المانجو هو الفاكهة الاستوائية العصير ، والتي، ومع ذلك، قد توقف عن أن تكون غريبة لكثير من الروس. اليوم في كل سوبر ماركت كبير يمكنك شراء عطرة الفواكه الصفراء مشرقة تقريبا على مدار السنة. في هذه المقالة سوف اقول لكم كيفية أكل المانجو - مع أو بدون قشر، وسوف تصف عدة طرق لتغذية وخدمة، وأيضا إعطاء معلومات مفيدة ومثيرة للاهتمام الأخرى.
من المانجو مفيدة؟
أولا، دعونا نرى كيف مفيدة هذه الفاكهة. لذلك، ثمار المانجو الناضجة تحتوي على الفيتامينات من المجموعة باء، وأيضا C، A و D والمعادن - الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور وغيرها من العديد من الأحماض العضوية. استخدام المانجو في الغذاء يزيد من الحصانة، ويساعد على مكافحة نزلات البرد. وفي الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية من الفاكهة هو صغير نسبيا - 67 سعرة حرارية لكل 100 غرام. البروتينات والدهون، أنه يحتوي على كمية صغيرة جدا، ولكن الكربوهيدرات هي الكثير جدا - حوالي 12 غرام لكل 100 غرام من المنتج. ولذلك، فمن الأفضل عدم تناول المانجو لأولئك الذين يلتزمون أي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. في هذه الحالة، والانتباه إلى حقيقة أن الفاكهة يحتوي على كمية كبيرة من الألياف. ويلاحظ أن المانجو بكميات كبيرة يمكن أن يسبب عسر الهضم.
كيفية اختيار المانجو الناضجة؟
والحقيقة هي أن في العالم هناك حوالي 1000 أصناف من هذه الفاكهة العصير. لذلك، يمكنك ان ترى الفواكه الكبيرة التي تزن 500-700 غرام، وصغيرة جدا المانجو مصغرة. يمكن أن يكون قشرها الأصفر والبرتقالي والأحمر، وحتى الأخضر. وهذا هو، واللون هو صعب جدا لتحديد ما إذا كانت الفاكهة ناضجة أم لا.
ماذا علي أن أفعل؟ التركيز على رائحة. هناك قاعدة عامة: أكثر عبق الفاكهة، وأكثر من ذلك قد حان. لذلك، في متجر أو سوق رائحة المانجو - إذا كنت تشعر رائحة حلوة مميزة، ثم تأكد من أن الفاكهة قد حان. أيضا، ثمرة ناضجة لينة، ولكن مرن جدا. لاحظ أن المانجو لا ينبغي أن يكون الخدوش، والبقع الداكنة مميزة - على حد سواء الصغيرة والكبيرة، وكذلك البقع السوداء على قشر لها. إذا كان هناك أي، هو علامة واضحة على أن الفاكهة مدلل.
كيف تأكل المانجو؟
لبدء الوجبة، يجب تنظيف الفاكهة. أولا، غسل الفاكهة جيدا تذكر أنهم قد سافر طويل وطويل الطريق إلى الجدول الخاص بك، لذلك تراكمت الكثير من الأوساخ والبكتيريا على جلدهم. بعد مسح الفاكهة مع منشفة. أنها مريحة جدا لتنظيف المانجو مستطيل متوسطة الحجم (هذه غالبا ما تباع في روسيا)، ووضعه عموديا على لوحة. هذا صحيح، لأن الفاكهة نفسها هو العصير جدا، وإذا قمت بتطبيق لتنظيفه دون الوقوف، وهناك خطر كبير من تلطيخ سطح الطاولة مع عصير لزجة. المقبل، وقطع الجلد مع سكين من جميع الجوانب، وعقد الفاكهة من أعلى - انها جاهزة. الآن قطع المانجو يمكن أن تقطع إلى مكعبات (انظر الصورة على رأس) أو شرائح، وخدم على الطاولة. ولكن لا يزال، كيف يأكل الناس الفاكهة المانجو؟ في الواقع، الفاكهة جيدة في حد ذاتها - دون أي إضافات. ناضجة وحلوة، وسوف تكون الحلوى ممتازة للبالغين والأطفال. من الناحية المثالية، يتم تقديم القطع على طبق الحلوى وتؤكل مع شوكة. إذا تم قطع المانجو في لوحات، ثم ينبغي أن يكون أيضا خدم مع سكين. صحيح، لا العديد من المنازل مراقبة هذه الخفية من آداب السلوك، ولكن هناك الفواكه بمساعدة من السكاكين، ونحن أكثر اعتيادا على مطعم أو ضيف. أيضا كن حذرا لأن المانجو لديه عصير أصفر حلو جدا لزجة. مع الأكل غير دقيقة، وهناك خطر تلطيخ الملابس واليدين والوجه. طريقة أخرى لاستخدام المانجو: الفاكهة كما هو - تنظيفها، ولكن من دون أي إضافات - يمكنك طحن في الخلاط وجعل هريس الطبيعي للآيس كريم أو البسكويت. ولكن في آسيا، لا تؤكل المانجو فقط على الحلو - أدناه يتم اختيار أمثلة على ما يمكنك أن تخدم هذه الفاكهة.
مع ماذا تأكل المانجو؟
في آسيا وأمريكا اللاتينية، حيث الفاكهة شائعة جدا، مصنوعة من مختلف الصلصات منه، على سبيل المثال، يتم تضمين المانجو في واحدة من إصدارات "السالسا" الشهيرة. أيضا، واللحم من الفاكهة ناضجة يمكن أن يكون طبق الجانب الأصلي إلى الدجاج أو السمك، إلى عصيدة الأرز. يتم إضافة قطع اللب إلى السلطات، وليس فقط في الفاكهة، كما يتم الجمع بين الفاكهة تماما مع المأكولات البحرية، وخاصة مع الروبيان. ويضاف إلى الكوكتيلات الكحولية، وهريس مختلطة طازجة مع الزبادي شرب الطبيعي، ومع الجبن كريم. وبطبيعة الحال، يمكن أن تصبح المانجو الأساس لمربى لذيذ وعطرة جدا، يكون ملء للفطيرة أو الفطائر - الخيال كوك لا حدود له.
نجيب على السؤال: "كيف تأكل المانجو - مع أو بدون قشر؟"
قشرة هذه الفاكهة، على الرغم من جاذبية في المظهر، جميلة بشكل خاص على الفواكه الصفراء الحمراء الكبيرة، ولكنها كثيفة بدلا، وبطبيعة الحال، أونابيتزيزينغ. أولئك الذين حاولوا يقولون أن لديها طعم مر. لذلك، الجواب على السؤال عما إذا كان يؤكل الجلد المانجو، يمكن أن يكون لا لبس فيه "لا". قبل الأكل، يجب تنظيف الفاكهة. وعلاوة على ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، كما يقولون، تماما، ثم نضع في اعتبارنا أن بشرته ليفية جدا، فإنه من الصعب هضم و "قباقيب" الأمعاء. بكميات كبيرة، وهذا يمكن أن يكون ضارا جدا على صحة الجهاز الهضمي الخاص بك. ثمرة ليست صعبة التنظيف، ويمكن القيام به حتى مع البطاطا مقشرة، لذلك لا يكون كسول - التمتع فقط لحم من الفاكهة. في الواقع، هنا كنت قد تعلمت عن كيفية تناول المانجو - مع أو بدون قشر.
الذين لا يمكن أن يكون المانجو؟
لاحظ أن بعض من هذه الفواكه هو بطلان. ويبدو أن هذه هي الفواكه العادية - أكل صحتك! ولكن لا - فإنها يمكن أن تسبب عددا من الآثار غير المرغوب فيها. لذلك، فمن غير المستحسن أن يأكل أكثر من اثنين من الفواكه المتوسطة في وقت واحد، وهو انتهاك لهذه القاعدة محفوفة المغص في البطن، وتهيج الحلق والجهاز الهضمي. إذا كنت تستهلك باستمرار كميات كبيرة من المانجو، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الإمساك، وكذلك الطفح الجلدي. مع الحذر، ينبغي أن تعطى للأطفال عرضة للحساسية. في هذه المقالة، تحدثنا عن مدى فائدة المانجو، وكيفية تنظيف هذه الفاكهة، أجاب على السؤال حول كيفية تناول المانجو - مع أو بدون قشر. نأمل، بعد قراءته، سوف تحب هذه الفاكهة أكثر من ذلك، وإدراجها في النظام الغذائي الخاص بك، وكذلك تنويع الحلويات، وربما الأطباق الجانبية، وقطع من الفاكهة أو بوري المانجو عبق.