الفطائر مع الخميرة، وصفة

الفطائر - وجهة مفضلة للكثير من الأطباق. ومع ذلك، لأسباب مختلفة، ونحن غالبا ما لا إعدادهم. حتى اليوم سأحاول أن تصف بالتفصيل، كيف لخبز الفطائر على الخميرة ... أنا واثق من أنهم سوف يتمتع كل من منزلك.

من أجل خبز الفطائر لذيذة على قدم وساق، ويجب علينا تحضير المكونات التالية:
• 300 غرام. الطحين.
• 750 مل حليب.
• 2 أو 3 بيضات.
• 3 أو 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 أو 2 ملعقة طعام حبيبات السكر؛
• 20-25 غرام. الخميرة.
• 250 مل من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

تصب في وعاء من الماء الدافئ وإضافة ملعقة صغيرة من السكر. جميع بدقة. ثم سحق الناتجة الحلو الماء والخميرة promeshaem جيدا حتى تذوب فيها. يجب تغطية وعاء مع الناتج الشراب منشفة أو قطعة قماش نظيفة ووضعها في مكان دافئ لرفع الدعوى. في هذه المرحلة، قمنا بإعداد خميرة، وليس مع الفطائر الخميرة والفطائر وصفة أنفسهم، على النحو التالي. زبدة (بدلا يمكنك استخدام الزيت النباتي أو السمن) يجب أن يكون ذاب والسماح لتبرد قليلا، والنفط لا ينبغي أن تكون ساخنة جدا، لذلك لا يتم حرق الخميرة لدينا. بجانب الفطائر على قدم وساق، وصفة التي وصفنا هنا، تحتاج إلى طحن صفار البيض مع السكر.

في هذا الشراب تقترب إضافة صفار، مسحوق السكر والزبدة المذابة والملح ويعجن جيدا جميع. ثم اقترب من الإسفنج، للحصول على الفطائر لذيذة على قدم وساق، فمن الضروري إدخال ببطء أجزاء صغيرة بالتناوب الحليب والدقيق منخول مسبقا. فمن الضروري إضافة على نصف كوب من الطحين، وسكب، وبالتالي، نصف كوب من الحليب. يرجى ملاحظة أنه في كل مرة كنت يضاف الدقيق، ويجب أن تكون العجينة يقلب بعناية، فقط ثم يسكب الحليب مرارا وتكرارا عن بدقة. كل شيء ويتكرر مرارا وتكرارا طالما أننا لا نقدم كل الطحين والحليب. وهكذا، في اختبار للالفطائر الخميرة، وصفة التي وصفنا لا تشكل كتل.

يجب تغطية العجين مع الانتهاء من منشفة وإزالة لفترة وجيزة في مكان دافئ. الخروج العجين قد ارتفع، لكننا ما زلنا سعداء لخبز الفطائر على الخميرة، فإن صفة لا تنتهي عند هذا الحد. وسوف تحتاج إلى خلط العجين الخروج مرة أخرى ويترك في مكان دافئ لنهج. فقط قم بإضافة البيض، جلد مع الملح، وتخلط بلطف، والسماح العجين يرتفع مرة أخرى.

مرة واحدة العجين غير مناسب، يمكنك خبز الفطائر. عند الخبز العجين يجب رفع مغرفة من الأسفل إلى الأعلى. يجب سكب العجينة في وسط عموم في أجزاء صغيرة وتدوير عموم بحيث تنتشر بالتساوي على السطح. مسح قلب ملعقة فطيرة ومسح الجانب الثاني. الفطائر المخبوزة smazhem شريحة النفط.

الآن نكشف تماما كيفية خبز الفطائر على قدم وساق. ينبغي أن يجلب الى طاولة المفاوضات الساخنة. ومن أجل الفطائر لا يبرد، واليسار وفاتح للشهية الفرن الساخن يسخن إلى 100 درجة ووضع لوحة، للطي أنه الفطائر المخبوزة. الفطائر من الفرن، يمكنك تنطبق على الطاولة كما كانت دافئة ولم تفقد نكهتها.

يمكنك خبز لذيذ لا يقل الفطائر واللبن. فمن المستحسن أن استخدام اللبن مع محتوى الدهون لا تقل عن 3.2٪. وطبخه ببساطة شديدة. في سكب قدر اللبن والبيض تضاف اليه والسكر والملح. الكتلة الناتجة دلك حتى تصبح ناعمة وتعيين على وعاء النار مع التحريك باستمرار، وإحضاره إلى درجة حرارة حوالي 60 غراما. ثم عموم قبالة الحرارة، يضاف الدقيق إلى ذلك. يجب أن تحصل على ما يكفي من الخليط كثيف، عن مثل ما نحن نستعد للالفطائر.

بعد ذلك، مخففة في كوب من الماء المغلي وصودا الخبز، واثارة، صب الماء المغلي في الخليط لدينا. يضيف الزيت النباتي وجميع ضجة. تعطي العجين على استعداد للوقوف لمدة نصف ساعة والفطائر المخبوزة على عموم الحديد الساخن، وزيوت التشحيم لها.

توضح هذه المقالة اثنين وصفات الفطائر اللذيذة. اختيار وإعدادهم لنفسه وعائلته. استمتع شهيتك!