الماكريل في جلود البصل في 3 دقائق من دون دخان السائل: استعراض والصور

السمك - مكون يستحق القائمة لدينا. هناك فقط لا الأطباق معها اخترع الإنسانية! المشجعين من جميع القوى تنويع القائمة والخروج مع طرق لتبسيط وتسريع عملية إعدادها. ومن الحيل الأخرى التي تستحق اهتماما خاصا الماكريل في جلود البصل لمدة 3 دقائق. لا تتردد: هل حقا يتم طهيها لفترة زمنية محددة. والحصول على العصير، والعطاء ومناسبة لمجموعة متنوعة من الأغراض - في صلاح الدين، على السندويشات وكاملة مع الأطباق الجانبية.

هام للغاية: إعداد الأسماك

ما هو جيد الماكريل في جلود البصل في 3 دقائق، انها حقيقة أنه يمكنك طهي من الجثث الطازجة والمجمدة من. آخر أسهل لشراء - فهي تقريبا في أي متجر مع قسم الأسماك، ناهيك عن محلات السوبر ماركت. ومع ذلك، من أجل الحصول على تجربتك الأولى مع هذه الوصفة كانت ناجحة، لا بد من تذويب الأسماك المجمدة بشكل صحيح. في أي حال لا في الماء، حتى البرد! فقط في الجزء السفلي من الثلاجة، وببطء، وضعت في مصفاة وتغطية غطاء. وهناك حاجة مصفاة للحفاظ على mokla الأسماك في المياه المتدفقة من ذلك - فإنه لن يحسن طعمها. غطاء - لا zavetrivalsya الجانب العلوي.

إذا كنت الماكريل unskinned، وتريد أن يكون جاهزا الذبيحة كلها، فمن الأفضل لسحب الدواخل بعد قطع رأسه دون أن يقطع البطن. لذلك سوف تكون أكثر جمالا.

ثلاثة دقيقة التمليح

وصفة الأولى - لأولئك الذين لبعض الأسباب الوجيهة، امرنا ولا تقبل الغذاء "الكيمياء". وهي مناسبة فريدة الماكريل في جلود البصل في 3 دقائق من دون الدخان السائل، والتي غالبا ما تكمل محلول ملحي لإعطاء نكهة المدخن. إعداد محلول ملحي. ليسكب عليه في لتر من الماء حفنة سخية غسلها وتجفيفها البصل وقشر المغلي لمدة خمس دقائق. ثم يضاف الملح من (ثلاثة ملعقة مع شريحة)؛ كحل - وضعت الجثة. وبعد ثلاث دقائق، إطفاء الحريق، وانها سحبت على الفور ما إذا كان يعد آخر، فإن الأسماك لا "عقد" قطعة. أفضل فقط لا قطع عليه، وصب بعناية الماء المالح إلى الذبيحة لا نقع، انتظر التبريد الكامل. كل شيء: قبل أنت مستعد تماما الماكريل في جلود البصل لمدة 3 دقائق. استعراضات للطبق متحمس للغاية على الرغم من بساطة وسرعة، على الرغم من عدم وجود أي التوابل الطنانة والأسماك تبين لذيذ، المملحة باعتدال وميسرة.

قشر بالإضافة إلى الشاي: وسيلة لعدد 1

هذه الطريقة ليست بسرعة: مع ينضج الماكريل الشاي في جلود البصل في 3 دقائق. ولكن في الخروج سيكون لديك الأسماك، لا تختلف في الذوق من شراء المدخن. مرة أخرى، عليك أولا ورطة. بالنسبة له، في لتر من الماء لأجل ثلاث ملاعق من الملح دون الشرائح، وهما - الشاي الأسود الجافة (بدون أي إضافات مثل البرغموت أو بتلات الورد) ونصف - السكر. وفي الوقت نفسه يضع قشور ثلاثة أو أربعة هي المصابيح لا أصغر. يتم غلي الماء المالح. الوقت المغلي هو إجراء تعسفي، فمن الضروري التركيز على اللون: كما سوف المكتظة البني - إلى حد ما. يتم تبريد التعبئة وتصفيتها. توضع ثلاث جثث مقطوعة الرأس ينتزع منه في وعاء كبير بما فيه الكفاية وسكب ماء مالح. وقال انه يجب تغطيتها تماما. ليلة الماكريل في الشاي جلود البصل يجب الوقوف الصحيح على طاولة المطبخ، مع تغطية غطاء. ثم بعد يوم أو يومين أو ثلاثة في الثلاجة إزالتها. الأوقات الجيدة في اليوم لتتحول الذبيحة. عندما الأسماك جاهزة، يتم تشغيله الخروج من الماء المالح - وغير جاهز للاستخدام.

قشر بالإضافة إلى الشاي: الطريقة رقم 2

هناك فئة من الطباخون، الذين يعتقدون أن الماكريل في جلود البصل مع الشاي يجب أن تكون مستعدة بشكل مختلف جدا عما هو مقترح في وصفة السابقة. وفقا لها، يخمر الشاي الأسود بشكل فردي، ومرة أخرى من دون أي إضافات، نقية. ينبغي أن يكون اللحام نصف كوب. في وقت واحد إعداد محلول ملحي لكل لتر من الماء: نفس ثلاث ملاعق من الملح ونصف - السكر وبضع أوراق الغار، الفلفل، والبازلاء، وبذور الكزبرة - في ملعقة صغيرة (من حيث المبدأ، وهو نفس كما هو موضح أعلاه ولكن مع إضافة التوابل ). يؤخذ قشر أكثر من ذلك بقليل، بحيث في زيارتها شكل جاف لسحق في قدر. المغلي في ماء مملح لمدة عشر دقائق، ثم آخر، وأصر قبل اجهاد ربع ساعة. عندها فقط يتم إضافته إلى أوراق الشاي. سكب ماء مالح Ostyvshim الأسماك، مغلقة ومخبأة في الجزء السفلي من الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، من دون ترك واقفا في الغرفة. اتخاذ مزيد من الإجراءات لديك يتقن بالفعل: محلول ملحي لاستنزاف والأسماك الجافة، شريحة وتناول الطعام.

الماكريل "الدخان"

إذا كنت ترغب في الحصول على الأسماك psevdokopchenuyu بسرعة، لديك لطرح مع استخدام "الدخان السائل." هذا الماكريل في جلود البصل في 3 دقائق كما لم "تنضج"، ولكن سوف يكون جاهزا في وقت لاحق اليوم. محلول ملحي أشد انحدارا: للتر الواحد - أربعة كاملة مع الشرائح، وملعقتين من الملح والسكر. القشة في الماء يصادف أيضا أكثر. يخمر في الماء المالح لمدة عشرين دقيقة، ويتم تبريده ومتوترة كما متصلا "الدخان" للحصول على تعليمات. وضعت وعاء شغل مسطحة منخفضة حاوية الماكريل تقريبا إلى الجزء العلوي من ماء مالح، يتم الضغط على الأسماك أسفل وليس عبئا ثقيلا جدا. نظيفة ليس من الضروري في البرد. الأسماك مساء اليوم التالي يمكن أن تجف وتكون مطروحة على الطاولة.

نصائح إضافية

أولئك الذين على استعداد لهذه الوصفات الماكريل وجلبت بعض الإضافات التي تجعل من عملية الطهي أكثر ملاءمة، والنتيجة النهائية - أكثر فاتح للشهية. أولا، فمن المستحسن التمليح لاستخدام المكثفات غير مستو، وقطع زجاجات بلاستيكية كبيرة. يتم وضع الأسماك في ذيولها حتى. لذلك يصبح الظلم لا لزوم لها من فوق - وليس تعويم الذبيحة.

ثانيا، عند استخدام "المدخن" وصفات (الماكريل في جلود البصل مع الشاي أو دخان) بعد الذبيحة obsushivaniya مشحم قليلا مع الزيت النباتي. من هذا، فهي أكبر من أوجه التشابه مع المدخن "الاخوة".

ثالثا، من المثير للاهتمام للغاية ونتيجة لذيذ يعطي السفير مشترك من الماكريل والرنجة في حاوية واحدة. كما يقولون، اتضح تقليد معقول من أسبرط - أبعاد أكبر فقط.

رابعا، ويتم الحصول على نتائج جيدة من خلال إضافة إلى الأعشاب والتوابل محلول ملحي. تحتاج فقط أن تكون حذرا أنهم جنبا إلى جنب مع الأسماك. لأول مرة يمكنك محاولة إضافة الأعشاب الطازجة - الريحان والكزبرة. ثم كنت قد يأتي بشيء من تلقاء نفسها.

مئة في المئة تستمتع الماكريل في جلود البصل لمدة 3 دقائق. على الصورة يمكنك الحصول على صورة أكثر اكتمالا للطبق، ونرى كيف فاتح للشهية كما تستحق الأسماك.