كيفية البنجر المخلل: وصفات بسيطة

وسوف يكون مخلوق جيد لفصل الشتاء بيتل مخلل. ويمكن أن تؤكل ليس فقط كطبق مستقل، ولكن أيضا إضافة إلى الشمندر، بورش، والسلطات، بمثابة وجبة خفيفة. كيفية مخلل بيتروت، وسوف نقول في هذه المقالة.

البهارات، ب، سبيسس. المكونات اللازمة

يمكنك مخلل البنجر بطرق مختلفة. ولكن بنجر حار لذيذ بشكل خاص. للطبخ، سوف تحتاج:

• بنجر - 10 كجم،
• المياه - 10 لترا،
• خل التفاح (النبيذ) - 1،5 لتر،
• ملح - 200 غرام،
• السكر - 200 غراما،
• حبوب الخردل - 60 غرام،
• الشبت - 20 غرام،
• الجذر الفجل - 2-3 قطع.،
• باسل، الغار، أوراق الكشمش، الفلفل الحار.

إعداد

يغسل البنجر ويغلي حتى ينضج. يجب أن تصبح الخضروات لينة. بارد ونظيفة البنجر من الجلد. قطع في قطع من أي شكل. الآن إعداد المخلل. مزيج الماء مع الخل، الشبت، بذور الخردل، والسكر، والجذر الفجل، والريحان والملح. نبدأ في مخلل البنجر. الجزء الفجل من الفجل ووضع على الجزء السفلي من علب للتعليب. هناك أيضا وضع اثنين من الغار، أوراق الكشمش وقطعة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر. وضع البنجر في علب، صب على أعدت المالحة. تعقيم الحاوية لمدة 10 دقيقة. أغلق الأغطية وتحويلها رأسا على عقب.

بيتروت، ب، البصل

كيفية جعل البنجر منقع مع الكراث، سوف تتعلم من هذه الوصفة. ستحتاج إلى:

• بيتروت - 450 جم،
• خل النبيذ - 175 مل،
• الفلفل، أيضا، ملح،
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

غسل البنجر. قطع نهايات كل محصول الجذر. التفاف في احباط. اخبز الخضر في الفرن لمدة 3 ساعات على الأقل. درجة الحرارة هي 190 درجة. يمكن التحقق من استعداد الخضار مع سكين أو المسواك - إذا كان البنجر هو مثقوب بسهولة، ثم يتم خبز جيدا. الآن إزالته من الفرن، بارد وقشر. قبل البدء في التخليل البنجر، شريحة رقيقة ذلك. قشر وتقطيع بدقة الكراث. البنوك تعقيم. وضعها في البنجر مع البصل. إعداد المخللات. للقيام بذلك، في مقلاة، وتغلي الخل مع الملح والفلفل. ملء لهم مع الخضروات. يجب أن تكون مملحة تماما مغطاة. تغطية جرة مع غطاء. هذا البنجر يمكن أن تؤكل في غضون أيام قليلة - أنها لا تتطلب الإصرار. إذا كان الخضار مغطاة باستمرار مع الخل المالح، ثم يمكن تخزينها لفترة طويلة جدا.

بيتروت، ب، الكشمش الأسود

يمكن أن تنبلج البنجر ومع الكشمش الأسود. تتضمن هذه الوصفة المكونات التالية:

• بنجر - 600 غرام،
• الكشمش الأسود - 150 غرام،
• الخل - 40 مل،
• السكر - 30 غراما،
• ملح - 15 جم.

كما هو الحال في الوصفات السابقة، تحتاج لغسل البنجر. ثم قشره من الجلد، مقطعة إلى مكعبات. السلس التوت الكشمش والذهاب. البنوك تعقيم. في وضعها الأطعمة المعدة في النسبة التالية: البنجر - 4 أجزاء، الكشمش - 1 جزء. ويتم هذا المخلل بهذه الطريقة: الخل والملح والتوابل (القرنفل أو أي شيء آخر)، يتم خلط السكر وتقديمها ليغلي. صب البنجر في محلول ملحي أعدت. تغطية الغليان، وتغطي مع الجرار وتعقيم لمدة 5-10 دقائق. لفة الجرار وتهدئة. الآن أنت تعرف كيفية مخلل البنجر بشكل صحيح. يمكن إضافة أي وصفة مع التوابل المفضلة لديك. عدد من المكونات من السهل تغيير اعتمادا على مقدار البنجر الذي تريد إعادة تدويرها. في فصل الشتاء، وجبة خفيفة بيتروت سيكون إضافة لذيذة إلى أي طبق.