كيف لطهي عصيدة الدخن

في روسيا عصيدة كان دائما الطبق الرئيسي. غير واضحة، مألوفة، ولكن له نكهة خاصة الطبق حتى خارج المدينة الروسية على قدم المساواة مع حساء الملفوف الروسي، البرش حساء خضر روسي وكفاس.

عصيدة - ليس فقط كنزا وطنيا ولكن أيضا فخر روسيا القديمة. يعرف كثير من الناس أن عصيدة يمكن أن تكون مصنوعة من الحبوب المختلفة. ولكن اليوم سوف نتحدث عن الردف مثل الدخن، وكيف لطهي عصيدة الدخن.

لماذا عصيدة الدخن، وكنت أسأل؟ الجواب بسيط. وقد شغلت دائما مكانة خاصة في المطبخ، بحيث كيفية طهي عصيدة الدخن أعرف الكثير من الطهاة حتى في الديوان الملكي.

عصيدة الدخن تحظى بشعبية كبيرة بين غيرها من أنواع الحبوب، وهذا أمر مفهوم.

الدخن يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، ليستين، والأحماض الأمينية. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الحبوب تحتوي على الفيتامينات B، العناصر النزرة واليود والزنك والبوتاسيوم وغيرها الكثير. في الدخن يحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات، وتساعد بنشاط في مكافحة الوزن الزائد. وليس من عصيدة الدخن حادث تشمل الحمية الغذائية والحمية الغذائية الطفل.

أولا خلع الملابس لعصيدة الدخن آمنوا بالطبع، الزبدة. لا لشيء المثل الروسي يقول: "إن النفط عصيدة لا يفسد." وإلى جانب الزبدة بودنغ يمكن تعبئتها كريم، الحليب والقشدة الحامضة واللبن، وحتى الجبن. وبالإضافة إلى هذه الضمادات يمكن استخدامها الفواكه والعسل والمكسرات، ولكنه يعتبر خصوصا لذيذ عصيدة الدخن مع اليقطين.

إذا كنت تريد أن تتعلم كيف لطهي عصيدة الدخن، فإننا ننصح لقراءة هذا المقال. من وصفات قليلة من شأنها أن تعطى أدناه، سوف تتعلم أسهل طريقة للطهي عصيدة الدخن.

أولا وقبل كل شيء، قبل الطبخ الحبوب الدخن أنه ينبغي أن تشطف جيدا، ويفضل أن يكون تحت الماء الجاري حتى الحبوب الشفافية الكاملة. بعد ذلك، ملء مع الكمية الضرورية من المياه، واستنزاف عليه ويغلي حتى ينضج في الحليب. تذكر أن لون القمح من أهمية كبيرة. لذلك، إذا كان تاجر لديه لون أصفر مشرق، عصيدة تبين لذيذة، إذا القمح أغمق، وعصيدة هو الاتساق أكثر لزوجة.

الآن انتقل مباشرة إلى وصفات.

كيف لطهي عصيدة الدخن في Boyarsky؟

المقادير: 1 كوب من حبوب الدخن غسلها، كأسين من الماء البارد، ونصف كوب من الحليب، وهما حفنات من الزبيب المغسول والبخار، وحفنة من الجوز المسحوق وملعقتين من السكر، كل من الزبدة وقليل من الملح ملعقة كبيرة واحدة.

الدخن من الحبوب شطف جيدا، ثم يبدأ الطهي في كمية محددة من الماء. عندما تتأجج فريك الدخن، صب الحليب، إضافة المكسرات والزبيب والسكر والزبدة والملح. ثم يغطى بإحكام عموم مع غطاء عصيدة وترك الأمر على الوقوف لمدة نصف ساعة على نار هادئة. من وقت لآخر لا ننسى لتحريك عصيدة لمنعها من الحارقة.

عندما العصيدة جاهزة، ثم وضع في أجزاء وإضافة قطعة صغيرة من الزبدة.

عصيدة الدخن بسيطة مع الحليب

المقادير: 1 كوب من الدخن غسلها، 2 كوب حليب ساخن 2 كوب من الماء البارد، ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر.

يجب ملء فريك الدخن مع الماء الساخن، ثم وضع وعاء عصيدة على النار، والملح. في عملية الطهي إزالة الرغوة. في حين لم تتأجج الدخن، إضافة الحليب الساخن ويطهى عصيدة الدخن على نار هادئة. عصيدة رشاقته واحدة من علامات استعدادها. عندما ينضج عصيدة، تغطية المقلاة مع غطاء وترك يرزحون عصيدة لمدة 15 دقيقة.

بودنغ النهائي، إضافة الزبدة.

عصيدة الدخن مع اليقطين

المقادير: 500 غرام من اليقطين، كوب واحد من حبوب الدخن، كأسين من الحليب، كوب واحد من الماء والملح والسكر حسب الذوق.

حبوب الدخن يشطف بالماء البارد، ثم صب الماء المغلي. عندما والمياه المعبأة في زجاجات استيعابهم في الحصى، وملء مع الحليب الساخن ويطهى على انخفاض عصيدة الحرارة.

شرائح من اليقطين وبذور مقشر، مع رش السكر، والسماح للاليقطين لمدة 10 دقيقة في مقلاة مفتوحة. عندما اليقطين سيوفر عصير، إضافة إلى عصيدة، خليط العصيدة ويطهى على نار خفيفة حتى استعدادها، في نفس الوقت تذكر أن القطع من اليقطين يجب أن تكون لينة.

وجبة جاهزة، إضافة الزبدة.

نأمل أن تكون هذه المادة قد ساعد على تعلم كيفية طهي عصيدة الدخن، وهذا طبق صحي الخوض في النظام الغذائي الخاص بك.