الخيار المملح في حزمة - أفضل وجبة خفيفة للشركة البهجة

الخيار المملح: وصفة الروسية الكلاسيكية

في روسيا، و المملحة الخيار معاملة خاصة. نود أن استخدامها كوجبة خفيفة منفصلة أو كعنصر يستخدم في صلاح الدين (اوليفييه، مثقبة وآخرون)، وغيرها من الأطباق الساخنة والباردة (Mountains جبال، التجزئة وآخرون). المطبخ الروسي له صفة الاستثنائية الخاصة للطهي. ربما فقط في منطقتنا التمليح مخلل الخيار يتطلب موقفا الموقر. مضيفة التحضير لها بعناية. اختيار الفاكهة حجم موحد، وغسلها جيدا وينقع لعدة ساعات في الماء البارد. ثم قطعوا ساق. أطباق لالتمليح قد يكون إما من الزجاج أو المينا. ومع ذلك، فإن الكلاسيكية صفة لمخلل الخيار ينطوي على استخدام برميل خشبي، والجزء السفلي من الضروري لفرض أوراق الكشمش، والكرز، وجذر الفجل. بالمناسبة، جحيم لا يستخدم فقط باعتبارها بهار، ولكن أيضا لضمان عدم وجود أي قالب. ثم برميل مكدسة الخيار والشبت المجفف، والفلفل وورق الغار. اختياريا، إضافة الخ Olka الثوم. بعد ذلك، معدل محلول ملحي من 1 لتر من الماء لكل كيلوغرام من الخيار و2 ملعقة طعام من الملح. سوف المياه المالحة تحتاج إلى تغلي وتصب فوق الخيار. بعد الخيار المخلل ل، لا بد من وضعه في الثلاجة.

وصفة جديدة للتخليل "الخيار المملحة طفيفة في حزمة"

على الرغم من أن وصفة الكلاسيكية وحاول، ومما لا شك فيه، فإن أفضل طريقة ل تخليل الخيار و اخترع ربة منزل الحديثة مؤخرا وصفة أكثر مريحة وسهلة التي تريد أن تكون في متناولهم كيس من البلاستيك العادي والخيار الصغيرة، إلى Zele هب ديل، وأوراق الفجل والثوم والملح.

وصفة جديدة تسمى "المملحة طفيفة الخيار في الحزمة." لا يتطلب هذا الأسلوب من التمليح الكثير من الوقت والجهد. لأنه يمكن التعامل حتى مع مضيفة الأكثر الخبرة. الخيار في هذه الطريقة يمكن أن تطبخ في نزهة في الحديقة، بجانب سرير، وحتى في السيارة في الطريق إلى البيت من الحدائق. الخيار قبل زرع في الحزمة ويجب غسلها جيدا وتجفيفها. يجب أن تكون جديدة وغير التالفة. يجب أن تقطع كل ثمرة في نصف. ومع ذلك، إذا كانت صغيرة جدا، مجرد قطع ذيول. في حزمة واحدة يمكنك وضع 0.5-1 كيلو غرام من الخيار، وليس أكثر من ذلك. ثم كان هناك أيضا وضع اثنين فصوص من الثوم (المفروم خشنا) والشمر وملعقة كبيرة من الملح. يمكن وضعها الى الهاوية الى الخيار المملح في حزمة اتضح متموج. مرة واحدة معبأة جميع المكونات في كيس من البلاستيك، وسوف تحتاج في نهاية مفتوحة لادراك التعادل عن كثب للموثوقية وضعت في حزمة أخرى وهزة جيدة لالملح موزعة بالتساوي. بعد هذا الإجراء والخيار وضعت في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات.

وبطبيعة الحال، ثم المملحة الخيار في الحزمة، أو بالأحرى من الحزمة، فإنه يمكن توفيره فورا الى طاولة المفاوضات وجبة خفيفة أو في استخدام السلطة، مثل الخل. ومع ذلك، فإننا نوصي لإزالة كيس في الثلاجة، ومن وقت لآخر إلى التخلص منه. في هذه الحالة، فإن الخيار على الطاولة تكون باردة واضحة، والتي من شأنها أن تعطي لهم تذوق سحر خاص.