كيف لتجف البندق؟ البندق عندما ناضجة

كيفية تجفيف الجوز في المنزل؟ وغالبا ما يطرح هذا السؤال من قبل أولئك الذين يجد عشوائيا الجوز مع الكثير من ثمار لذيذة وصحية. هذا هو السبب في هذه المادة ونحن قررت أن أهدي هذه القضية.

خصائص مفيدة

ما فائدة البندق، قلة تعرف. بعد كل شيء، ومعظم الناس يقدرون واستخدام هذا المنتج فقط من أجل طعم الممتاز. ولكن قبل أن أقول لكم كيف لتجف البندق ينبغي أن أقول ما الخصائص التي يمتلكها.

حقيقة أن عسلي الفواكه تحتوي على النفط نحو 60٪، والذي يحتوي على الأحماض العضوية. وبالإضافة إلى ذلك، الخشب الحالي الفيتامينات المكسرات E و C، وكذلك المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمعادن الأخرى. هذه الثمار تحتوي على بروتين حوالي 20٪. هذا هو السبب ينصح لهم استخدام تلك الذين يراقبون اتباع نظام غذائي نباتي ، أو تستنفد بعد صراع طويل مع المرض.

البندق والطب

التي الأمراض يجب أن يأكل البندق (ثمار الصورة التي يمكن أن نرى في هذه المقالة)؟ ويقول الخبراء إن مثل هذا المنتج مفيد خصوصا بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال، والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي هي موجودة في الجوز، تأثير إيجابي على الجدران الملساء في عضلة القلب والأوعية الدموية، ومساعدتهم على البقاء مرنة بشكل دائم.

كما تجدر الإشارة إلى أن البندق وغالبا ما توصف للمرضى الذين يعانون من اضطرابات الدم (على سبيل المثال، وفقر الدم). خصائص مفيدة من هذه الفواكه تساعد على علاج التهاب الوريد الخثاري، الدوالي، الشعيرات الدموية مع المشاكل، وتقرحات الساق، وهلم جرا. وبالإضافة إلى ذلك، يوفر البندق مساعدة حقيقية مع ضعف جهاز المناعة، وتضخم البروستاتا.

فمن المستحيل ألا نلاحظ أن ثمار البندق وكثيرا ما يستخدم لمنع التعفن وتنقية الجسم كله. ونظرا لكمية صغيرة من الكربوهيدرات ينصح الجوز لاستخدامه في المرضى الذين يعانون من مرض السكري.

البندق والبندق: الفرق الفاكهة

في كثير من الأحيان في وصفات ويقال أن في هذا أو ذاك الطبق ينصح لإضافة البندق فقط أو، على العكس، البندق. وفي هذا الصدد، يستضيف غالبا ما السؤال الذي يطرح نفسه، ما هو بالضبط الفرق بين هذه الثمار؟

والحقيقة هي أن البندق (أو ما يسمى البندقة) هو أحد المنتجات التي يتجمع الناس في الغابة. وتجدر الإشارة إلى أنه وسيلة غير مواتية تماما لجمع الفاكهة. في هذا الصدد مع المعجنات مع المكسرات غالية جدا. وفيما يتعلق البندق، فإنه "المزروعة" عسلي. المعروضة حاليا الكثير من أنواع مختلفة من هذه الثمار. في بلدنا يتم استيرادها البندق أساسا التركية. هذه الثقافة هي العائد جدا، على الرغم من أن البندق الحقيقية أكثر من ذلك بكثير مفيدة، لأنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

عند جمع؟

أول سؤال من قبل الناس الذين قرروا تخزين مثل هذا المنتج لفصل الشتاء، كما يلي: عندما المكسرات شجرة ناضجة؟ وفقا للخبراء، فإنه يعتمد كليا على الظروف المناخية للمكان حيث ينمو عسلي. ولكن كقاعدة عامة، هذه الفترة في يوليو-سبتمبر. بالطبع، يمكنك جمع والأخضر، وهذا هو البندق غير الناضجة. بعد كل شيء، حتى لديهم خصائص مفيدة منها تحدثنا أعلاه. ولكن الآن يمكنك الاحتفاظ بها لا تزيد على شهر واحد. وفي هذا الصدد، توصي المتخصصين من ذوي الخبرة فقط الحصاد نضجت الفاكهة.

لذلك عندما سوف يغني البندق؟ ويعتبر إشارة واضحة على نضج الفاكهة ليكون اللون البني والأصفر أحيانا للقشرة. وتجدر الإشارة إلى أن تم العثور على هذه المكسرات في الغابة في نهاية أغسطس. ولكن هنا تنضج تستمر الفواكه حتى منتصف سبتمبر. لذلك، في وقت مبكر المكسرات أكتوبر ناضج وتبدأ تمطر الكتلة التي لها فروع، بمناسبة انتهاء موسم الحصاد.

كيفية جمع البندق؟

عند جمع هذه الثمار، تحدثنا أعلى قليلا. ولكن كيف بالضبط ينبغي أن يتم هذا الإجراء؟ جمع هذه الفوائد في بنفس الطريقة التي الجوز. تحت البندق نشر نسيج ناعم وخفيف، ومن ثم البدء في هزة بقوة الشجرة. ونتيجة لهذه الإجراءات ثمرة ناضجة تسقط، ويمكنك الذهاب فقط من خلال المنتج من الغبار وغيرها من المواد غير الغذائية.

تنظيف المنزل البندق

بعد الحصاد، وأنت بالتأكيد سوف يخلق سؤالا جديدا حول كيفية تنظيف البندق؟ وتجدر الإشارة إلى أنه لا يأخذ الكثير من الوقت. ومع ذلك، فإن هذا الإجراء يتطلب رعاية خاصة. خلاف ذلك، قد يؤدي إلى تلف النخاع، ما يمنعك أن يبقيه كافة الخصائص المفيدة.

لذلك، لتنظيف البندق سوف تحتاج إلى إعداد قطعة قماش ناعمة، ولكن ليس سميكة جدا ومطرقة صغيرة. من جانب الطريق، واختيار المواد يجب أن تكون من أجل من حساب لمثل هذا الإجراء، في المستقبل، كنت مجرد رميها بعيدا.

وهكذا، فإن الأنسجة اللينة إلى أن انتشرت على سطح مستو وجامدة (على سبيل المثال، على لوحة إعلانات)، ثم وضعه على الجوز. ينصح المنتج لإغلاق نهاية الثانية من المادة، وعقد يده اليسرى، وهي حركة طفيفة من مطرقة صغيرة لضرب على قذيفة. ونتيجة لذلك، ينبغي تقسيم الجوز، ونواة - لا تزال سليمة.

لماذا تحتاج النسيج، وتسأل؟ لتنفيذ هذا الإجراء من الممكن من دون مواد لينة. ولكن في هذه الحالة فمن المرجح أن قذيفة من ثمرة البندق سوف مبعثر في اتجاهات مختلفة. وعلاوة على ذلك، ونتيجة لذلك، قد تعاني وأنت تفعل (على سبيل المثال، إذا كان قطعة من قذائف تصل إليك في العين).

تخزين الميزات

كيف يمكن انقاذ ما يصل الى البندق الشتاء؟ عندما لجمع هذه الفوائد وكيفية تنظيفها، تحدثنا أعلى قليلا. ولكن للحفاظ على هذا المنتج، هو مطلوب منها لمعالجة بشكل صحيح. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الإجراء ليس هناك حاجة إلى ما قبل تنظيف البندق من قذيفة. وبعبارة أخرى، فإن المرحلة السابقة من إعداد المنتج لذيذ ومغذ ويمكن حذفها. في حين أن بعض طرق تجفيف الفواكه تتطلب التنظيف الإلزامية. ولكن قبل كل شئ.

طرق بسيطة البندق تجفيف

للحصول على معلومات حول كيفية تجفيف الجوز في المنزل، قلة تعرف. وتجدر الإشارة إلى أن اليوم هناك الكثير من المعالجة المسبقة أساليب البندق. ويرجع ذلك أساسا إلى حقيقة أن المكسرات المجففة فقط يمكن أن يرجى لك مع طويلة العمر الافتراضي، والحفاظ على أقصى قدر من المواد المغذية. هذا هو السبب، وبعد الانتهاء من جمع محصول جيد، تأكد من أن تأخذ الرعاية من له تجفيف شامل.

حتى الآن، البندق يمكن أن تجفف في عدة طرق:

• في مجففات كهربائية (يمكن شراؤها في تقريبا أي متجر لاجهزة الكمبيوتر)؛
• في مقلاة.
• الشمس؛
• في الفرن.

لفهم كيفية تجفيف البندق شرح صحيح كل من الأساليب المعروضة في مزيد من التفاصيل.

تجفيف البندق في مقلاة

كيف يحدث هذا؟ كيفية مشوي البندق باستخدام أواني القلي العادية وأدوات المطبخ؟ للقيام بذلك، والفواكه التي تم جمعها، وتأكد من تنظيف وعاء. بعد ذلك، صب المكسرات المطلوبة لعموم ساخنة، في وقت سابق خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن. التحريك باستمرار، فمن الضروري أن تقلى الفواكه لمدة 3 أو 5 دقائق. وهذا يكفي لزيادة العمر الافتراضي والمحافظة عليها في جميع خصائصه المفيدة.

تجفيف الفواكه في مجففات كهربائية

هذا هو جهاز خاص تم تصميمه لتجفيف الفواكه والخضروات والمكسرات. يباع هذا الجهاز في كل جانب تقريبا من متجر لاجهزة الكمبيوتر. وإذا كنت من cottager متعطشا، الذي يجمع سنويا بين عوائد عالية، ثم قدم الصك أن تساعد حقا الحفاظ جمعها من المنتجات الحديقة الخاصة، والبندق.

لذلك، لهذا نحن بحاجة فقط للقصف الفواكه عسلي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الأجهزة ليست مصممة لدرجة حرارة عالية جدا، وهو أمر ضروري لتجفيف الفواكه في قشر هذا.

وهكذا، المكسرات الجافة باستخدام مجففات كهربائية وجاءت لمدة 5-6 ساعات. مزيج دوري ينصح الفاكهة التي يتم التعامل معهم أكثر على حد سواء.

تجفيف الجوز في الفرن

إذا قررت لتجف البندقة (البندق) في الفرن، وقبل تنظيفه من القشرة ليست ضرورية. بعد كل شيء، مع مساعدة من جهاز المطبخ يمكن تحقيق معاملة موحدة من جميع الفواكه وقشر.

لتنفيذ هذا الإجراء يتطلب المكسرات جمع وطرح على عموم، ومن ثم إرسالها في فرن مسخن مسبقا (حوالي 120 درجة). يجب أن نقع الفواكه في هذه الحالة يكون بضع ساعات. إذا اخترت لتجف الجوز المقشر، ودرجة الحرارة المطلوبة لتكون خفضت إلى 90 درجة.

تجفيف البندق في الشمس

لا يمكن إلا أن هذه الطريقة يمكن استخدامها في حالة في المنطقة التي يعيش الشمس الدافئة وبعد أن تم حصاد المحصول. وبالمناسبة، فإن عملية بالتالي أوصى البندقة في الهواء الطلق. هذا هو السبب في هذا الأسلوب من التجفيف هو القرويين الأكثر ملاءمة. بعد كل شيء، إذا ما وضعت الفاكهة على الشرفة، الذي يمتد بالقرب من الطريق محرك مشغول، ثم الخصائص المفيدة للمنتج لا يمكن النظر فيها.

لذا، إذا كنت تسمح الظروف، تحتاج إلى المكسرات التي تم جمعها لنشر طبقة رقيقة على شباكه نظيفة من الورق، ثم ضعه في مكان مشمس، جيد التهوية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه في ليلة وكذلك أثناء المطر المنتج يجب أن تكون دخلت الغرفة. خلاف ذلك، يمكن للثمار جمع بسرعة كبيرة الرطوبة الزائدة. وبعد بضعة أيام المكسرات تجفيف مستعدة تماما.

كيفية تخزين البندق المجفف؟

كما ذكر أعلاه، صلاحية طويلة مع الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية يمكن أن يفخر فقط نضجت جيدا وتجفيفها من قبل البندق.

إذا قمت بإلغاء سابقا البندق من قذيفة ومن ثم التعامل معها بعناية في وعاء، والشمس، مجففات كهربائية أو في الفرن، فمن المستحسن أن متجر الوحيد في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. حيث الحاوية وليس صحيحا فمن المستحسن أن يضع في مكان مظلم وبارد. كما يسمح لتخزين المكسرات المقشرة في الحزمة. ولكن في هذه الحالة، ينبغي أن يتم إرسالها إلى غرفة التبريد. ورغم أن هذه البندق تخزين يحتفظ كافة الخصائص المفيدة لللا يزيد عن 6 أشهر.

إذا كنت لا تنقيته من قذيفة البندق، ينصح الفواكه المجففة لتوضع في قماش أو كيس من الورق. في المستقبل، فمن المستحسن أن ترسل في مكان جاف، ولكن بارد قليلا والظلام. وفي الوقت نفسه، يجب التأكد من مراجعة دورية المنتج لوجود عفن الفطري البقع. إذا وجدت نفسك من هذا القبيل، في أي حال، لا تأكل المكسرات، لا تحاول على "احياء". لديهم فقط لرمي في سلة المهملات. إذا لم تقم بذلك، كنت عرضة لخطر وقوع ضرر على صحتهم، واستخدام الفواكه متعفن يسبب الحساسية الشديدة وضربة خطيرة للكبد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مثل هذه المنتجات تشكل مواد خطرة جدا تسمى الأفلاتوكسين هذا. وفقا للخبراء، وتطوير قوالب، والتي لسنا خائفين من المعالجة الحرارية، وعمليا لا المستمدة من جسم الإنسان.

كيفية تطبيق؟

إذا كنت قد تمكنت من جمع عدد كبير من البندق، وحقهم في نظيفة وجافة وتخزينها في المنزل، ثم تجد أنه من السهل جدا للاستخدام. يمكنك أن تأكل الفاكهة لسبب ما. ومع ذلك، فمن المستحسن يوميا لتناول ما لا يزيد عن 8-9 المكسرات. لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي الاستخدام المفرط يمكن أن تؤثر سلبا على صحتك.

وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يستخدم البندق تنقيته في الطبخ. الفاكهة بكاملها جيدة لإضافة إلى الشوكولاته محلية الصنع، والكعك والحلوى. أما بالنسبة للالبندق المسحوق، فإنها يمكن أن يرش سطح الكعكة، يمكن استخدامها لإعداد الصلصات المختلفة، اليخني، وهلم جرا. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج هو قادر على لم أطباق الوحيدة نقلها الخصائص الغذائية، ولكن أيضا طعم خاص.