديم، تحتاج إلى تصريف السائل وسكبه في زجاجة. إذا كان لديك منزل هناك "حازمة" القدرات، وعلى الجدول الذي سوف يضع المتشممون (نظارات كونياك)، ثم فمن المحتمل أنك لن تكون قادرة على إعطاء عمله لمنتجات لم يكن الفرنسية، ولكن صانعي النبيذ الصناعية.