كيفية الملح بشكل صحيح وأكله مع خيار متموج

خلال استراحة العمل، فمن المريح جدا لتناول الطعام بشكل جيد وتغذية الدهون، من أجل عدم الشعور بالجوع حتى المساء. ولكن قبل أن تأكله، ينبغي أن تكون مملحة. كيف بشكل صحيح شحم الخنزير الملح؟

لماذا هو لحم الخنزير المملح لحم الخنزير شعبية جدا كوجبة خفيفة أو طبق الخدمة الذاتية؟ تكوين المعادن والمكونات المفيدة، فإنه ليس أقل شأنا من العديد من المنتجات ويحتوي تقريبا تكوين كامل من المعادن والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور. الدهون الحيوانية في ذلك تنتمي إلى مجموعة الدهون المشبعة.

إذا كانت الدهون ليست في وقت المجهود البدني أو الشتاء البارد، عندما يستهلكها الجسم كوقود، ثم الدهون تستقر على أغشية الخلايا، وحساسية الخلايا تنخفض. هناك تغيرات في إنتاج الأنسولين واللبتين. مؤشر واحد يرتفع (الأنسولين)، والنقصان الأخرى (اللبتين)، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وترسب الدهون في الجسم. لذلك، قبل أن تسأل نفسك كيفية الملح بشكل صحيح في شحم الخنزير، نضع في اعتبارنا أنها لا تحتاج إلى أن يساء استخدامها.

خصائص مفيدة من شحم الخنزير

أولا، كل شيء جيد في الاعتدال، وثانيا، ثبت علميا أن لحم الخنزير المقدد ليست مفيدة فقط، ولها تأثير جيد على الجسم. الأحماض الدهنية، التي هي وفيرة في الدهون، والمشاركة في بناء الخلايا، والمشاركة أيضا في عملية تشكيل هرمون وتبادل الكولسترول. سالو له تأثير مفرز الصفراء، ويستخدم في علم السموم.

الدهون لحم الخنزير يربط النويدات المشعة ويستبعد منهم من عملية التمثيل الغذائي، وإزالته من الجسم. الأطباء لا نرحب بالإدمان المفرط للدهون، ولكن لا تحتاج إلى التخلي عنه إذا كنت تعرف كيفية الملح بشكل صحيح الدهون وأكله في الاعتدال.

واحدة من الأحماض غير المشبعة بسهولة الهضم - حمض الأراكيدونيك - وجدت فقط في الدهون ويشير إلى الدهون الأساسية. في الدهون هو كمية كبيرة من السيلينيوم. محتوى الأحماض الأمينية المفيدة في الدهون (أكثر من 10٪) يتجاوز مقدارها في الزبدة، مما يزيد من نشاطها البيولوجي. يصبح 5 مرات أعلى من الزبدة والشحوم مع لحوم البقر.

عندما يوصي الأطباء فقر الدم تناول الدهون، بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد ضد الخرف الشيخوخة، ويشار أيضا للصرع. إذا كان يشير إلى أنه كدواء وليس الإفراط في تناول الطعام، ثم وهذا هو منتج مفيد جدا، لذلك عليك أن تعرف كيفية الملح بشكل صحيح الدهون.

وصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها للجميع

الدهون مهم للاختيار. لا يمكنك أن تأخذ الدهون من الصفاق والظهر، فمن سميكة. سالو مع الأضلاع، مع القص أفضل، وليس سمكا من 5-4 سم، مع شرائح من اللحوم. وينبغي أن تكون لينة في مجال الجلد، وليس فضفاضة ودون كتل، والجلد ليست سميكة، فمن مثقوب بسهولة مع مسمار الإصبع.

كيفية شحم الخنزير الملح في الأوكرانية؟ كما هو الحال في الروسية. تحتاج الثوم والفلفل والملح. التوابل إلى الذوق. إضافة أوراق الغار، وبذور كاراواي أو الكاري. القاعدة الرئيسية للتملح هو عدم إفساد الملح وقطع في سمك أكثر من 3 سم. هناك رأي بأن لحم الخنزير المقدد نفسه "يعرف" كم الملح الذي يحتاجه ولا يأخذ اضافية. لذلك لا تخافوا من الإفراط في ذلك. الارتجال، ربما سيكون لديك وصفة الأكثر الأصلي للتمليح، والتي لا أحد لديه.

كيفية الملح بشكل صحيح الدهون: قطع قطع الدهون على رأس ما يقرب من الجلد. بسخاء مع الملح، وضع شرائح من الثوم قطع (الحق في الشقوق، أعلى، الجانب، الثوم، أيضا، لا ينبغي أن يكون بيتيد)، الفلفل الأسود (البازلاء أو الأرض)، ورقة الخليج ووضع القطع في قدر، تغطي لوحة. وضع القمع (جرة من الماء). غطاء مع منشفة نظيفة وتركه لمدة أربعة أيام. على الخامس يمكنك تنظيف السكين من الملح الزائد واتخاذ عينة. يتم تخزين ما تبقى من العينة في الفريزر.

كيفية ملح لحم الخنزير المقدد في جرة؟

كل نفس، إلا أن الملح يذوب في الماء المغلي المبرد. الأملاح لا تندم، ل 1-1،5 الماء على الأقل 6-7 ملاعق من الملح. يتم ضغط الثوم والفلفل - وفي الماء والتوابل إلى الذوق. هناك شرائح من لحم الخنزير المقدد. وضعناها في الثلاجة ونحن بات على الخدين في أربعة أيام.